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還是冷一點好


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南國哈囉南國:新加坡隨筆

2005-08-15 02:22迴響:29點閱:16207

中國城的老街翻新.JPG

 

其實,新加坡和我們想像的不同。

 

它沒有刻板印象中那樣嚴厲冷漠,也不特別拘謹。相反地,我感到那兒的人非常隨意,有時候十分靦腆,又很直接。不論是大型精品百貨裡的銷售員,或是住宅區裡的小商家老闆,做買賣的時候不會虛情假意,也不會強勢推銷,當他們發現來者不是本地人的時候,會特別關切地問:你喜歡新加坡嗎?被這樣詢問的時候,我特別感覺我很喜歡他們,因為他們如此直接而不假修飾,他們很在意問題的答案,這問題像是某個好客的主人努力做盡了一切功夫,只希望客人高興。

 

所以我會很高興地說,我很喜歡。

 

新加坡的生活方式與建築概念乍看是很西化,混雜了英式的保守和南洋風味,顯得分外冷靜又熱情。有些老舊的空間也讓我失聲驚嘆,這,真是,電影裡的老中國老印度,分毫不差地重現眼前。當然,也有幾次我特別覺得親切,因為那福建風味的應對和宗教禮數,是小時熟悉但現在於台北已經不復見的了。

 

在中國城走一圈,農曆七月的普渡氣氛幾乎比台北幾個老社區更濃,紅金紙紮的各種神兵神將和拜拜用的器皿四處可見,神佛商品市場裡的各種插電的菩薩和佛陀比我看過最狂野的裝置藝術更大膽更冶豔。有些佛陀插電後會發雷射光,有些善財童子與日本招財貓並坐揮舞手臂,有些土地公塗了金漆端坐,插了電之後周邊的小燈泡會在桃色牡丹間閃閃發光。有些菩薩畫得非常媚,遍體金光,美得讓人覺得她也許要下凡變成薛寶釵了。

 

我真想把這些五顏六色的東西買回來,全數插上電,金光閃閃。多麼生猛而濃烈的佛教,一如觀音廟前滿坑滿谷賣的蓮花,又脫俗,又鮮亮。

 

然後我就漸漸體會,所謂離散文化那峰迴路轉的流離經驗,確實會使得一群人憑藉過往的記憶與異文化的相遇,沿途點滴累積,發展出別具一格的文化脈理,這脈理鮮活生動,一如新加坡四處可見的色彩,海藻綠配上深橘色,桃紅色配烏邊鑲金,大膽狂放,美極了,是馬來文化的蠟染,但圖案卻是中國風味的。那混雜也辛辣無比,像帕拉南干客家風味的菜色,辣得讓人掉淚,怎麼嚐都像印尼菜,偏偏說是客家菜,完全是新的挑戰與認識。

 

我始終無法完全進入那種文化混雜的感覺結構,我無法預期走在路邊的人會使用哪一種語言與我交談,帶著福州腔的國語,帶著英國和印度腔的英文,抑或是帶著廣東腔的福建話。有些印度人講的英文明明帶著福建腔,有些看起來是華人卻只會講英文和印尼語,有些看起來像是馬來人但是會講福建話,有些人對著我講半天,我才發現那似乎是英文。我自己呢,則是一直被誤認為是韓國人。

 

我視為理所當然的文化界限在新加坡看起來不那麼明顯,或者,文化的界限不以我熟悉的語言形式存在或作用。我看著往來的人群,地鐵和公車上的,傳統市場和超級市場裡的,小印度和中國城裡的,豪宅社區外散步的,各種人聒聒講著各自的語言,然後又自在地以他們自創的英文交談,父母對著小孩,青少年對著手機,成年人討論事務,在語言的疆界間穿梭回蕩。文化混雜令人感到活力充沛而且大氣,不純正的語言歧異開拓出文化的迴轉空間,讓人安心,至少,表面上沒人高舉單一、排他而純粹的文化價值以踐踏他者。

 

但這不表示他們缺乏語言的敏銳度,恰好相反,語言差異似乎是眾人必然面對的日常經驗之一。印度和馬來的計程車司機在我開口講三句英文之後,就立刻斷定我在美國受過教育﹔華人的司機則是聽我講國語就問,是不是大陸來的,我說台灣,他們就立刻講起福建話來了,我講得還比他們差勁,他們也不以為意,不會板起臉來教訓我說,福建人怎麼不會講福建話,這種令人疲憊的凜然大義。

 

人們的衣著也是混雜城市的特殊景觀。四處可見伊斯蘭教的女子蒙著頭巾或印度女子穿著沙麗。一般而言,主要街道上看見的男女都穿得很自在,感覺上像是穿著拖鞋休閒服就出門了似的,絕不至於像台北這樣盛裝打扮,非得頭上抹膠臉上抹粉不可。也許是因為天熱,新加坡女孩子即使穿得非常少也不讓人大驚小怪,這一點,是台北非常缺乏的身體自在感。在新加坡,女孩子即使內衣肩帶露了出來,或是露出了肚臍,不知怎地看起來也非常自然,不至於讓人覺得失禮,也不會有歇斯底里的幼稚男性指指點點。稍微胖些的人穿得很清涼也不會給人侷促的印象。

 

在新加坡吃到好幾家非常好非常不落俗套的素食,絕非台北素雞素鴨的假葷烹調可比。事實上,新加坡幾乎每一家有點規模的餐廳都提供素食菜單,這樣的素食普及率令人訝異,可能是各種民族宗教的飲食禁忌共處一地因而衍生的飲食最大公約數。而這些素食的料理方法也不是拿豆類製品當成肉一樣的做,而是另外有各種混合創意,其進步程度令人讚嘆,中國城裡有個叫做綠清清的素食館子連一盤炒麵都做得極好。這些主廚很顯然尊重蔬菜的料理為一種烹調藝術,也尊重素食者作為一個用餐者。我總覺得,在台北吃素彷彿就是失去味覺的人,是個次等人,誰都不想理你,而台北餐廳主廚沒了肉就什麼像樣的東西也做不出來了。

 

由於我逗留甚久,而且不怎麼逛百貨公司,所以大部分的時候我都無所事事地晃蕩,吃露天的小吃,站在人行道上喝椰子水,幾乎比在台北時更像過著家常日子。

 

這個城市的特點:即使露天小吃攤也沒有看見蚊蟲蟑螂,水銀路燈下沒有飛蛾,果汁攤沒有蒼蠅,動物園的動物也沒有怪味。沒有實行垃圾分類,大量使用塑膠袋和保麗龍容器。其實有不少人亂丟寶特瓶和煙蒂,但是隔夜就被清掉了。計程車非常誠實。七八月很涼爽。大家待遊客十分友善。

 

整體而言,是個踏實而不做作的城市,也自由,也規矩。仔細想想,還真像孫燕姿給人的感覺。

燈籠店.JPG

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引用:http://blog.chinatimes.com/yufen/archive/2005/08/15/10908.html
2005-08-15 02:22作者:柯裕棻分類:三言兩語迴響:29點閱:16207

迴響與引用列表

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

最近去了一趟新加坡 去拜訪了朋友 所以旅途是閒散的 不趕時間的 到處走走看看
新加坡的建築大部份都很有特色 個式不同的建築擺在一起 有南國風情 有先進科技 並不感到不諧調
但逛到了牛車水區 因為各地的china town都有去過
比較了一下是乾淨的 但感覺像是特地為國外遊客存在的觀光區
到了小吃攤集中的地區時 突然發現周圍怎麼有那麼多年紀大的男人聚集在一起
讓我不禁想起了西門町 我快速逃離那地區

2006-11-12 00:29 hh

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

我本身就在新加坡唸書
如果用觀光的角度來看新加坡
新加坡確實是一個好地方
乾淨守法安靜還有很多很多的......
很難讓人想像
住在新加坡之後 在這邊唸書之後的黑暗面
讓人十分的厭惡新加坡
一言難盡...
我想新加坡是半個中國化吧
制式,,嚴格

2006-01-22 01:56 Curtis

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

我也是去過新加坡旅行
對這個國度和台灣的差異不禁思考
還記得去了一個mall買拋棄式隱形眼鏡
對店員溫柔的態度產生錯覺
其實大部分新加坡人都很善意 也很紳士
保持著相當好的距離 可是又不讓人覺得陌生
好吃的食物真的是台灣(那個mall賣的魚丸米粉羹差點毀了我的行程)
我最喜歡結語
"整體而言,是個踏實而不做作的城市,也自由,也規矩。仔細想想,還真像孫燕姿給人的感覺。"

2005-12-02 21:12 麵條

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

喜歡妳的散文 進而進入你部落格 本是一個悠閒周日瀏覽一篇文章 哇!竟發現這些讀者回應也太勁爆了吧 或許台灣社會缺少的是一些合諧和包容 動不動就扣個藍綠大帽子 言論自由的背後是否更該想清楚再發聲 而不該一味推翻他人意見 自我為中心
加油! 真實的說出自己的感覺 (我覺得你應是很有自己主張的人) 繼續忠於自己不必迎合誰
去新加陂不下10次 有喜歡和不喜歡的地方 其實只要出國感覺就不一樣 心情好時不喜歡的地方也會變淡 這就是旅遊的好處和意義吧 轉換心情的好方法!!

2005-11-27 12:39 NING

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

WA LA,,,,妳對新加坡的評價是如些的positive.我只知,在這住了快三年了,,,反而愈覺得台灣的好.......至於why,,,,,,,,,,也說不上來..

2005-08-22 23:40 旭旭

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

因為是新加坡 大家都去過 所以
都有話要講. 柯桑也就不要見怪了
柯桑觀察入微:符號 語言 飲食 街角...
讀來輕簡,若非眼力深厚,豈能見到
農曆七月新加坡華人文化之華麗面
以及其隱喻的背影...
七月半快到了,
大家稍招來新加坡
過中元節.


2005-08-17 11:16 FiDO

BO2

BO2我覺得你的畫作很好

2005-08-17 09:44 ami

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

有空的話其實可以繞到新加坡的紅燈區看看
光走在巷弄
你會發現那是另一個國度
當然,依然是個有新加坡風格的國度

2005-08-17 09:31 管中祥

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

哇!一篇悠閒有趣的文章怎麼會引得硝煙四起?大家炸藥吃太多了嗎?我覺得裕棻這篇文章很有畫面呀!像一幅隨手畫下的淡彩速寫,很有味道!!

2005-08-17 09:17 BO2

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

Thanks.

2005-08-17 02:45 Kenny

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

大家好
既然有人不希望我砍留言,那我就不砍了。
我這人有點固執,又有潔癖,這個部落格是我正名正姓百的攤,
我就希望它清清爽爽的,不要有謾罵。
大家有什麼意見寫在這兒都沒關係,不過請切記,我們對帶他者的形式其實正是我們自我面目的反照,所以盡量不要批評其他的文化吧。
此外,也請大家不要對在國外的留學生和移民者有仇視,離散經驗是非常痛苦的,離鄉背井的人,人人只見他的背影,誰知道他的眼淚呢。誰不是為了某種夢想在拼命呢?
我倒是非常希望這兒可以讓留學生透一口氣,讓日子好過些。
說到這個,「行路難」(又叫獨語)我就舊文重貼吧,這篇東西已經很多人讀過了,也在很多人的部落格被轉貼。沒看過的人可以隨意看看。
裕棻

2005-08-17 01:05 裕棻

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

裕棻,您好
我想您大部分的時間都是在新加坡的中部吧!所以您的感覺較像度假,其實新加坡穿著清涼,並非沒有人驚奇,在一般的"新式咖啡店"或是小巴剎裡,常有一些色伯伯,目不轉睛的看著您,而且都是看重要部位,甚有較大膽的色伯伯還會問您"價錢",新加坡的華人並非都是直爽的,對您客氣是因為不知道您是哪裡人,如果論服務,新加坡的店員大都是現實的,有消費對您殷勤,沒消費就會換來白眼與嘲諷,其實新加坡街道乾淨的原因是垃圾桶多及掃地的人多,沒人看到的地方還是會亂丟垃圾的,小吃店並非沒有小強或蒼蠅,主要是有一大堆的烏鴉會下來覓食,就好像台灣的流浪狗到路邊覓食一樣,只是鳥會吃小強或蒼蠅,所以牠們都只好躲到黑暗處了,至於台灣的狗狗主要是對小強沒興趣,所以就會偶而看到小強的蹤跡囉!
歡迎您來新加坡玩,也希望您能寫出新加坡的真實面,而非類似官方版的表面.

2005-08-16 22:54 san

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

看見政治來政治去的留言,有點倒胃口... 來點特別的吧... 

新加坡降雨的天數頗多,通常雨後會特別涼爽...
比起北方的泰國有時候會飆升到 40 度,看來還是那裡氣候宜人... :)

想說他們怎麼處理成堆的垃圾... O__oa
於是查了一下資料,新加坡的垃圾 100% 焚化處理,
處理過的灰渣,用來填海,增加國土面積... 真是一舉數得... 8)

台灣的素食其實也有不少是精心製作的喔... 推薦幾家給妳... :D~~

1. 從捷運中正紀念堂出口2走出去,靠近寧波西街的第一個巷子內,
     有家"淨心素食",他們的麵類、飯類都很不錯... 第一次吃的話,
     推薦紅燒麵 ^^b
2. 天母中山北路七段 "岍水法式蔬食" 主人用純素食材料做出一道道
     法國料理,不過常常客滿,可能要訂位子比較快吧...
3. 位於新店的 "布佬廚房" 以西式的蔬菜料理為主,半露天的空間讓
     吃飯成為一種享受... 建議非假日前往。

2005-08-16 21:36 Fish

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

>過陣子再寫兩篇愛台灣的散文洗刷洗刷罪名。
>2005-08-16 01:35 by 裕棻

請不要為了洗刷罪名而寫。
除非你認為你有罪。

想寫的時候就寫。
Follow your heart。

2005-08-16 21:27 Ah Beng

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

我認為回應者皆可愛
有人批評就有人悍衛
也許是那護鄉護家的情感所衍生的熱情
顯現他們的可愛之處

2005-08-16 18:19 Debbie

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

我也是覺得柯小姐很清新脫俗

2005-08-16 15:21 孔己己

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

其實生活機能方面新加坡的確凌越台灣許多, 除此之外, 再也沒有可以讓我覺得有趣的地方了. 真正在新加坡生活才了解到還是台灣的生活多采多姿. 是基於對自己所生長的地方的一種認同.  離開自己的家鄉到外地生活更能深刻體會

2005-08-16 14:11 Sera

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

柯作家
小讀者有一建言
妳的作品是台灣散文中上之選
在任何情況下,即使只是回覆讀者留言,正面或反面,是不是少提「愛台灣」
這三個字已經被政客和媒體用爛
一出口就俗
不適合妳清新脫俗的氣質

2005-08-16 12:50 Die Hard II

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

已死的作者又復活
殺死了一半的讀者
留下另一半的讀者

2005-08-16 12:43 Die Hard

re: 南國哈囉南國:新加坡隨筆

愛台灣沒有不對。
愛新加坡也沒有不對。
批評台灣沒有不對。
批評新加坡也沒有不對。
問題是,這一篇根本不是討論上述這些東西的文章。

好玩的是,
只不過是一篇遊記式的blog隨筆,怎麼會變成這樣台北和新加坡比、或愛台灣的爭議文呢?

果然作家出筆那一剎那--作者已死。

只是如果是平面的書,作家頂多死在紙裡。現在是blog,作家還必須被認為是活著的成為一些讀者的靶心,作家還必須是活著的回應死掉的言論。

「新加坡」的那些印象是國家觀光的打造這件事,或新加坡人不容人批評國家這件事,其實大家都知道好嗎,也不是什麼大不了的事。一個作者再寫那些也沒什麼意義吧。

這文有趣的地方,是讓我看到,那些Boring的官方旅遊政策大敘事(或我覺得政治也是無聊的大敘事)之下,那些在街上走來走去的人。

就像我們的政治上面的人再怎麼吵,一個遊客來到台灣,他也會看到在菜市場裡走來走去的人,也許挖個鼻孔也許是不會講台語的人用奇怪的國台語和菜販殺價,那種生活小片段,給遊客不經意的驚奇與體會。

這不就,才是生活、才是文化最真實的一面嗎。

我是戴著度假的心情來看這篇(和作者一樣)。對-阿-,度假。不只是身體,我覺得一直政治思考覆蓋的人,思考邏輯也該去度假了。

「稍微胖些的人穿得很清涼也不會給人侷促的印象。」哈哈哈~這好笑!

2005-08-16 09:25 桌子
共2頁: 1 2 ,目前在第 1

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