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回味‧零嘴

朋友來訪，難得家裡茶几上滿滿擺了五花八門的零嘴…… 「吃！吃！快吃！」另一半用力勸進著：「好不容易終於有人來跟我分享這些東西了，她啊……」旋即對我射來一束充滿怨懟的目箭：「她都不愛吃……」 令我一時啞然失… 閱讀全文

我讀《日本料理神髓》

2007年1月，我在西班牙馬德里，一年一度、齊集世界頂尖名廚共聚一堂，相互演示、交流最新最前衛最受矚目的廚藝思潮與技法的「Madrid Fusion」美食高峰會上；其中，日本「龍吟」餐廳主廚山本征治的演講會尤其… 閱讀全文

靜觀，柳宗理

總愛告訴別人，我喜歡的憧憬的器皿設計，一定一定，要是簡單的。 期望能夠卸下所有的冗贅裝飾，回歸，最純淨最實用的，機能本質。 「那樣，不會單調嗎？」總有人這樣問我。 然我認為，簡單與單調之間，乍看也許僅只一… 閱讀全文

戀物、戀家、戀生活

前陣子，收到好友的一封mail，信裡寫著：加班到凌晨時刻，空檔間偶然翻起我的美食書《玩味》裡描寫「奶茶」的一篇，不禁開始感慨起來。他說，有點羨慕身為一個自由寫作者的我，每日晨起可以那麼有排場地慎重其事喝杯上好的… 閱讀全文

在生活中，悠然旅行

「經常處在旅遊的狀態裡，不知你是如何調適旅行結束、回歸日常生活時的沮喪？」——某次演講後的提問時間裡，有聽眾問了我這樣一個問題。 的確，旅行的本身，往往就意味著告別既定的生活環境、秩序與節奏。來到異國異地異鄉… 閱讀全文

我愛鉛筆

一直以來，我對鉛筆，始終有著些許莫名的眷戀情愫。 我總覺得，鉛筆是一種，在所有文具裡，非常少有的於視覺、聽覺、嗅覺、觸覺與心覺等種種感官知覺中，均擁有獨特不同的愉悅領會與感受的一項。 我想很大的一個原因，是… 閱讀全文

感官至上—當代享樂顯學

這是一個，感官至上的年代。在此之前，我總覺得，我們其實多半僅靠著，鼻翼以上的器官體驗、領會、思考這世界。我們雖常言人有六感，——眼、耳、鼻、舌、身、意∕色、聲、香、味、觸、法∕視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、心覺… 閱讀全文

【串連】2008，我想要……

前陣子，某本雜誌的年度特刊跟我邀一篇稿子，希望舉出，有關旅遊、美食、生活、享樂領域裡，2007最難忘的一些體驗，以及，2008年的想要與願望。內容可以是一段旅行、一家旅館，也可以是一頓美味、或是一件物品、一個計… 閱讀全文

我喜歡，這樣的電影∕之二

之前，在〈我喜歡，這樣的電影〉一文裡說到，「先找家餐廳大吃一頓、然後再上電影院看部電影，始終是我與另一半非常喜歡的度週末方式……」；最近，則也許可以更改成，「先找家餐廳大吃一頓、然後再上『長春戲院』看部電影……… 閱讀全文

爭取，在清新空氣裡吃飯的權利！ —續篇

讀了Blues因我的前篇《爭取，在清新空氣理吃飯的權利》而回應的《咖啡與菸》一文，著實心有所感；雖說對這幾年因著反煙意識的與日高張而令吸煙者倍感壓力此事，多少也有點不忍，然身為非吸煙一族，說真的自小到大也積累了… 閱讀全文

爭取，在清新空氣裡吃飯的權利！

很諷刺地，「 期待，專注享受美食的空間 」一文才在網站文章區貼出沒多久，我又再次因為煙味，從餐廳奪門而逃。 那是在長安東路上某知名高級海鮮餐廳；而且最遺憾的是，這是我好奇多年之後、終於第一次決定走進這家餐廳。（… 閱讀全文

期待，專注享受美食的空間

我總愛說，美食，是所有享樂領域裡，極少數能真正讓所有、人的感官都感受都享受的一項： 在食物入口之際，用眼睛欣賞精美的盛盤與裊裊熱氣、用耳朵諦聽食物在筷下刀下或齒下迸開的聲音、用鼻子嗅聞每一絲飄送而來的誘人香… 閱讀全文

我喜歡，這樣的電影

這麼多年來，先找家餐廳大吃一頓、然後再上電影院看部電影，始終是我與另一半非常喜歡的度週末方式。然有趣的是，近幾年，不知是否因為身心都太疲憊，漸漸地，竟特別對幾種類型的電影開始覺得難以忍受，繼而逐步排除在選片之外… 閱讀全文

杯子，白色的好

最近，猛一醒覺，才突然發現，好一陣子以來，旅行裡平常裡，四方各處買來的紅茶杯咖啡杯，竟然全是白色的！ 蒐集杯子已經好多年了，也曾為之寫了不少文字數說此中心路歷程；文章裡，總愛提到，我喜歡的杯子的條件：例如… 閱讀全文

美食與空間的對話

還記得有一回，在我的個人網站留言板上，發生了一場很有意思的討論。 起因是有位網友著急問起，說即將要款待一位素來對餐飲場合很講究的國外客戶，因而急尋台北市內「燈光美氣氛佳」的上等場所。 那當口，許多人紛紛板上… 閱讀全文