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檢索條件: 2009年09月17日日期】, 3

海鮮蓋飯與「飯屋」食堂

1. 多年前,在北海道之旅的某一天,臨別釧路市的時候,我們繞道和商市場,去看當地居民的「台所」(廚房)。當我們來到一排排生鮮魚貨攤時,看到一位顧客,在某位老闆指點下,先到鄰近的攤子買來一碗熱騰騰 … 閱讀全文

2009-09-17 00:22作者:陳雨航分類:散文迴響:3點閱:6422

鮭魚子蓋飯和海膽蓋飯

前一陣子,從電視上看到有一集的「料理東西軍」是由北海道東邊標津町產的鮭魚子蓋飯,和來自北海道南邊南茅部町的海膽蓋飯對決。 節目中的內容和料理工序就不細表了,不外是各種食材的上乘和取得不易,調味或提味 … 閱讀全文

2009-09-17 00:19作者:陳雨航分類:散文迴響:3點閱:7135

肥前屋二三事

(寫了一篇新文,於是找出兩篇舊文一起貼了。吃的經驗多半是愉快的,包括那之前的尋找。不過,終究都只是一個非美食家的個人經驗。) 1 我喜歡到肥前屋吃鰻魚販。很多人也都有與我相同的喜好,所以我們得常常排 … 閱讀全文

2009-09-17 00:12作者:陳雨航分類:散文迴響:0點閱:5707
 
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