本文2007年原刊於美國世界週刊, 很受歡迎, 經大改後, 供參考, 請指教.
活到100歲的辦法 (姚毓霖)
美國有三分之二的人想活到一百歲, 今天己活到一百歲的美國人將近十萬, 而且每年增加上萬, 到2050年時, 美國預測將有近百萬的人活到一百歲.
據研究人類應能活到120歲. 美國人活到120歲的有三個, 活到110歲的己經上千.
兩千多年前古羅馬人的平均寿命是28歲, 兩千多年後清末中國人的平均壽命也不過30歲. 故中國古云 “人生七十古來稀.”
100年前美國人的平均寿命只有47歲. 上世紀初由於自來水及下水道逐漸普及, 腸胃傳染病大降, 使平均寿命增加了10歲; 上世紀中由於抗生素的發展, 幾乎控制了所有的傳染病, 使平均寿命又增 加了10歲; 上世紀末因為把最常見的冠心病死亡率降低了一半, 使平均寿命再增加10年. 所以美國人今天的平均命壽命是78歲, 今後每十年会增加一歲.
全球人類的平均寿命是67歲, 各國的平均寿命都不一, 它與環境, 衛生, 醫药, 營養, 給水, 汚染及犯罪等有関. 澳門和日本的平均壽命是82歲, 香港和新加坡為81歲, 加拿大80歲, 英國78歲, 台灣77歲, 中國72歲, 蘇聯65歲:. 女人比男人会多活三, 五歲, 但這個差別在美國近年來有縮小的趨勢.
由上可見我們今天的平均寿命, 距上限還有42多年. 你如無家族性乳癌, 大腸癌, 及染有肝炎或愛死病, 而注意下例各點, 應該可以活到100歲.
- 血管硬化引起的冠心病及中風是最常見的死因, 防治的辦法是不抽煙, 控制血脂, 血壓, 及血糖. 控制血脂應少吃動物油脂及高膽固醇的食物, 如飽和脂肪, 奶油, 全奶, 人造奶油, 紅色肉, 蛋黃, 肝腎等器官肉. 蛋白及脫脂奶不受限制. 如果己有冠心病或血管硬化, 應把不良膽固醇(LDL or low density lipoprotein) 降到70mg%, 以清除血管內的油脂; 沒有血管硬化的人, 應把LDL維持在100-130mg%之間.
- 如果抽煙還未引起併發症如肺氣腫, 戒煙後, 你會增寿十年以上. 酒茶咖啡弊多利少, 不會延壽.
- 每天運動三十分鐘, 持之以恆, 會增壽. 如有病應找醫師指導運動的細節. 最簡單的運動是走路, 在室內外均可. 不能走的人應坐在搖椅內, 不停地搖動.
- 腦運動, 如彈鋼琴, 電玩, 及智力訓練, 辦法很多.
- “吃八分飽.” 如把一組白鼠, 按其所需的食物減兩成而喂. 另一組白鼠任其飽食發胖, 胖鼠的壽命會減半. 寿星多不是胖子. 多吃會短命. 如果體重超過正常的20%以上, 尤其是男的腰圍超過40吋, 女的腰圍超過35吋, 其患冠心病及中風的機会大增.
- 每天吃新鮮的青菜及水果各三樣. 糙米黑麵纖維多, 纖維可降血脂及防止便秘, 比白米白麵好. 人參等補品, 沒有好處.
- 每次看醫師時, 問你的用藥是不是因病情好轉而可以減少或停掉. 不吃非医師開的药, 美國每年因用药當而死的人在十萬以上. 長期使用關節止痛藥, 催眠劑和鎮靜藥要特別小心.
- 每年体檢. 過了五十歲, 每年女的應用X光片檢查乳癌, 男的應抽血化驗前列腺癌. 此外男女到了五十歲, 每五到十年應用大腸鏡查大腸癌一次. 如此才可控制兩個很常見的癌症. 平時應用防晒油預防皮膚癌.
- 檢查你有沒有Ｂ肝Ｃ肝及AIDS 帶菌, 與這類病人密切地接触後應再查.
- 與世無爭, 逆來順受, 心平氣和, 無憂無愁, 走走教堂或寺廟; 學學打坐, 每天半小時, 可以降低血壓心跳. 不開快車.
- 遠離有汚染的地方, 為了健康, 應學孟母三遷.
- 每天找事做, 不斷地工作, 當然不是有壓カ的工作.
每人都應該活到100歲以上, 如果你不希望活到100歲, 而且消極悲觀, 煩躁不安, 憤世嫉俗, 覺得生不如死, 那你可能有憂抑症, 應找医生談談.
素食缺少維生素 B12
B12 是一種不可缺少的維生素, 動物肝內含量最多, 魚, 肉, 及蚌殼內含量也不少, 雞蛋和牛奶中也有. 植物食品內沒有 B12, 故完全素食者會缺少 B12.
缺乏B12 的原因除素食外還有:
- 萎縮性胃炎: 胃Parietal cell 分泌胃酸及 Intrinsic factor. 胃酸先把B12從食物中消化分離出來, 再和 Intrinsic factor 結合, 然後才能被吸收. 患萎縮性胃炎的人, Parietal cell 死亡, 胃酸及Intrinsic factor 缺乏, 無法消化和吸收 B12.
- 年齡到65歲以上, 因胃酸漸低, 15% 的人血內B12都夠正常.
- 手術切除分泌胃酸的胃幽門後.
- 胃有幽門菌.
- 使用抑阻胃酸分泌的藥物.
- 使用抑阻B12 吸收的藥物.
- 使用中和胃酸的藥物.
- 腸內條蟲先把食物中的B12吸收去了.
- 素食的人如果不吃雞蛋牛奶, 又不吃含B12的維生素丸, 也不吃美國加有B12的早餐殼物 (cereal) 及黃豆奶 (soy milk).
缺乏B12 會引起:
- 惡性貧血: 紅血球下降.1934年美國三位醫師給惡性貧血病人吃未經烹調過的生肝, 發現有效, 而獲得諾貝爾醫學獎. 因肝經烹調後, B12 會被破壞. 1957年英籍Todd及1964年英籍Hodgkin 因研究出B12 非常複雜的分子結構, 而獲得了諾貝爾化學獎. 1965年美籍Woodward 因綜合成B12 而獲得諾貝爾化學獎. 在研究惡性貧血及B12 方面, 英美有三位醫師及三位化學家先後得到了諾貝爾獎. (吃生肝會得寄生蟲病等.)
- 腦神經系病: 逐漸發生如疲乏, 手足發麻, 行動困難, 記憶不良, 神志不清, 及失智.
- 腸胃系統: 舌痛, 消化良, 食慾振, 便秘, 及体重下降等.
診斷 – 誰應去抽血化驗B12.
- 有上述病因者. .
- 有病因明的貧血, 神經, 及胃腸系病者.
- 到了65歲, 應撿查血內B12, 如接近不正常, 再追查下去.
治療.
- 素食不吃牛奶雞蛋, 但無上述病因者, 每天應吃含有B12的美國Cereal 或Soy milk. 如買不到, 可吃含有B12 的多種維生素丸, 或Ｂ12片. 應化驗血內B12, 証明有效.
- 素食吃牛奶者, 如怕全奶內飽和脂肪高, 可用脫脂奶, 每天四杯. 也應該化驗血內B12, 証明有效. 如無效, 應用上述第一條內的方法.
- 素食吃雞蛋者, 必須吃蛋黃, 因蛋白內只有很少的B12. 一個蛋黃內的 B12 不夠, 但一個蛋黃內的膽固醇卻超過200 mg, 而我們每天從各種食物中吃的膽固醇不應超過 300 mg, 故應用上述第一條內的方法, 而且應化驗血內B12, 証明有效.
- 如病因是吸收良, 可先試口服 B12, 每天 1 mg, 如無效再試舌下 B12 片, 或 B12 藥膏, 如仍無效, 應每月注射 B12 1 mg.
- 如病情嚴重, 應照醫囑立即開始注射.
問: 那素食者應該較為長壽吧?
素食人的體重, 血壓, 膽固醇平均較低, 患心臟病, 乳房癌, 及大腸癌較少, 有研究說他們的壽命較長.
請醫師及讀者指正以便修改.