Part1【工程師單車賣咖啡 周末創出名號】

　何榮幸／台北報導

    單車賣咖啡不稀奇，周末創業風潮才夯！外商電子廠工程師在公司組織再造之際，每個周末騎單車到烏來老街賣自己烘培、現磨現煮的手工精品咖啡，最便宜的價位還比星巴克多十元，每月四天兼職業績不但直追上班族平均薪水，「霞客鐵馬行動咖啡」更已有四號加盟分身，在全台單車熱中騎出一條周末創業新路。

　過去幾個月的周末，烏來老街街底、原住民圖騰牌樓下方，總會出現霞客咖啡單車身影。一片烤山豬肉、烤香腸煙燻味中飄盪著濃郁的咖啡香味，實在是種奇特的感官經驗。不少在此喝過精品咖啡的車友、遊客，紛紛到「徐霞客山水部落」留下推薦話語，也讓更多網友特地到此一遊。

　這輛捷安特高檔單車的主人「徐霞客」，因為兼職創業而不願讓本名曝光，但在網路上已小有名氣。他聚精會神在小小「吧台」上手搖磨豆、以登山設備煮水，然後一邊注水沖壺、一邊述說對抗不景氣的心路歷程。

　今年三十六歲的徐霞客，原本是在日商夏普電子廠當工程師，後來轉赴荷商飛利浦電子廠當小主管，前後在消費性電子廠整整工作十年。今年碰到飛利浦電子廠進行重整，面對前途未卜的不確定狀態，他決定結合單車、咖啡這兩項最愛，走上周末創業這條路。

　過去不乏單車賣咖啡個案。例如去年受到矚目的「工傷．賞味咖啡」，以及更早的南投「羅氏咖啡」。徐霞客強調，他的特殊之處在於「堅持自家烘焙精品咖啡豆，超過兩星期沒賣完就丟掉，所以才敢賣比星巴克貴十元」；除此之外他對自己「善用登山設備，不插電不吃油，符合環保」也很自豪。

　近看霞客咖啡，可謂麻雀雖小、五臟俱全。十多種精品咖啡的樣本清晰可見，葉門馬塔加、巴拿馬鑽石山、黃金曼特寧、台灣阿里山等單品咖啡賣到一杯一百五十元，浦隆地、耶加雪夫、盧安達波旁等也要九十元。當他煮起去年冠軍豆台灣阿里山，連平常不喝咖啡的遊客也忍不住喝一杯，可見精品黑咖啡之魅力。

　仔細估算徐霞客的創業成本，三萬元單車暫且不論，他花了將近五萬元添購所有咖啡調製器具，每個月咖啡豆成本大約一萬五千元（約已試過五、六十種咖啡豆）。由於不需要租金、庫存風險不大，單車咖啡周末創業的門檻並不高。

　至於營收，徐霞客坦承剛開賣時還不熟練，「碰到大雨最慘的時候，一天只賣七杯咖啡。」後來漸入佳境，老客戶占了一成以上，「就可以每個周末賣到一百杯咖啡了。」現在每月收入已扺得上上班族平均薪水，加盟的單車行動咖啡二至四號也全是周末創業。

　常到烏來的原民會國會連絡人賴永清，留下了頗為傳神的註腳：「常常看他（徐霞客）用心煮咖啡，不論生意好壞，他都是很享受的樣子。」這種怡然自得，已是霞客咖啡給予外界最深刻的印象。

Part2【明年開工作室 霞客夢想種咖啡】

　何榮幸／專訪

　「當初很多朋友都不看好，所以創業是需要一些不理性的。」在積極樂觀、非常健談的徐霞客眼中，不景氣更需要勇氣。他打算在明年三月開設個人工作室，擴大單車咖啡周末創業風潮，未來更夢想「自己種咖啡園」，讓工作與興趣完全合一，也可提供更多工作機會。

　「我的家境不好，當初進社會時只想有個穩定工作做到退休，但碰到不景氣，反而刺激我尋找出路，如果周末創業模式能夠成功，相信可以幫助更多人。」這是徐霞客當前心情寫照。

　徐霞客說，去年七月他參加農委會主辦的「漂鳥營」時，原本想從事有機農業，最後卻發現自己不適合。直到今年年初，他在登山露營過程中，想清楚「單車+大自然+手工咖啡」才是他的志趣，「霞客鐵馬行動咖啡」於焉誕生。

　過去半年，徐霞客的足跡遍布故宮、政大、世新、河濱步道，銷售成績有好有壞。但因他就住在新店，好友開的農場又在烏來附近，因此最後決定在烏來落腳，未來不排除「往中南部一路賣下去」。

　周末創業過程甘苦互見，「有人一試成常客，也有人輕蔑不屑，懷疑在這種環境下無法煮出好咖啡，有時還會碰到賣咖啡的同行來『踢館』，如何在戶外氣侯變化中煮出好咖啡更是挑戰。」結果，「一位在企業福委外包工作的客人，喝過我的咖啡後，隔兩天就跟我聯絡想要加盟。」目前行動咖啡二號在八里、三號在三峽都已開賣，四號正在籌備中。為了顧及咖啡豆的新鮮與補給，他規畫在明年三月工作室成立後再開放加盟。

　徐霞客堅持至今，已讓單車兼咖啡愛好者看到另一種希望，周末創業這條新路也出現了更多可能。

【後記】

　這兩篇報導原刊於昨日中國時報A10版（相關照片可見http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Life/Life-Main/0,4381,news-content+11051801+112008121900171,00.html），這是中時調查採訪室推出「不景氣不低頭」系列的第四篇。

    本系列前幾篇「微笑鞠躬發DM，聾啞房仲業績夯」（http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Life/Life-Main/0,4381,news-content+11051801+112008121600176,00.html）、「檢舉亂丟垃圾，運匠月賺五萬」（http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Life/Life-Main/0,4381,news-content+11051801+112008121700179,00.html）、「舊裝變新衣，單親媽媽巧手創業」（http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Life/Life-Main/0,4381,news-content+11051801+112008121800179,00.html）都很精彩。

 大環境雖然很糟，但很多小人物仍奮鬥不懈，靠努力、創意一步一腳印突圍而出，希望這些報導能引發更多正面思考、讓社會各界看見更多希望。