﹁真的只有蛋啊？﹂東兒拿著义子，翻攪著我才端上桌的蛋餅。我一臉沒醒透地看著他，沒聽懂他到底說什麼？﹁蛋餅不就是餅皮加蛋嗎？﹂一邊問，一邊回溯我煎蛋餅的過程，油、鹽、餅、蛋，確認沒有任何一個步驟有閃失。

　婉兒、東兒沒再吭氣，先後啃完蛋餅出門上學。我還是沒醒透，像遊魂般地收拾著杯盤，小小的、四十來坪大的空間，沒有了孩子，竟安靜的出奇。走過來，捧起衣衫，往陽台走去；走進來，打開冰箱，左翻右翻，早上八點不到，我已經心煩著孩子們下課回來，得搞出什麼吃食？往沙發上一靠，想像著家庭主婦的生活該怎麼過？

　仔細端詳這個一星期只待兩天的﹁家﹂，回頭很難想像往返台中、台北的日子，竟轉眼就過了廿年，過去從不覺得這有何怪異，如今看來，不但怪異，簡直就是詭異，怎麼可能有人這樣過生活的？而我的家人、孩子竟也就習慣了一周兩天的媽。

不知從那本書上看來的一句話，﹁規律是安全感的來源。﹂父母在外工作不是問題，但要讓孩子習慣，知道時候到了，你就會回家。廿年來，幾乎成為強迫症般地，不輕易更改休假，管他颳颱風落暴雨，我總是毫不猶疑地奔波在高速公路上，碰過車禍，曾經爆胎，這些理應非常危險的﹁外在因素﹂，從來擋不了我回家的路，只是為了不讓孩子因為我不規律的在家或不在家，有任何的不安全感，更重要的，萬一他們有不安全感，那我必然陷入無法排解的焦慮：因為我需要離家︹工作︺，不能讓孩子感受到職場母親帶給他們任何不便，所以我必須堅持該回家︹當媽媽︺的時候就回家。

這樣的堅持，到底有多大效果？我也不知道，不過，東兒、婉兒遇事大條不甩的樣子，他們顯然都很有安全感。這個星期，他們的爹要出國，兩人透過ＭＳＮ短短地通告：﹁請休假一星期，回來照顧我們。﹂我看了好笑，一個高三、一個國一，誰照顧誰啊？我這個媽向例不告不理，既然都告了，除了說﹁好﹂，沒旁的選擇。

回家一星期，緊張的不是我，而是兩個孩子。第一天慶祝三人相依為命一周考驗期，三人覓了間價昂的餐廳，狠狠大啖一頓，東兒嘴裡咬著看來精緻，味道應該不差的佳餚，開口就問，﹁那未來七天的早餐、晚餐，你做得出不同口味的菜嗎？﹂婉兒在一旁，笑得一口菜噴出她的嘴，完全沒有少女該有的儀節，﹁哥，她做不出來事小，我們要吃完，才叫慘哩！﹂我臉發綠地全無辯解之力，故做豁達狀地自我解嘲，﹁哈，這真是個大問題，家裡有食譜吧？不然去借︽美味大作戰︾讓我參考吧。﹂心裡還慶幸著，還好現在有營養午餐，省我費腦筋搞便當。

一天兩頓，難嗎？隔日，東兒喝著超商豆漿，不大開心地說，﹁唉，忘了提醒你，這款豆漿很難喝。﹂我端起杯子，喝一大口，﹁有差別嗎？﹂東兒沒好氣地回我，﹁當然有。﹂婉兒為我解圍，﹁我帶你去永和豆漿買啦。﹂還好，他們沒讓我自製豆漿。凡能買得到的，都是小事。至於晚餐，菜嘛都是炒的；肉嘛，從雞牛豬到蝦與干貝都可，炒、烤、燉、滷、紅燒或咖哩，交錯運用，混得過去。實在不行就打電話向我的娘求救，電話線那頭，我的娘總是不可置信，她這個女兒竟然要做菜，而且，竟做出來了！我的娘不信，把我做菜這檔子事，當笑話講給我的姐妹聽，當然，還是沒人信，這女人鍋拿不動、刀不會切，做出來的菜能吃嗎？

好吃不好吃，見仁見智，但我做個菜，能讓老娘與姐妹們笑到飆淚，就算是很有貢獻。因為這點貢獻，譏笑我的阿姨們，總會無限同情和關懷地盛情邀約她們的甥兒甥女，﹁沒關係，到阿姨家吃。﹂面對這種事，東兒和婉兒一向很有風骨，絕對不讓自己的媽丟臉，兩人簡直像背台詞般，﹁媽媽做菜很好吃啊。﹂這麼講還不夠強化，兩人總會再補上一句比較有現場感、更具說服力的說詞，﹁我們都會吃光光。﹂可想而知，他們不說還好，這台詞一背，我的娘與姐妹們會笑到半夜都睡不著。

凡事都是要經過練習和實驗的，一回生、二回熟，第三回要注意的就是別把鍋給燉乾了。一星期下來，廚房裡的我，說有多麻利有多麻利，雖然這一星期還是燒壞了一個鍋，砸爛了兩個盤，不過，至少沒再被四濺的熱油炸傷，還有，﹁蛋餅只有蛋嗎？﹂當然不是，哈，咱們家的蛋餅裡還有培根或火腿啦。