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普通蒸蛋

2008-06-23 13:51迴響:4點閱:6645

 

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普通蒸蛋

  夏日炎炎有什麼好料理要介紹給大家呢?沒有喔。
  是一道吃了也會滿熱的單身漢電鍋料理。

作法:


準備一個可以信賴的馬克杯。就是看起來可以拿來蒸蛋的那種。
有什麼不規則形狀,或者看起來就很怕熱的馬克杯都不行。
單純而有意志力的馬克杯當然最好。
想用鋼杯或是其他可耐熱的金屬杯子應該也行,玻璃的我就不確定了,
我曾經用威士忌杯裝水煮蛋結果他不甘受委屈地爆裂了。不要小看這些杯子的脾氣。



把一顆蛋打進去。一個杯子煮一顆差不多。
然後加進一些料。我最喜歡的是愛之味鮪魚和玉米粒這對鐵搭的組合。
因為鮪魚本身就有油脂,所以不用加其他沙拉油橄欖油。油是可以讓蛋不黏杯喔。
鮪魚和玉米的調味也已經夠了,不必再加其他東西。
還有也可以切香菇進去。有時候一小匙肉燥也行。
像吃泡麵時通常不必用完的調味包,拿來用很不錯喔。
「有必要這麼省嗎!?」可能有人會問。我也不知道。
畢竟大家在「花費心力」這方便的程度感覺都有所不同。
我是不用想太多就可以完成這些事了。
不要放太多東西要不然蒸出來會很醜。
日本料理店的茶碗蒸裡還會有蝦和魚板或豆腐應該也很好。
可以隨便想想還有什麼可以放。
我吃過自助餐店的蒸蛋會放蒜泥的。



加水。我不知道要加多少,也沒什麼小撇步。
因為加了鮪魚和玉米,我加的水其實只有一點點,到杯子七分滿而已喔。
就是不要太多也不要太少。



放到電鍋裡蒸。
我通常會跟米飯一起煮。
其他有一些怎麼蒸得漂亮的技巧我不會。
不過蛋蒸出來還可以。

很簡單吧只是我多說了許多廢話。
總之不要搞得太複雜。
單純地吃蒸蛋就行了。要撒什麼海苔粉七辛粉的話我也管不著。

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引用:http://blog.chinatimes.com/stanza/archive/2008/06/23/291022.html
2008-06-23 13:51作者:平頭鬼分類:MyDirtyLittleBENQ迴響:4點閱:6645

 
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