電鍋咖哩
平頭鬼料理教室又來了！
今天要教大家的也是毫無技巧可言的學生宿舍方便餐。
準備的材料有：
1.馬鈴薯2-3顆。
因為的我電鍋是6人分大小，所以差不多是這個份量。一般生鮮超市都會有這種兩顆大小差不多為一組包在一起，乾乾淨淨的摩門教式的馬鈴薯，我覺得相當方便。至於家樂福之類的大型量販店有一大袋還帶著泥沙，如果有計劃在一周之內吃完的可以買，比較便宜划算。要不然發芽的邪惡馬鈴薯就不ok了。馬鈴薯有分鬆軟和紮實型的，但我都無所謂。
2.紅蘿蔔1-2條
端看你愛不愛吃囉。我覺得吃咖哩是難得可以卸下心房吃紅蘿蔔的好機會，所以我都會放跟馬鈴薯一樣的量。胡蘿蔔哪裡買都差不多，有時看運氣，買到肥料味很重的會很可怕。有一種有機栽培的細細長長有青草味，我還滿喜歡。
3.洋蔥一顆
讓人流淚用的啊。我個人是洋蔥的愛好者，涼拌生吃，或是煮湯熟食都喜歡。有些人會不喜歡殘留的口臭，尤其是生吃，那味道會活生生地留到隔天。在這邊教大家一個小撇步不妨試試看，因為大家一定知道刷牙沒用，不過如果在刷牙前先喝牛奶，在嘴裡停留幾秒鐘，然後再刷牙，似乎可以讓味道清潔得更徹底喔
4.咖哩塊
因為只是普通料理所以也沒有特別講究，所以開放架上的咖哩塊都可以試試看。有些地方還有寫滿東南亞國家文字那種國外回來的咖哩，有粉狀或泥狀的，有興趣也可以試試看。有很多咖哩塊都是剛好六人份，但在我的用量上其實都可以減半，當然是依個人口為斟酌啦。
至於作法是這樣的：
1.把馬鈴薯和紅蘿蔔切成塊狀，洋蔥順著紋路切成長絲，但其實隨便亂切也沒關係只要不切到自己。一股腦兒放進電鍋裡，加水至七分滿，外鍋加一杯水蓋上鍋蓋，插電按下開關。
2.等電鍋開關跳起來，加入咖哩塊，悶著幾分鐘攪拌均勻。
感覺好外行喔一點都不專業。
因為我煮咖哩都不是當天吃，一定會冰在冰箱一天，所以入味的問題可以解決。
肉類也是依自己喜好放絕對沒問題，香菇也很不錯。因為咖哩塊這種東西本身就像萬靈丹一樣，如果你愛吃咖哩的話一放進去什麼東西都會變成不會難吃到哪去，澆在飯上就是一餐。非常推薦的是蕃茄，味道會很好，可果美蕃茄汁也是可行的。蘋果有時候會不痛不癢的，我也不喜歡吃到稀爛的熟蘋果。反正大家就盡量嘗試沒關係喔。
照片裡就是我的成果，吃起來就是一點也不讓人驚訝。小紅大同電鍋非常好用。旁邊則是普普通通常會噴水燙到自己的維尼熊熱水瓶，還有心愛的但被我摔爛的頑皮豹馬克杯只剩下一個杯蓋留著讓自己心酸用的。
