別以為厭食症、暴食症等飲食失調症是女性的專利，美國最新統計發現，有四分之一的飲食失調患者是男性，在這個過度在意身裁的時代，男性和女性一樣無法擺脫壓力。

　這篇在《生物精神醫學》期刊發表的報告估計，4.5%的美國成年人（930萬人口），在一生中曾經出現飲食失調症。其中厭食症130萬人（以嚴酷的方式 減少或拒絕進食），暴食症210萬人（大吃後以催吐或瀉葯排出食物），過食症590萬人（無法控制地大吃，但不以人為方式排出）。而之前的學術研究及媒體 報導都把焦點擺在女性，男性的問題一直未受注意。事實上，在這個時代，男性的外型愈來愈受到重視，也開始出現和女性一樣的飲食失調症狀，只是一直未受注 意，以致男性患者始終是個黑數。

　攝取養分是生物的天賦本能，人類卻進化到與食物產生緊張關係，這是完全違反自然的。大規模的飲食失調問題，從二次世界大戰以後開始出現。說起來，這是人類自己給自己找罪受。

　第一個原因是，隨著經濟成長科技發達，進步國家的飲食內容愈來愈精緻，食物的熱量也愈來愈高。以前的人吃得粗糙，一餐吃進的熱量不高，日常活動量卻很 大。現在小小一個漢堡就肥得滋滋冒油，更別提琳瑯滿目的甜點零食，偏偏拜汽車電梯洗衣機之賜，日常活動量大減。這樣的生活內容，和走上三公里才抓得到一條 魚、再走三公里回去和全家一起吃的原始人差多了，當然容易肥。

　第二個原因是，從七○年代以來，時尚界愈來愈以極度瘦削為美麗。設計大師要求身裁像衣架一樣沒有瑕疵、也沒有個人表情的模特兒，時尚影劇圈、傳播媒體一 面倒服膺這樣的刻板標準，向全球男女發出洗腦攻勢。美麗的標準愈來愈瘦，一般人卻愈來愈胖，差距逐漸拉開，甚至成了「不可能的任務」，讓人飽受挫折。

　第三個原因是，過去的傳統社會裡，人際以第一層次的接觸為主。我們居住在長期共同生活的小鄉鎮裡，誰孝順誰不長進都知道，一個人的面向比較完整，長相不 是評價的唯一依據。但在現代都會裡，人際關係疏離多變，我們無法再與別人從小相識，既然每個人對我們來說都是全然陌生，那麼「包裝」就變得非常重要，外表 會成為一個人能不能把自己銷出去的首要因素。

　第四個原因是，傳統婚姻瓦解，性關係解放。白首到老的婚約常常跳票，男男女女聚散容易，但也總是尋尋覓覓。我們愈來愈難找到對愛情與婚姻的安全感，因此對外表絲毫不敢鬆懈，總是要維持在戰鬥狀態，生怕腰圍一粗就秋扇見捐。

　就這樣，富足安逸的生活讓我們容易發胖，不正常的美麗標準讓一般人很難達到，偏偏現代社會又強調外表的價值，朝不保夕的愛情市場讓我們惶恐，加起來，造 就了在這個食物不虞匱乏的時代裡一大批對食物焦慮抓狂的人。而這樣的壓力，男女都無法倖免，造成了有史以來最嚴重的全球性社會病症。

　的確，這是人類自己給自己製造的困境。但那些在飲食煉獄煎熬掙扎的人，餓到皮包骨還覺得自己太肥的人，以及無法擺脫暴食與嘔吐輪迴的人，執著的是身裁，搏鬥的是食物，其實，都只是想找到愛與自我價值而已。可惜的是，這兩樣東西，真正的來源，是在自己的內心。