吃飯去！哪裡？宜蘭縣的壯圍鄉！那麼偏遠的鄉下地方有啥好吃的？很有特色的懷石料理！很便宜嗎？ㄟ…，價位採人頭計，只有兩種餐，一人一千五百元或三千元！蝦米？鄉下地方ㄟ，這種價位誰會光顧？這種地方的餐點能有多精緻？…

　由於一位朋友鼓著如簧之舌力邀，我和楊麗花等人，上周參觀過「呂美麗精雕藝術館」後，抱著滿腔的疑惑，光顧了這間名為「掌上明珠」的會館。

掌上明珠會館正門

　占地幾千坪的會館，座落於田野之中，環境清幽，建築古樸，門口一邊擺了一頂轎子、一邊放了張舊時的幼兒椅。第一印象，景闊而氣爽，不錯！

　寬敞的會館內，所有桌椅均是厚實木頭製成，加上細竹枝編成的屏風、瓦片堆疊而成的裝飾牆…，顯得古色古香。而洗手間的設備雖時髦先進，但鐵門厚重而古樸，替代洗手台的的馬槽更是一絕，若非感應式的水龍頭和燈光，會讓人有回到遠古的錯覺。

　從事電子行業的會館主人表示，他因為喜歡舊東西，多年來在大陸、東南亞等地方收集，他先有了這些老東西，才興起在家鄉建造會館的念頭。「掌上明珠」裡的一桌一椅，甚至一扇鑲雕著門神的木門、一個謝籃的擺設…，都是他的寶貝。而看在我們幾個成長於鄉間的朋友眼中，則勾引出濃濃的懷舊情懷。

楊麗花坐在突出二樓陽台的枯木上

紀麗如調皮，楊麗花笑打徒弟屁股

瓦片堆疊的裝飾牆

馬槽替代洗手台

　除了裝潢設備，會館的服務與餐飲，也讓我們深感不虛此行。

　當兩部車抵達大門，服務人員立刻列隊歡迎，引導的服務人員邊走邊笑咪咪的詢問：「請問有人不吃生魚片嗎？有人不吃牛肉嗎？」兩個「不」字，我和我老公先後應答。那是訓練有素的服務員，入座上菜後，別人上生魚片，我來熟鮑魚；大家炭烤牛肉時，老公面前則是霜降豬肉。我和老公對看一眼，嗯！有用心！在台北的高級餐廳，常常幾個服務員輪流問，還是搞不清楚誰不吃什麼？

　會館採預約制，外來客占八成（對鄉下人來說，這費用實在貴。而會館設在田園中，若非熟客引薦，誰能找到這兒）。只有兩種價位的餐點，預約時就會徵詢內容，原則上會讓熟客吃到跟上一回不同的東西。九道料理色香味俱全，餐具、擺盤也頗具特色與質感，挑動了我味蕾的每一根神經，雖沒有飯麵等主食可點，份量卻讓人相當飽足。而為了避免飲酒喧嘩干擾其他賓客，會館內不賣酒，只在上牛肉時，附上一杯紅酒。

　飯後，在主人引領下，上二樓茶館品茶消食，欣賞屋外草坪上成群雞隻覓食競逐，時間在悠閒舒緩的氛圍中彷彿靜止，猛然驚覺，已是午後四點多。搶在下班車潮湧現前，我們心滿意足的驅車返回台北，此行，當真物超所值！

當日菜單

開胃菜

生魚片碗中裝飾一枝長長的過貓

替代生魚片的鮑魚

牛肉

替代牛肉的霜降豬肉

烤扇貝

盛裝杏鮑菇的盤子重達好幾公斤

烤魚相當新鮮，裝飾的爆米花是整枝稻穗做的，很有味道

現烤烏魚子、年糕和炸米粉、蘋果做成的手捲

竹笙人蔘雞湯看起來清淡，但味道十分濃郁

甜點是烤黑芝麻加紅豆糊

午睡的雞群

覓食的雞群