玫瑰布丁部落格文章檢索
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決定來一趟澳門小旅行的動機當中，Galera a Robuchon絕對佔了70%以上的因素。嚷著要來吃已經好幾年了啊！來到餐廳之前要先經過葡京酒店東方華麗風格的大廳，以及閃著玻璃五彩光芒的商店街，不時與我們擦肩…
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2009-01-09 15:30
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作者：
玫瑰布丁
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食蹤‧港澳
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8804
在眾多美味餐館林立的巴黎，Perraudin也許不是挺有名，但有著對我來說很重要的特殊意義。算一算，我一共造訪了Perraudin四次。
有這麼美味絕倫嗎？倒也不盡然。只是，2001年與同伴們的瑞法自助旅…
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2008-12-30 16:54
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作者：
玫瑰布丁
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食蹤‧巴黎
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3451
寒流威力逐漸減弱的週日，驅車來到三峽的山林中，目的地是隱身於大板根溫泉度假村後方的「璞真山居」。是從「預約私房美味」這本書上得知這間採預約制的餐廳。根據書上的資料，原本是室內設計師的店主人高耀明，從小嚮往山林生…
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2008-12-15 15:13
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作者：
玫瑰布丁
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食蹤‧台北
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5209
如果你認為在巴黎所有的法國料理都應該精緻細膩，所有的法國甜點都該夢幻美麗，或是所有的法國餐館裡都該有亮晶晶的銀製餐具與彬彬有禮的服務，那可千萬別來Chartier。
對我來說，Chartier是在巴黎很有…
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2008-11-26 23:19
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧巴黎
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5334
這幾年不論是有關巴黎的旅遊書籍或是網路上的文章，提到巴黎甜點，幾乎都聚焦在Laduree、Pierre Herme、Aoki Sadaharu、Jean-Paul Hevin等這幾家對甜點迷而言宛若聖殿的名…
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2008-11-19 16:37
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作者：
玫瑰布丁
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食蹤‧巴黎
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4599
別以為到了義大利就一定到處都是好吃的披薩。抵達佛羅倫斯的第一晚我們就踩到了好大一顆雷，吃到了食之無味的披薩。最近上網搜尋資料，才發現披薩似乎原本就不是佛羅倫斯料理的強項啊!好在有這間il Pizzaiuolo，…
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2008-10-01 11:10
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玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧義大利
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5506
提到佛羅倫斯有名的餐廳，除了名列世界最佳前50名餐廳並為米其林三星的Enoteca Pinchiorri之外，Cibreo也是其中一家。作家韓良憶在「我的托斯卡尼度假屋」一書中也提過，她在佛羅倫斯學烹飪時，烹飪…
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2008-09-20 17:37
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧義大利
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4936
冰淇淋是旅遊義大利最深刻的記憶之一，對很多人來說應該也是如此。街頭巷弄隨處可見冰淇淋店，冰櫃裡gelato堆疊如一座座小山丘，並擺放著切成片狀或塊狀的水果；甚至，很豪氣的讓整顆檸檬或芒果沉躺在柔軟的雪山上。這樣…
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2008-09-15 09:51
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玫瑰布丁
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食蹤‧義大利
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6064
在台灣，我甚少踏進傳統市場；對於傳統市場裡特有的那股氣味兒始終無法接受。但每次來到歐洲，卻很愛往他們的傳統市場裡鑽。面對那些對歐洲人來說習以為常但在台灣卻貴上好幾倍的食材，總要在攤子前貪戀留連好久。結束Trat…
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2008-06-13 11:00
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作者：
玫瑰布丁
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食蹤‧義大利
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9114
飛機降落在佛羅倫斯的Peretola機場，一個規模不大的小機場，距離佛羅倫斯市區大約四公里。乘著巴士抵達位於市中心的車站，再拖著行李穿越重重人群，找到了下榻的旅社。安頓好，已近中午。先吃午餐吧！托斯卡尼之旅的第…
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2008-06-07 19:29
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧義大利
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5773
位於東京六本木的國立新美術館，是由建築師黑川紀章所設計的美麗建築。除了令人讚嘆不已的設計感，還強調共生與資源循環利用的理念。如波浪般起伏的玻璃外牆，將自然的光源大量引進室內。要不是那天天氣著實不好，雲層厚得撥不…
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2008-05-01 21:22
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧東京
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6585
當數年前，分子廚藝(gastronomie moleculaire)越來越常被提起而成為料理的顯學，當拜讀過美食作家謝忠道筆下所描述的elBulli，當看了Anthony Bourdain在旅遊生活頻道的節目中…
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2008-04-15 00:05
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玫瑰布丁
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食蹤‧東京
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11902
過年期間的東京小旅行，打算順道摘幾顆熱燙燙的米其林星星。先前兩趟巴黎行，訂星級餐廳都還算簡單順利，讓我輕忽了東京人對美食的狂熱與執著。太晚才撥電話訂位的結果，八家三星餐廳沒一家訂得到；不是電話永遠永遠打不進去，…
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2008-03-30 08:33
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧東京
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4376
爸媽逛凡爾賽宮去了，我得以享受想念了很久的巴黎街頭閒晃。找個地方吃一頓久違了的巴黎單人午餐吧。那麼，就去L’Epi Dupin好了。聽聞這間小館子受歡迎的程度，特別趕早，中午餐廳才剛開門就踏進去，成了當天的第一…
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2008-03-17 10:56
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧巴黎
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3990
待在巴黎的最後一天，結束了下午的採買行程，決定到聖路易島消磨一點時間。跨過Pont de la Tournelle來到島上，從rue des Deux Pont右轉到rue St. Louis en I'ile…
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2008-02-19 10:49
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作者：
玫瑰布丁
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分類：
食蹤‧巴黎
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4687