這幾年不論是有關巴黎的旅遊書籍或是網路上的文章，提到巴黎甜點，幾乎都聚焦在Laduree、Pierre Herme、Aoki Sadaharu、Jean-Paul Hevin等這幾家對甜點迷而言宛若聖殿的名店。

這些名單和十年前旅行巴黎時帶在身上的書裡寫的很不相同啊！那時的書上Angelina可是佔了好大的篇幅。現在，雖然她仍擁有無法被取代的重要性，但往往只是在書頁的一小角輕描淡寫地被提到。

Angelina創立於1903年，是巴黎著名的茶沙龍(Salon de The)。隔著麗佛里大道(Rue Rivoli)和杜樂麗公園相望，周圍有羅浮宮、充滿高級珠寶精品的凡頓廣場、以及有著米其林星級餐廳的頂級旅館Hotel Meurice和Hotel Crillon。

猶記得大學時期和同學在巴黎自助旅行時，我們頂著初夏清朗而熾熱的豔陽一路由凱旋門走到協和廣場附近。忍受著露天座位上人人享用著冰涼的飲料與冰淇淋的誘惑，又熱又渴的當下在街道上轉來轉去，就為了尋找旅遊書上寫道萬萬不可錯過的Angelina。


(繼續閱讀......)