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[食蹤‧澳門] Galera a Robuchon

決定來一趟澳門小旅行的動機當中,Galera a Robuchon絕對佔了70%以上的因素。嚷著要來吃已經好幾年了啊!來到餐廳之前要先經過葡京酒店東方華麗風格的大廳,以及閃著玻璃五彩光芒的商店街,不時與我 … 閱讀全文

2009-01-09 15:30作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧港澳迴響:6點閱:8780

[巴黎小館] Perraudin

在眾多美味餐館林立的巴黎,Perraudin也許不是挺有名,但有著對我來說很重要的特殊意義。算一算,我一共造訪了Perraudin四次。 有這麼美味絕倫嗎?倒也不盡然。只是,2001年與同伴們的瑞法 … 閱讀全文

2008-12-30 16:54作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧巴黎迴響:0點閱:3450

[食蹤‧三峽] 璞真山居 創意懷石料理

寒流威力逐漸減弱的週日,驅車來到三峽的山林中,目的地是隱身於大板根溫泉度假村後方的「璞真山居」。是從「預約私房美味」這本書上得知這間採預約制的餐廳。根據書上的資料,原本是室內設計師的店主人高耀明,從小嚮往 … 閱讀全文

2008-12-15 15:13作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧台北迴響:0點閱:5198

[味覺巴黎] 大眾食堂 Chartier

如果你認為在巴黎所有的法國料理都應該精緻細膩,所有的法國甜點都該夢幻美麗,或是所有的法國餐館裡都該有亮晶晶的銀製餐具與彬彬有禮的服務,那可千萬別來Chartier。 對我來說,Chartier是在巴 … 閱讀全文

2008-11-26 23:19作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧巴黎迴響:1點閱:5331

[巴黎甜點] Angelina的栗子蒙布朗

這幾年不論是有關巴黎的旅遊書籍或是網路上的文章,提到巴黎甜點,幾乎都聚焦在Laduree、Pierre Herme、Aoki Sadaharu、Jean-Paul Hevin等這幾家對甜點迷而言宛若聖 … 閱讀全文

2008-11-19 16:37作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧巴黎迴響:1點閱:4593

[食蹤‧佛羅倫斯] Il Pizzaiuolo

別以為到了義大利就一定到處都是好吃的披薩。抵達佛羅倫斯的第一晚我們就踩到了好大一顆雷,吃到了食之無味的披薩。最近上網搜尋資料,才發現披薩似乎原本就不是佛羅倫斯料理的強項啊!好在有這間il Pizzaiuo … 閱讀全文

2008-10-01 11:10作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧義大利迴響:1點閱:5504

[食蹤‧佛羅倫斯] Cibreo Ristorante

提到佛羅倫斯有名的餐廳,除了名列世界最佳前50名餐廳並為米其林三星的Enoteca Pinchiorri之外,Cibreo也是其中一家。作家韓良憶在「我的托斯卡尼度假屋」一書中也提過,她在佛羅倫斯學烹飪時 … 閱讀全文

2008-09-20 17:37作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧義大利迴響:1點閱:4931

[托斯卡尼] 除了冰淇淋,還是冰淇淋!

冰淇淋是旅遊義大利最深刻的記憶之一,對很多人來說應該也是如此。街頭巷弄隨處可見冰淇淋店,冰櫃裡gelato堆疊如一座座小山丘,並擺放著切成片狀或塊狀的水果;甚至,很豪氣的讓整顆檸檬或芒果沉躺在柔軟的雪山上 … 閱讀全文

2008-09-15 09:51作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧義大利迴響:2點閱:6060

[佛羅倫斯] 中央市場

在台灣,我甚少踏進傳統市場;對於傳統市場裡特有的那股氣味兒始終無法接受。但每次來到歐洲,卻很愛往他們的傳統市場裡鑽。面對那些對歐洲人來說習以為常但在台灣卻貴上好幾倍的食材,總要在攤子前貪戀留連好久。結束T … 閱讀全文

2008-06-13 11:00作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧義大利迴響:2點閱:9112

[佛羅倫斯] Trattoria Mario初嚐巨大燒烤牛排

飛機降落在佛羅倫斯的Peretola機場,一個規模不大的小機場,距離佛羅倫斯市區大約四公里。乘著巴士抵達位於市中心的車站,再拖著行李穿越重重人群,找到了下榻的旅社。安頓好,已近中午。先吃午餐吧!托斯卡尼之 … 閱讀全文

2008-06-07 19:29作者:玫瑰布丁分類:食蹤‧義大利迴響:1點閱:5767
 
 
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