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開卷嚴選:我在DK的出版歲月

這是我個人的回憶錄,回顧我在獨立出版社Dorling Kindersley前二十五年的不凡歷程,不僅希望勾勒這一家公司的精髓──追求卓越,探尋新異,驅策成功,也想重溫我們在DK齊心協力共度的精采年歲、共享的… 閱讀全文

2010-02-07 00:02 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 377

開卷嚴選:家傳大煎鍋

在末代沙皇統治之下的俄國,哥薩克騎兵常常以襲擊屠殺猶太村莊為樂。在一場大屠村後,村裡唯一倖存的猶太少女為了生存,選擇逃離俄國。除了保暖的大衣與靴子之外,她只背著一把大煎鍋上路。 萬萬沒想到,大煎鍋不僅奇蹟… 閱讀全文

2010-02-07 00:00 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 179

開卷嚴選:Miya字解日本-鄉土料理

所謂的「百選」,實際上只有九十九道料理,因為心目中最懷念的那一道家鄉菜,只有你才知道。 日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果,選定九十九道各縣具代表性鄉土料理,命名為「農山漁村… 閱讀全文

2010-02-06 23:56 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 129

開卷嚴選:整形日本

日本人,第一印象是有禮細心的民族,該民族生產出的物品同樣予人小巧精緻的印象。每年憑著「卡哇伊」為日本賺進了為數不小的財富,但日本男女老少三句話不離口的「卡哇伊」真正的意義為何?為什麼如此根深柢固的在日本人心… 閱讀全文

2010-02-06 23:47 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 141

開卷嚴選:廚房裡的祕密

徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書,只是將公式條列出來,而未說明原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解,用硬背的方式記憶公式,對科學唯恐不及。因此徐教授以淺顯易懂的方式來說明那些被認為比較難懂的觀念(例… 閱讀全文

2010-02-06 23:30 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 118

開卷嚴選:管得少,是我故意的

假如管理學真的有效,為什麼上班的人大都苦多於樂?為什麼我們反而走到M型社會這步田地?為什麼管理學課本上所承諾的美好未來,沒有真正在生活中實現?更重要的是:你跟我,可以怎麼辦? 這,正是需要這本書的原因。打… 閱讀全文

2010-02-06 23:23 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 118

開卷嚴選:經典設計150年

本書是法國知名的Larous出版社,該社以其著名百科全書的辭典式編纂聞名。1851年倫敦世界博覽會是19世紀工藝技術史上的最大展覽; 包浩斯學派主張設計價格平民化的必需品,30年代,美國社會成功將藝術設計… 閱讀全文

2010-02-06 23:18 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 98

開卷嚴選:火舞戀人

因為對佛朗明哥舞的著迷,讓她發現了被遺忘的家族歷史,更開啟了靈魂的真實嚮往與嶄新的生命! 英西混血的宋妮雅,天生就對跳舞有某種嚮往與衝動,年長將近一輪的丈夫約翰卻始終冷淡以對,她越來越懷疑自己的生活意義。… 閱讀全文

2010-02-06 23:09 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 62

開卷嚴選:酷兒的異想世界

當男女同志、雙性戀與跨性別青少年的出櫃年齡逐漸下降之際,越來越多有關孩子的性別課題,已成為父母左支右絀的教養難題。本書兩位作者透過五個家有酷兒青少年的案例,讓我們看見酷兒成長過程中的沈重,以及他們家人的困惑… 閱讀全文

2010-02-06 23:05 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 87

開卷嚴選:妖怪純情詩

三十位海內外重量級中生代及年輕世代詩人之最新情詩 在「純.情詩」與「純情.詩」之間,原本單純想複習寫情詩的樂趣。誰知,精選而出的詩稿風格歧異,面目繁複難以歸類,令人不得不思考:詩人之所以為詩人,或者創作者… 閱讀全文

2010-02-06 23:01 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 1 | 點閱: 114

開卷嚴選:作家之路

佛格勒以簡明清楚的風格,探究神話與寫作之間的深厚關係,本書因此成為電影公司高層、編劇、劇作家、小說與非小說作家、學者及全球各地的流行文化愛好者必讀的好書。 這本書主要的目的在於了解所有故事的元素以及在現代… 閱讀全文

2010-02-06 22:56 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 83

開卷嚴選:認識分子廚藝

當我們用烤箱烤肉時,肉的汁液會流向肉的中心嗎?當烤箱中的烤肉顏色轉變成褐色時,是因為焦糖化的作用使然嗎?慕斯醬汁和泡沫醬汁算是同一種東西嗎?煮高湯時,一開始應該先用冷水煮還是先用熱水煮呢?煎牛排時,應該先煎… 閱讀全文

2010-02-06 22:49 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 102

開卷嚴選:記憶之塔

對鄉下小孩來說,台北是一個遙遠得連夢想要到都到不了的地方。若是能上台北唸大學,馳騁在知識之海,無異羽翅加身,足以「上窮碧落下黃泉」的暢遊翔飛。 作者當年從鄉下擠進大學窄門的他,有點像寫第三號交響曲《英雄》… 閱讀全文

2010-02-06 22:43 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 107

開卷嚴選:超爆蘋果橘子經濟學

前作《蘋果橘子經濟學》(Freakonomics),名列《紐約時報》暢銷書排行榜在全球創造大轟動,自二○○五年出版至今,已在全球以三十五種語言銷售超過四百萬冊,並且改變了我們看待此世界的方式。現在,李維特和… 閱讀全文

2010-01-31 17:31 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 349

開卷嚴選:東京灣閒話

日本世相精彩多樣,要能看穿繁華表層底下,非得有駁雜閱讀人物、展演、書報所得之獨到眼光。冷眼熱腸知日者李長聲,舉杯推出【閒話】系列第三作,依舊笑語盈盈酒氣酣暢,筆下指點文壇恩仇社會萬象,從總理看漫畫、混浴與捕… 閱讀全文

2010-01-31 17:26 | 作者: 開卷 | 分類: 開卷嚴選 | 迴響: 0 | 點閱: 283
 
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