【書摘】
《南瀛戲院誌》以戲院歷史發展概論作為楔子，揭開序幕呈現戲院的風雲人、特色物、點滴事。首幕鑼鼓聲響好戲登場，讓歌仔戲、布袋戲、新劇、電影……等一一上演，緊接的次幕在細說前塵舊戲院老故事，從新營區，到曾文區，到新化區，到北門區，再到新豐區，那是屬於南瀛最在地的戲院故事；轉折為續幕，鋪陳戲院興盛的起伏情節，直到終了，精采謝幕。
走訪台南縣31鄉鎮，戲院數量約一百多處，各有各的故事，是台灣庶民社會輕鬆風貌，展現在南瀛土地上。看著戲院興起，盛行，到沒落，唏噓中，卻帶有驕傲的讚嘆，台南縣鄉土文化這般豐富，不忍不聚焦在這些戲院的身影。
☆ 永成戲院
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▲ 黃怡祿手舉著永成戲院的開台招牌，背後則是戲院屋身屋頂。
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永成戲院的前身是碾米場的倉庫，發生第二次世界大戰，就在一次空襲中，被炮彈擊中著火，戲院主黃直即刻拆掉碾米場倉庫的3分之1，阻斷大火的後路，保住3分之2的倉庫，改建為戲院，並把中間的門面加高，取名為「永成戲院」。
戲院甫開張，在當地吸引許多觀眾，每當鑼鼓聲響，好戲上演，街坊鄰居扶老攜幼相偕看戲，人聲鼎沸好不熱鬧！可想而知戲院周邊繁榮至極，風月場所林立。客人遊走酒家、餐館、戲院，喧鬧街景一幕幕，燈紅酒綠夜未眠，營造出鹽水港榮盛的氛圍。(附圖1)
☆ 金紫戲院
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▲ 金紫戲院透露著一絲淡淡的古樸之美。
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金紫戲院從外觀來看，籬笆內的戲院四周清爽乾淨，綠意盎然的花草，點綴垂垂老矣的戲院，展現另類生命力！建築主體保留完整，立面或圓或直建築線條簡潔，左右均勻對稱，兩個圓圓的窗子別具特色！卍字與小花的圖樣鐵條，彎揉出中央售票口，些微生鏽，回想這兒曾經可是一票難求的對外窗口，所以說金紫戲院是台南縣現存戲院建築中堪稱姿態優雅者，一點也不為過。(附圖2)
☆ 電姬戲院
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▲ 電姬戲院是台南縣最具代表性的老戲院。
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台南縣境內現今仍保留完整的老戲院，以座落於麻豆鎮中山路(昔稱「下街」)的「電姬戲院」頗受注目。
電姬館之興建，雖屬於歐洲建築風格，應類歸為折衷式建築，一方面採用歐化的巴洛克藝術裝飾建築風格，一方面融入日式的圖騰與裝飾，總共280多坪，900多平方公尺，採用「洗石子」材質，鋼骨結構，室內二樓設有罕見的警察監視座席，舞台下方還放置甕缸，當作共鳴箱之用。整體而言，建築材料優質，結構穩固紮實，是當時麻豆最大的建築物。
「電姬館」的釋義，「電」代表「電影」播放，「姬」代表日本的公主，寓意雍榮尊貴，「館」則是日本人對戲院的稱呼。所以電姬館所象徵的時代意義，是蘊含高雅時尚氣質的空間場所，走在流行的尖端，引領戲院播放電影的先驅。
然而電姬館圖騰與裝飾別具特色，外牆兩側，各有七個獅子、以及福神與迴旋花紋的浮雕，搭配幾何鏤空雕花窗，點綴與眾不同的草綠色調牆面。即便是逃過第二次大戰戰火摧殘，歷劫民國53年（1964）白河地震的強烈震撼，也無視數十年風風雨雨的侵擾，電姬館放肆歲月的腳步一分一秒的向前移轉，依然在麻豆老街上毅然驕傲矗立。(附圖3)
☆ 麻豆戲院
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▲ 麻豆戲院座落於電梯商業大樓中，售票口在一樓。
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麻豆戲院最初的動機是要帶動麻豆頂街的人潮，促進繁榮，畢竟下街已經有電姬戲院，所以麻豆戲院是地方士紳促使頂街繁華的方法。麻豆戲院屬於綜合性戲院，各種表演都能吸引觀眾，生意頗佳。
每當電影一散場，滿室觀眾魚貫步出，走在石頭路上，木屐聲ㄎㄧ！ㄎㄧ！ㄎㄡ！ㄎㄡ！與攤販的吆喝聲，倘若影星登台再加上影迷夾道歡呼喝采聲，各式聲響交織，那是屬於台灣純樸時代的迷人交響樂，儘管經過了數十年，依舊猶如在耳邊迴盪，久久不去！然而，麻豆戲院也曾是麻豆鎮的「文化中心」，提供慈善晚會或藝文表演的場地。
曾因白河大地震與影視環境丕變等因素，一度歇業，後來麻豆戲院再次遇到青睞，加上麻豆鎮的發展出現活力---學生的遷入，使得麻豆戲院展開新的里程碑，成為目前台南縣唯一碩果僅存的戲院。(附圖4)
於是乎，紀錄戲院歷史，彷彿是一場和時間的賽跑！即便是戲院建築人去樓空，更甚者拆除一空如煙消雲散，戲院主凋零毫無下落，困難重重，或許年代模糊不清，或許地點約略不定，或許戲院主語焉不詳，在在盡力要寫下每間戲院的悲歡離合！依據實際踏查台南縣戲院，綜合出戲院有如下特色：
- 台南縣的戲院分為室內戲院、露天戲院、中山堂、電梯商業大樓等型態。而商業大樓的戲院多出現溪北區，例如新營市、佳里鎮、麻豆鎮，戲院座落於大樓之中。
- 都會型態鄉鎮的戲院密度較高，數量較多，與台灣戲院發展的歷程不謀而合，聚落大，人聚集，戲院易於生存是勿庸置疑的。而溪北區的戲院數量多於溪南區；麻豆鎮則是台南縣戲院歷史上出現數量最多的鄉鎮（包括露天戲院）。
- 戲院通常設在精華鄉鎮中心，週邊三兩步就是廟宇、市場、酒家，營造出車水馬龍川流不息的繁華市街。所以，戲院是繁華程度的參考指標。然而糖廠、港口、牛墟、礦場等地，則是戲院非常容易出現的地點。
- 電影片子的來源，溪北區的戲院多是由台北排片，南寄到新營火車站，再由戲院主領回；溪南區的戲院則多就近依賴台南市的戲院，透過台南市的戲院仲介片子，偶爾會採用跑片的方式解決。
- 戲院不僅提供表演空間，亦是聚落的文化集會中心，畢業典禮、政見發表會、義演活動、政令宣導都可以運用戲院來舉行。就因為能夠吸引聚集人潮，所以溪南區較偏遠山區地帶，戲院還兼具賣藥團場地的功能，不過溪北區較少賣藥團到戲院的狀況。
- 戲院與地方發展息息相關，互依互存，有些鄉鎮為了促進地方繁榮發展，由地方士紳出面興建戲院；有些鄉鎮因為發展歷史長久累積人口眾多，戲院因應而生。聚落發展歷史對戲院而言，扮演著催生者與帶動者的角色。
- 台南縣的戲院壽命大約在5至10年，原因一來是戲院主多是地方士紳，在不熟悉戲院經營之道，往往短暫經營賠錢了事；二來最大的殺傷力，來自電視開播，錄影帶問世，VCD與DVD上市，戲院的客源萎縮，無奈結束營業。
台南縣現在僅存麻豆戲院還營業中，對照全盛時期數十家戲院，顯現戲院凋零的嚴重性。其實台南擁有許多老戲院，面對淘汰洪流，走過數十個年頭，依然還保存完整，時至今日，它們散發出歷史建築的價值感，例如麻豆鎮電姬戲院、鹽水鎮永成戲院、後壁鄉金紫戲院。
因為走過，所以珍惜！拜訪了31鄉鎮的戲院，越發感受戲院的生命，猶如日薄西山，需要受到保護，甚而重生！衷心希望，透過政府與民間一同努力打拼，讓台南縣的老戲院有機會再展丰姿綽約！
【作者序】
〈我與時間賽跑，因為戲院！〉
⊙陳桂蘭
從小，喜歡看電影，進出戲院多麼稀鬆平常，片中情節悲歡離合，喜怒哀樂戲劇張力，總能引誘我掏出微薄的零用錢，買張電影票當個戲迷！於是，有機會為戲院留下紀錄撰寫《南瀛戲院誌》時，難掩心有歡悅之情，加上同窗朝賜的協力合作，似乎能延續了年少輕狂癡瘋著進戲院看戲的能量！
真正著手蒐集台南縣戲院的故事，方知任務艱鉅，最為棘手的是戲院的凋零，其速度超乎想像的急疾。面對碩果僅存唯一的麻豆戲院，殊不知台南縣的戲院曾經何其風光？逐一鄉鎮尋找戲院的蛛絲馬跡，通常要承受戲院夷為平地或改建的殘酷現實，而且戲院緊密牽連的關鍵人物多已訊息杳然消逝。所以走訪南瀛戲院的過程中，處處是瓶頸，束手無策的無力感侵襲著，卻也化成動力，刺激我們必須加快節奏，鼓起勇氣與信心去迎接挑戰！
無奈感嘆，我們的腳步慢了，倘若十年前以戲院為題，又是另一番光景！猶如我們和時間的賽跑，疑惑在這個時間點的斷面上，終究能爭取到多少戲院的一手資料？這場競賽，輸了無所獲空空如也，贏了是達成使命的滿足，輸贏之間，悲喜交加，僅能轉念我們要為戲院訴說故事，或許《南瀛戲院誌》書內的年代不太確切，資料略顯薄弱，甚至我們懷疑仍有未逮之處，恐有遺珠之憾，但是不諱言我們已然盡了最大的努力，拼湊出南瀛戲院的真實風貌，那是發生在南瀛土地上一個又一個美麗的故事！
完成《南瀛戲院誌》初稿後，其實陸續得知遺憾的訊息，頗為惋惜周天素先生等耆老相繼離世，甚而還親眼目睹戲院拆除，著實不捨卻也欣慰，冥冥之中已天注定，這些戲院勢必藉由我們的奔波到訪，真切的留下了燦爛的一頁！當然，台南縣仍保留有許多年代久遠而建築造型深具歷史感的戲院，如麻豆電姬戲院、鹽水永成戲院、後壁金紫戲院等，衷心期盼能在文化價值的觀點下，它們能受到重視而再次展現光彩！
《南瀛戲院誌》能夠付梓成書，首要謝謝台南縣文化處與黃文博校長願意給予我們機會初試啼聲，有此榮幸能為南瀛文化略盡綿薄之力，並要特別感謝文化處許琴梅小姐的協助，讓諸多困難迎刃而解。同時，感佩前輩葉龍彥老師，研究台灣戲院所奠下的基礎，讓我們慕效而為，葉老師熱心的賜教更令人動容。當然，相當感謝走訪戲院時所結緣的朋友與長輩，您們不吝傾囊而出的提供線索與資料，《南瀛戲院誌》因為你們而豐富，因為你們而精采！謝謝您們！
至於就我個人而言，必須向我的夥伴---王朝賜主任致意，您們一家人加上我的田調3+1組，一起為戲院打拼的革命默契，點點滴滴落在心頭，如此難能可貴的精神資產，我珍惜之！
「人生如戲，戲如人生」，最後在此誠摯邀請：
南瀛戲院的故事，是一齣雅俗共賞的精緻好戲，本期上演，與您分享！
〈在浩瀚的歷史文化裡，點一盞小螢光〉
⊙王朝賜
「辦（扮）仙」的劇情來到最高潮，醉仙人們開始搖搖晃晃，步履蹣跚……，臺下人潮則開始聚集，個個抬頭仰望。驀地裡忽就一陣騷動，眾人或閃躲半空灑下的米酒，或追接四處翻飛的「糖甘仔」，或撿拾散落一地的「銀角仔」，競爭中參雜著微笑，空氣中彌漫著仙凡同樂的氣息….。乘著歡喜的心情，坐在熱鬧喧嘩的廟埕，看從左前方去，金光閃閃，「紅巾、黑巾」正要大決鬥，觀眾將現場圍得如同鐵桶一般；右邊鑼鼓齊鳴處，薛仁貴兵困「白虎城」，二路元帥薛丁山正與樊梨花大戰，戲迷黑壓壓地布滿四周，掌聲、歡笑聲間雜，營造出一幅農村喜樂安祥的景象。
自有記憶以來，外（野）臺戲一直是民間主要的娛樂活動，也是孩子們的快樂天堂。在放學回家的途中，聽到鑼鼓聲響，就會三步併做兩步走，趕緊到廟前就位，準備接、撿果餅和零錢，稚嫩的臉龐總是堆滿歡笑與藏不住的喜悅。夜晚場則是庄社居民的大集合，在晚風輕拂中，人人坐在小圓凳上，緊緊捉住每一個角色的顧盼、身段，彷彿時光的腳步就此停駐……。
承接這份訪查縣境戲院故事的工作，動力一部分來自幼年的快樂經驗，總以為美好的物事物會留下痕跡。另一部分則偏屬「初生之犢不畏虎」的莽撞，認為探索內臺場域會比野臺來得容易。等真正走入田野之後，才發現前述的兩項預測是多麼地粗淺與謬誤。每到一個鄉鎮，直覺地往市場、老人會、廟口鑽，向一些耆老們詢問、碰運氣，在他們片段回憶的口述中，交叉比對，期待拼湊出一個個屬於戲院的絢爛光彩。然而，事情總是不如想像中容易，戲院的繁華消失少說已有一、二十年了，有的成了殘垣斷壁、有的草木蔽天、有的則面目全非…。在人物口述方面，每一位受訪者都有一些直覺論斷與情感上的回憶，必須篩選過濾、相互驗證，中間有很多的阻礙與困難，有時同一個地點造訪許多次，卻一點進展也沒有，令人十分氣結。所幸，在這個過程中，有我最要好、最用功的同學～桂蘭老師一路協助與配合。在我最慵懶、意興闌珊時多所鼓勵、催促，才能硬著頭皮，一一去解決困難。
完成《南瀛戲院誌》初稿的背後，其實我得到更大的收穫，無論是名動四方的辯士童春華先生、洪博龍先生、楊串玉先生，都讓人一見如故。在他們的敘述之中，得窺電影在臺南縣境的發展軌跡。另外，一些戲園（院）主如王春連先生、江財至先生、劉榮義先生都十分平易近人，在他們口中得知1950~70年代之間設建戲院自娛娛人的初衷。更有那提及戲劇就滿腹經綸的地方耆老，每每帶著筆者進入高潮迭起的歷史變化中，讓人回味無窮。
文化是什麼？我在與地方耆老、居民的對談中，每每看到大家臉龐泛起一團團光彩、發出一陣陣歡笑。圍繞著戲園（院）的，是一個活的生命體，裡頭有著說不完的故事。這些有血有肉、有歡笑有感動的過程與美好回憶，就是在地的文化與歷史。
《南瀛戲院誌》終能付印成書，首要感謝本縣文化處長官及許琴梅小姐，其次是黃文博校長讓我們野人獻曝，同時也要感謝電影史研究的先驅葉龍彥教授，給我們許多指導。另外還有許許多多地方耆老與有緣相識的朋友，在混沌不明的情形下，指點明路、提供資料，讓我們能理出線索與頭緒，戲院誌的完成可以說是大家的功勞，而我們，只是跑腿、整理資料罷了。
在關鍵的時刻，遇見重要的人物，做對的事，不枉這段時光。
一起來欣賞書中屬於每一個鄉鎮、每一個縣民的光榮歷史和鄉野故事！
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