在全世界僅存的四個號稱社會主義的國家中，中國和越南實質上已經資本主義化了，北韓與其說是個社會主義國家，不如說是個閉鎖的封建國家，只有古巴迄今仍然對社會主義懷抱著理想色彩，並且落實在每個人的日常生活上。

就拿吃的方面來說，古巴人的基本生活物資全部靠配給，以一個家庭每個月的供應為例，食用油、洗衣粉都是一瓶或一袋，除此之外，白米每人六磅，麵包八十克，雞蛋八個，黑豆兩磅，雞肉兩磅，白糖兩磅，咖啡每兩個星期一小袋，肥皂、香皂、火柴都是一塊或一盒。這些配給品價格都很低。我們在哈瓦那街頭常可看到民眾排隊，手上拿著各種票券等著購買生活物資，像是雞蛋、牛奶、白米等。一般來說，供給站的貨品質地較差，種類也少，所以想買多一點或好一點的人，就得到自由市場。

自由市場是古巴近年才開始有的，還不是很普遍。我們特別到哈瓦那市區一家自由市場參觀，裡頭的貨品很充足，質地也相當好，但價錢實在高得嚇人，一磅豬肉最便宜要十六比索、西瓜一磅六比索、番茄一磅五比索，而一般人每月薪水不過三百七十比索左右。載我們的計程車司機語氣透著不滿地說，這些賣東西的攤商都不是農民，但賺的比農民還要多，﹁他們其實也是剝削者，所以我從不去自由市場買東西！﹂。但攤商也是一肚子苦水，他們要交很高的稅給政府，除非賠錢否則價格就壓不下來。反正羊毛出在羊身上，一個願打一個願挨，就在這種民眾有需求但政府不太樂見的曖昧情況下，古巴的自由市場正以緩慢的速度成長中。

談到古巴的吃，還必須注意到﹁古、外有別﹂。外來的觀光客用的是外匯券，限定地點消費，而這些地方是當地人消費不起的。我們在前往渡假勝地瓦拉德羅海灘途中，於哈瓦那和瑪坦薩斯省交界一座大橋的山上休息站用餐，點了三明治、熱狗以及當地著名的Pina Colada飲料。開車的司機是一位年約五十餘的中年人，他原是機械工程師，曾留學前蘇聯，並在明斯克認識了現在的太太。當天他的太太也同行，夫婦倆就坐在一旁看著我們用餐。我們請他們一道吃，他們說不必，他們不餓。

但後來看到司機悄悄到櫃台填單子想買一個漢堡，我們連忙把三明治送過去，並要司機把漢堡退掉。上車前，司機一再感謝我們的三明治，一個才外匯券三元，弄得我們都有些不好意思。抵達旅館後，我們給了他三元小費，另外送他一盒水果蛋糕，司機高興的連連鞠躬致謝，他的太太更是感動的要掉淚。看到這麼純樸的真情流露，我們內心也很有感觸。

古巴人很窮，但從外表的穿著是看不出來的。