• 關於我│ 登入
• 留言版 【12】│ 我要留言

現代中的傳統: 義大利Barbi 酒莊品酒會感言

當許多義大利酒喝起來, 越來不像義大利酒時, 葡萄酒界需要像Barbi這樣的酒莊, 表達「傳統」禁得起時間考驗! Fattoria dei Barbi是義大利中部Montalcino區的知名酒莊, 歷史… 閱讀全文

Costco 南非酒之旅

主辦單位: 葡萄酒講談社 協辦單位: 南非酒商Three Pines Trading 地點: 美麗詩澳洲餐廳 酒單: 1. 2008 MAN Vintners Chenin B… 閱讀全文

全球暖化的贏家?!

「德國〔葡萄酒〕是全球暖化的贏家；其中萊茵高（Rheingau）又是全德國的贏家！」── Wilhelm Weil 我非常喜歡喝德國甜白酒, 從一接觸到至今從沒改變過, 那種酸甜均衡微妙滋味讓人口水直流. 最… 閱讀全文

你被迷著了嗎? – 華盛頓州品酒會感言

我被這一瓶酒給迷著了.....<品酒會訊息> 華盛頓州的波爾多驚奇 Sleight of Hand 酒莊出產2006 年Spellbinder Sleight of hand = 花招 … 閱讀全文

150年的榮耀: 路易佳鐸Louis Jadot品酒會

一瓶酒的酒標上如果有酒神在上面, 這瓶酒會不會因為有酒神的保佑而變的更好喝?! 今天下午參加法蘭絲酒商在神旺飯店舉辦的Louis Jadot路易佳鐸品酒會, 酒廠代表Camille Jouffro… 閱讀全文

紫羅蘭與蜜李的組合: 法國北隆河St. Joseph 區品酒會感想

如果一瓶酒裡面有紫羅蘭與黑莓果香, 還加上烤香腸的氣味時, 這樣是錦上添花還是大煞風景?! 這是葡萄酒講談社舉辦的第九場品酒會, 主題是2006年法國北隆河St. Joseph 區的酒. 酒款如下 … 閱讀全文

想找一瓶適合搭配燒烤的葡萄酒? 美國加州Seghesio 酒廠Zinfandel品酒會感言

美國加州人的生活: 陽光普照的下午, 眾人聚在後院的游泳池旁, 小朋友們在游泳池內玩水, 媽媽們在餐桌上聊先生小孩, 男人們在烤肉架旁談論政治經濟. 餐桌上小孩喝的是可樂, 媽媽喝的是白酒, 爸爸喝的是… 閱讀全文

中間路線?!

政治立場有所謂的”中間路線”, 葡萄酒界也有所謂的”中間路線”, 那葡萄酒界的”中間路線” 是? 上星期受邀參加智利酒廠Casas del Toqui 的兩場品酒會, 一場辦在新竹青草湖旁的”在水一方”湖… 閱讀全文

肯定葡萄農的貢獻: Trapiche 單一葡萄園品酒會感想

同一酒廠、同一品種、同一年份，只是不同葡萄園的Malbec 真的差異很大嗎？ 過年前我們舉辦了一場Trapiche 單一葡萄園品酒會, 喝到阿根廷葡萄酒集團Trapiche 從200多個葡萄園挑選出最… 閱讀全文

餐酒搭配經典集: Tutto Bello 8000會

2006年Tutto Bello 8000會 酒單1988 Collection Taittinger ( 彩繪瓶)1999 Montrachet, Louis Jadot1991 Ermitage … 閱讀全文

找到你的”另一個自我” 了嗎? 2000 年波爾多二軍酒品酒會感想

(Alter Ego : 拉丁文Alter = the other, ego = I, me) 感謝百大葡萄酒黃董的贊助與眾酒友的支持, 使這場第一次由葡萄酒講談社主辦的2000 年波爾多二軍酒品… 閱讀全文

2000 年波爾多二軍酒品酒會: 介紹

前幾年只要提到頂級年份的法國波爾多與布根地紅酒, 想到的就是”昂貴”這兩個字, 因為2005 年這個極佳年份造成全球葡萄酒投資客的搶購, 不但把酒價拉升到前所未見的價位, 順水推舟的把其他老年份的酒價格也往上拉… 閱讀全文

與酒界大師共餐: 前言

如果要我選一本影響我最大的葡萄酒書籍, 我會選James Halliday (與Hugh Johnson合著)的 ”The Art and Science of Wine” 喜歡澳洲酒的人對James H… 閱讀全文

另類的餐酒搭配: 紅葡萄酒搭配魚翅湯與提拉米蘇

用紅葡萄酒搭配魚翅湯與提拉米蘇? 別開玩笑了, 怎麼可能配的起來. 其實是可以的…. a. 六福皇宮留園 金瑤玉柱雞燉翅 搭配阿根廷酒莊Trapiche酒莊 2004 Broquel Bonarda … 閱讀全文

預告阿爾薩斯週末

下週末11/7 與11/8 法國食品協會將舉辦一系列阿爾薩斯葡萄酒的品酒會與餐酒會,身為一個熱愛阿爾薩斯白酒的人我當然會參加. 以下是我之前為法國食品協會網站所寫關於阿爾薩斯酒的文章及之前舉辦過/參加過的阿爾薩… 閱讀全文