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傳統與現代的衝突：義大利Barolo 紅葡萄酒

(原載於M Society 2007年5月號）每次談到最具代表性的義大利葡萄酒，大家一定會提到Barolo。有許多人用極品紅酒或御用之酒(King of the wine and wine for King… 閱讀全文

推薦酒品: Vilmart Grand Cellier D’Or 2000

日前酒伴AY生日,生日前夕找的幾個酒友到我家小酌. 這一瓶香檳是他去年去法國旅行時帶回來的,所以我很期待它的表現. Vilmart 香檳酒廠是1872年由Desire Vilmart 所成立的,他… 閱讀全文

簡敘大潤發新世界促銷南非酒莊Morkel

大潤發新世界葡萄酒促銷 4月16日 – 4月29日 看到這一次大潤發的葡萄酒促銷從法國變成新世界各國後,覺得這對葡萄酒愛好者來說反而是好事,一來新世界的酒果香比較甜美口感比較柔順,比較容易接受, 二來台… 閱讀全文

推薦酒品: Jaboulet Crozes Hermitage “Mule Blanche” 2005 白葡萄酒

葡萄品種: 50% Roussanne 和50% Marsanne葡萄藤年齡: 40 至 60 歲.飲用溫度: 攝氏10 – 12度使用 ”醒酒器” 醒酒 有好一陣子沒有喝到好喝的隆河區白酒了,記… 閱讀全文

推薦酒品 Wirra Wirra ,Church Block, 2005

很久沒有喝到優雅細緻的澳洲酒了! 葡萄品種: Cabernet Sauvignon (50%), Shiraz (30 %) 和 Merlot (20%) 橡木桶陳年: 18 個月在70 % 法… 閱讀全文