莊才勳部落格文章檢索
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葡萄酒知識【文章分類】，
共41
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“Barbera 在皮蒙特被視為是平民之酒,因為地塊被Nebbiolo及Dolcetto挑過不適合種植的才留給Barbera,也因此Barbera 的水準參差不齊,有清爽順口型到厚實酸澀型的都有,就一般而言Ba…
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2011-06-23 18:06
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
3210
一提到頂級義大利葡萄酒，大家一定會想到北義的Barolo。同樣的一提到頂級義大利食材及料理時, 不約而同的大家也會提到北義Alba 區的白松露. Barolo 與白松露的完美搭配至今仍使許多美食家沒齒難忘. 不…
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2011-05-12 10:34
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
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2011-04-14 18:08
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
2169
坐船延著萊茵河, 千年歷史的城堡與小鎮一一出現在眼前, 陡峭的山坡地上, 有著梯田般的翠綠葡萄園, 古色古香浪漫的氛圍彌漫在空中, 非常詩情畫意.意外的驚喜1775年, 因為傳信使(courier)因故把教會的…
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2011-04-11 23:49
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
1502
在2003年電影”托斯卡尼的豔陽下 (Under the Tuscan Sun)”裡, 戴安蓮恩所詮釋的女作家角色在經歷過失婚, 失去事業及財產後, 在托斯卡尼重新找到自己, 找到幸福. 而托斯卡尼的葡萄酒界,…
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2011-03-07 22:48
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
2237
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2011-02-17 14:17
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
2581
“這是阿根廷葡萄酒的未來 (This is Argentina’s grape)”
1990年, 美國葡萄酒界傳奇人物Robert Mondavi, 拜訪阿根廷酒莊Bodegas Norton時,…
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2010-11-04 16:00
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
3373
“It’s time the world took another look at Australian wine” Tom Carson of Mornington Peninsula's Yabby Lak…
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2010-07-10 13:57
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
5160
Hugh Johnson 一直是我尊敬的葡萄酒作家及酒評家之一, 他的年鑑 (Pocket wine book)是愛酒人每年必買的工具書. 現在終於中文版上市了, 全名為Hugh Johnson 葡萄酒隨身寶典…
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2010-02-03 13:17
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
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2009-11-25 09:51
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
6376
每一個頂級酒莊都有不凡之處, 才能在經過時間的考驗後仍屹立不搖的保有尊貴的地位.想知道各頂級酒莊的不凡之處在哪嗎? 購買Jason LIU 劉永智撰寫的"頂級酒莊傳奇" 就對了!
這本書:
歷時5年實…
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2009-08-09 09:47
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
4195
很多人都認為飲用適量葡萄酒對人的身體很好，特別是在防止心臟病或血管阻塞上，但是葡萄酒到底對身體好不好?怎麼樣的好法?
根據Wine Spectator 報導過的葡萄酒醫學研究，研究發現
1. 根據Wine …
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2009-02-09 12:36
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
6413
曾在Master of Wine網站上看到法國葡萄酒專家Fabrice Dubourdieu（父親 Denis Dubourdieu是法國波爾多區很有名的釀酒師，母親 Florence葡萄酒科學家，他們在波爾多…
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2008-09-22 20:23
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
5156
想像甜美的荔枝與熟成水蜜桃油桃果香，加上濃郁的老薑、月桂與胡椒香，還有清新紫羅蘭和玫瑰花香，一起從酒杯裡跳躍出來的感覺!
這是用Gewurztraminer (格烏查曼尼) 葡萄釀出來的酒獨特之處。許多人(…
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2008-09-14 23:03
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
5959
上星期六我參加酒瓶子舉辦的香檳氣泡酒品酒會,喝到4款來自不同國家的氣泡酒(智利的Valdivieso Methode Champenoise Extra Brut, 美國的Domaine Miche…
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2008-09-08 18:57
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作者：
莊才勳
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分類：
葡萄酒知識
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點閱：
7973
