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<品酒會資訊> 2007 加州 Pinot Noir 品酒會

辦過Grgich Hills 的Chardonnay Vertical, 喝到許多老年份的Chardonnay, 然後接著舉辦加州酒紅白大戰, 喝到Rochioli/Martinelli 與HdV與Gr… 閱讀全文

2009 Winespectator 百大揭曉了!

今年WineSpectator 雜誌年度百大葡萄酒終於出爐了. 前十名的酒款裡面很多酒都是前幾年百大排名內的酒品. 以下為前 10名的酒款.1 Columbia Crest Cabernet Sauvignon… 閱讀全文

關公代言:「我是戰神波特」Warre’s Warrior Reserve Port

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<品酒會訊息> 布根地 Philippe Pacalet 品酒會

誰是Philippe Pacalet? 他是薄酒來著名自然派釀造者Marcel Lapierre的外甥，精湛的釀酒功力承襲自然派宗師Jules Chauvet（乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者，ISO標準品酒… 閱讀全文

L'Atelier de Joel Robuchon (Taipei) 開幕前傳

這是講談社夥伴HP 在Bella Vita 裡面新開的L'Atelier de Joel Robuchon (Taipei) 開幕前的試吃心得 全文請按此 L'Atelier de Joel Robuchon… 閱讀全文

王不見王嗎?

在葡萄酒界過去有兩個大廠或兩位大師合作的酒品為: 1. Opus One (美國加州) : Robert Mondavi 與 Baroness Philippine de Rothschild (Mo… 閱讀全文

波特酒與中菜搭配: 江浙菜

明天講談社將會舉辦Graham 波特酒餐酒會, 我與HP 在今年年初參加過此Graham 酒莊的媒體餐聚, 感覺很不錯, 所以在舉辦此餐會前夕, 讓大家了解一下之前用波特酒來搭配江浙菜的情形供大家參考. 關於1… 閱讀全文

安心與放心

上個月酒友的突然往生, 讓我深感談論葡萄酒的美味與生活的品味之於, 坦然面對生命的無常也很重要, 無常不是老人的專利, 如何坦然面對才重要! 無常往往來的突然, 最近體驗特別深. 上個月9月酒友大師兄的突… 閱讀全文

簡單隨意 – 法國波爾多酒?!

對喜歡喝葡萄酒的人而言, 撇開語言障礙, 法國波爾多酒在某些層面上真的是簡單隨意!?2007年6月, 我到法國自助旅行, 在La Rochelle 港邊的餐廳我吃到新鮮的Gillardeau 生蠔, 也吃到當地… 閱讀全文

2009年的薄酒萊新酒: To buy or not to buy?

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2009加州酩酒品飲會

想一次品嘗到上百款的加州酒的人可以參加這一場品酒會,以下是這一場品酒會的資訊 時值秋高氣爽，正是品賞美食的好時節！台北君悅大飯店將於10月16日(星期五) 晚間7時於飯店三樓「凱悅廳」，為會員們盛大舉辦一場… 閱讀全文

加州酒莊之旅(六): 金光閃閃

1849年 大批人湧入加州掏金, 造就了現在的舊金山, 也造就了加州的葡萄酒界 (幾年前在酒莊附近挖找到的原始金礦, 原本買主為法國人, 酒莊老闆認為這個金礦石應該留在當地, 於是透過關係把這個買下來)第一站:… 閱讀全文

加州酒廠之旅(五): 永續綠意

"If you're going to San FranciscoBe sure to wear some flowers in your hair" San Francisco - Scott McKenz… 閱讀全文

加州酒廠之旅(四): 自始至終

"Across the oceans, time and distance, is there a way we can be together? " 加州陽光 - 張清芳 第一站: Whitehall L… 閱讀全文

加州酒廠之旅(三): 偉人傳奇

仍就是有著明朗陽光的一天..... 第一站 Kendell Jackson "藍海策略" 書上提到的酒莊KJ. 當一天的調酒師 (調配出自己喜歡的紅酒...) 葡萄品種Symphony … 閱讀全文