莊才勳部落格文章檢索
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辦過Grgich Hills 的Chardonnay Vertical, 喝到許多老年份的Chardonnay, 然後接著舉辦加州酒紅白大戰, 喝到Rochioli/Martinelli 與HdV與Gr…
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2009-11-19 12:38
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
407
今年WineSpectator 雜誌年度百大葡萄酒終於出爐了. 前十名的酒款裡面很多酒都是前幾年百大排名內的酒品. 以下為前 10名的酒款.1 Columbia Crest Cabernet Sauvignon…
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2009-11-18 16:51
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒雜談
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點閱:
592
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2009-11-10 12:28
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒酒品
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點閱:
886
誰是Philippe Pacalet?
他是薄酒來著名自然派釀造者Marcel Lapierre的外甥,精湛的釀酒功力承襲自然派宗師Jules Chauvet(乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者,ISO標準品酒…
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2009-11-09 04:51
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
771
這是講談社夥伴HP 在Bella Vita 裡面新開的L'Atelier de Joel Robuchon (Taipei) 開幕前的試吃心得
全文請按此 L'Atelier de Joel Robuchon…
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2009-11-05 13:17
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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2100
在葡萄酒界過去有兩個大廠或兩位大師合作的酒品為:
1. Opus One (美國加州) : Robert Mondavi 與 Baroness Philippine de Rothschild (Mo…
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2009-11-03 02:02
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒雜談
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點閱:
1315
明天講談社將會舉辦Graham 波特酒餐酒會, 我與HP 在今年年初參加過此Graham 酒莊的媒體餐聚, 感覺很不錯, 所以在舉辦此餐會前夕, 讓大家了解一下之前用波特酒來搭配江浙菜的情形供大家參考. 關於1…
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2009-10-29 10:28
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
1247
上個月酒友的突然往生, 讓我深感談論葡萄酒的美味與生活的品味之於, 坦然面對生命的無常也很重要,
無常不是老人的專利, 如何坦然面對才重要!
無常往往來的突然, 最近體驗特別深. 上個月9月酒友大師兄的突…
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2009-10-27 12:38
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒雜談
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點閱:
1179
對喜歡喝葡萄酒的人而言, 撇開語言障礙, 法國波爾多酒在某些層面上真的是簡單隨意!?2007年6月, 我到法國自助旅行, 在La Rochelle 港邊的餐廳我吃到新鮮的Gillardeau 生蠔, 也吃到當地…
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2009-10-26 14:49
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒雜談
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點閱:
1178
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2009-10-19 12:19
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒雜談
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點閱:
2916
想一次品嘗到上百款的加州酒的人可以參加這一場品酒會,以下是這一場品酒會的資訊
時值秋高氣爽,正是品賞美食的好時節!台北君悅大飯店將於10月16日(星期五) 晚間7時於飯店三樓「凱悅廳」,為會員們盛大舉辦一場…
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2009-10-10 10:41
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
1178
1849年 大批人湧入加州掏金, 造就了現在的舊金山, 也造就了加州的葡萄酒界 (幾年前在酒莊附近挖找到的原始金礦, 原本買主為法國人, 酒莊老闆認為這個金礦石應該留在當地, 於是透過關係把這個買下來)第一站:…
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2009-09-30 13:08
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
1438
"If you're going to San FranciscoBe sure to wear some flowers in your hair"
San Francisco - Scott McKenz…
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2009-09-25 15:41
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
1252
"Across the oceans, time and distance, is there a way we can be together? "
加州陽光 - 張清芳
第一站: Whitehall L…
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2009-09-24 16:18
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作者:
莊才勳
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分類:
葡萄酒酒品
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點閱:
1667
仍就是有著明朗陽光的一天.....
第一站 Kendell Jackson
"藍海策略" 書上提到的酒莊KJ.
當一天的調酒師 (調配出自己喜歡的紅酒...)
葡萄品種Symphony
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2009-09-23 14:49
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作者:
莊才勳
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分類:
餐酒會
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點閱:
1590