「德國〔葡萄酒〕是全球暖化的贏家；其中萊茵高（Rheingau）又是全德國的贏家！」── Wilhelm Weil
我非常喜歡喝德國甜白酒, 從一接觸到至今從沒改變過, 那種酸甜均衡微妙滋味讓人口水直流. 最近這幾年在每年的德國甜白酒聚會上Robert Weil 都在我的評比裡面名列前矛, 從GmP 最低的Kabinett 直到Auslese 等表現都相當好. 最近酒莊老闆Wilhelm Weil 來台, 代理商夏朵舉辦了一場Robert Weil 的餐酒會, 我雖然沒有到場但講談社夥伴HP 有機緣與他坐下來做專訪, 以下是部份專訪文章資料.
在複雜難解的德國白酒世界，Robert Weil是個簡單但絕不能忽視的名字。這座歷史名莊的前塵往世，陳新民教授的《稀世珍釀》有著詳細記載。它曾經在70年代受德國酒滯銷而萎靡不振，但80年代末期日本Suntory資金進入後，已自現任莊主Wilhelm Weil手中重獲新生。日前有一個難得的機會訪問Wilhelm本人，雙目炯炯有神的他，拘謹而低調地解釋了Robert Weil的過去，堅毅而自信地規劃著酒莊未來。
全文請至....專訪Robert Weil莊主Wilhelm Weil
延長閱讀
1. <品酒會> 2006 年德國白酒
2. Viva Germany! 認真會-2004年德國白酒
3. 鴻一小館與德國白酒
4. 酸甜的藝術: 德國白酒
5. 夢幻酒Egon Müller TBA 1989 (x 2!)
6. 2005 德國白酒品酒會