Nectar Corner
六年級生, 喜歡用理性的方式探討葡萄酒. 飲酒過量, 有害健康, 未成年不得飲酒!
 

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購買品味VS 購買永恆

2008-07-17 15:53迴響:6點閱:5908

幾星期前我收到2年前預購的2005 Château Malescot St. Exupéry, 加上之前購買的2005 Michel Gros 的村莊酒與一級園所有我買的2005 年預售酒都已經交貨. 挑選這些酒品主要原因是自己本身就很喜歡這兩個酒莊的酒, 之前喝過的幾個年份品質都很不錯, 加上這些酒當時預售價雖然比往常高, 但還不至於到過度離譜, 而且之前的經驗好年份的酒現貨上市後價格還會往上攀升, 所以購買些自己以後飲用.

 

前兩天我參加了一個龍巖人本在台大醫院會議中心所舉辦的發表會,裡面提到關於投資,理財與置產的觀念, 以及一般人比較少接觸到的另一種不動產投資. 我的另一個身份金融研究員/證券分析師(Qualified)常會看到另類的投資標的物,標的物的稀有性與獨特性, 投資報酬率與交易模式都是投資時主要的考量因素. 會上主講人提到龍巖已經與日本世界級建築師安藤忠雄簽約合作, 準備建造一個世界級的生命紀念館. 這個新聞之前已經在電視與各媒體報導過, 但當主講人提到安藤忠雄每天過目千百個案子, 但卻能在龍巖高層見面後很短時間內決定合作感到訝異. 據了解這個案子3年後才會動工, 10年後完成, 而且園內將會種上十來萬棵的櫻花與楓樹, 讓參訪人士春天可以看到滿山櫻花, 秋天可以看到滿谷楓葉的美景.

 

兩年前我預購2005 Malescot 時一瓶是台幣2,500,以這種級數的酒來說當時的價格其實不算便宜,之後雖然有中國,印度與蘇俄富人大量買入,但是飆漲的酒款大多還是落在好年份的法國波爾多左岸五大酒莊與右岸的Petrus, Ausone, Cheval Blanc, Le Pin, 法國布根地頂級葡萄園的酒等, 今年3月台灣酒商2005 Malescot 的報價也只不過小漲1,000元到3,500, 沒想到Robert Parker 在酒款裝瓶上市後重新評分,從之前93-95分調升到97, Winespectator 同樣的也給予這一款酒97分的評價,結果短短一個月價格往上大幅上升, 目前在美國酒商Zachy’s 價格已經調到美金220, 這個價格若是含稅價換算台幣要6千多元, 未含稅價的話含稅後要台幣7,700. Michel Gros 的酒的漲幅也不小, 現在的價格跟當時預購價相比也都有最少1倍的漲幅.  

 

賞櫻與賞楓是台灣人去日本主要原因之一, 而賞櫻與賞楓之處大多是旅遊景點 (如上野公園, 清水寺等), 很少是跟緬懷祖先或慎終追遠有關, 而這種所謂另類不動產之前在人們的心中是禁忌,除非真的遇到了很少人會公開討論, 更別說是當成旅遊景點. 請安藤忠雄來設計生命紀念館與週邊環境應該會改變很多人對於身後事的看法, 使人們也能在身後有品味有尊嚴的被紀念著.

 

這些年來葡萄酒與生活品味已經被劃為等號, 想靠投資葡萄酒穫利的人除非是酒商或是有錢有閒的好業人, 大多數人不會把葡萄酒當成是一個很好的投資標的物, 不過這些年投資葡萄酒的報酬率確實不錯, 很多好年份的老酒價格翻了幾倍, 壓對寶就算沒有實質的金錢入帳, 資產價值也提高許多. 身後規劃很少會跟品味搭上關係,因為本身敏感的話題加上發生時的情境,使很多人不願意生前面對這樣的問題, 但是當安藤忠雄願意重新定義永恆, 這種另類的不動產變成了藝術品, 品味也就出現了, 但是這種不動產投資畢竟還是一種投資行為, 理性的考量與實用性應該遠超過品味的象徵, 而藝術價值應該是附加的而不是唯一的.

 

在購買葡萄酒時想的是品味的呈現, 理性的思考可以讓你/妳用最少錢營造出心目中想像的情境. 投資不動產想的是投資報酬率與交易模式, 但是如果能夠多些藝術氣息與家人安心, 投資標的物的價值就不只是純粹幾個數字而已, 還能附加很多無形的感動與感受.

 

在永恆與品味中找到平衡才是生活之道吧!

 

(感謝龍巖真龍處的友人邀約)

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引用:http://blog.chinatimes.com/nectarcorner/archive/2008/07/17/299560.html
2008-07-17 15:53作者:莊才勳分類:葡萄酒雜談迴響:6點閱:5908

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回應: 購買品味VS 購買永恆

謝謝莊先生。嗯,奇妙! 試過進步好喝了。:)

這 "鄰長" 家是幾乎固定每週去 Napa 玩耍找酒的,偶爾他還會繞道去舊金山, 漁人碼頭買螃蟹請人。雖然每次我都只是分到一點點....:( 週末有時我也去 Napa, 只一個半小時車程。藍天、白雲、如畫的田園風光一排排垂立葡萄樹一種線條美感,開車望過去一片片整齊又富有韻律美。感受清新的空氣和醇香的美酒,真的是一種生活品味的奢侈。

去您介紹過 Robert Mondavi 酒莊,試喝紅酒可以任選兩杯(次) 5元喝完再去換全新印有商標的酒杯帶走紀念,好讓你在每次飲用前喚醒它的記憶。高明呀~ 外國自在喝酒似乎比較沒有性別之分。在 Napa 看著老外愉悅地在街頭的小餐館用餐,人們自然而然很習慣搭配著 WINE 和西餐,以紅酒當飲料很平常 。人有時候也要享受一份沒有人 "趕" ,吃飯皇帝大 "慢慢食" 的優質生活。

2008-07-24 06:08 Pieces

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Hi Pieces

開了一瓶750ml 喝不完的話我會建議把酒分裝到小瓶子裡面,像375ml或是170ml 的screwcap 玻璃瓶裝的礦泉水, 或是更小喝膠原蛋白170ml 的瓶子,最好是裝到滿使酒與空氣無法接觸到,這樣酒的壽命可以延長許多,不過我認為就算是分裝也不要放太久.此外有人會把酒的空氣抽掉,或是打氮氣進去,減少空氣與酒接觸的機會,這些都可以延長酒的壽命"幾天".

像你的"鄰長"這樣的人很多,他們把葡萄酒當成像古董一樣在呵護,比較在意酒的價格與往後漲價的空間.

Happy Drinking

2008-07-19 09:15 莊才勳

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『查了葡萄酒百科 : 需要使用醒酒瓶嗎? http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=96297 』 這篇看看就好。 回台吃驚看著朋友把喝不完的紅酒隨便套, 連一個好一點的瓶塞都沒有, 想請問莊先生對那喝不完的(紅)白酒, 如何處理「才是」最好呢? 猜有人會說喝完最好啦 ^^, 最近喝05'法國酒如您所說甜美很順口。( 不懂瓶蓋全是鐵蓋子而不是用軟木塞的 ), 謝謝您 !

我是覺得對於酒「醒酒」的時間的拿準很難呢, 酒的溫度有時甚至同一年份喝酒時間不同也會不一樣....需要很多的經驗。對品酒的味覺和氣氛有時都說不準的, 很神奇也難怪紅酒被喻為是有生命力。

鄰居我都稱他「鄰長」, 他大概就是在您說的在 ==購買品味VS 購買永恆 == 之中找到並取得平衡的人, 鄰長有一個寶貝紅酒冰櫃, 每次都要告訴你這隻紅酒多少買? 現在市價多少? Hello, 誰管那個多少呀 Kit-ji 呢~ 又不打開請人家喝....:p 鄰長太太吐嘲說萬一地震, 他老兄一定 "先救寶貝冰箱" 因為那個算是他的私房錢 。據說有一次他家裝潢房子錢不夠時, 還真的就賣幾隻紅酒就夠, 生財有道, 是值得學習。

2008-07-19 06:46 Pieces

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謝謝專家講解!

2008-07-19 03:42 Vivian

回應: 購買品味VS 購買永恆

Vivian 妳好

在台灣醒酒的意思是把酒倒在醒酒器(Decanter)裡面讓酒與空氣接觸,然後酒與空氣接觸後(其實是氧氣)會散發出氣味來(bouquet).

不是所有的酒都需要醒酒,不過有些酒醒酒後喝起來會比較順口.

2008-07-18 02:11 莊才勳

回應: 購買品味VS 購買永恆

請問您一下
我住歐洲已經超過二十年了,先生是歐州人
我們家晚餐必喝葡萄酒
可是 我先生除了把紅酒從地窖拿到樓上來
把酒放成室溫之外
也沒怎麼"醒"啊
(白酒或玫瑰酒可以稍微喝比室溫低一點,有時也可喝冰的,看菜色)
可是一回台灣
大家一看到葡萄酒不管三七二十一
都說酒要"醒"
可是問半天沒人會"醒"
"醒"是什麼大家也說不出來
所以只好請教專家
在台灣喝葡萄酒怎麼"醒"法? 謝謝!

2008-07-17 21:15 Vivian

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