曾在國外葡萄酒雜誌上看到一個故事

幾位自認是酒評家到有錢人家裡作客，主人開了一瓶Petrus招待客人，並先將酒瓶打開讓酒與空氣接觸，然後在大家面前倒進醒酒器。酒評家們喝到這瓶酒時讚不絕口，各式各樣形容好酒的字眼都用上了。後來主人拿了另一瓶已經放在醒酒器的酒進來，告訴客人剛才喝到的酒其實只是普通級的波爾多酒，現在拿進來的酒才是真正的Petrus。於是這些酒評家把上一瓶酒批評的體無完膚，並稱讚第二瓶酒的好。

故事裡的"酒評家"為了突顯自己懂酒，憑空捏造出一些不存在的感覺，事後發現出糗時，又用另一個方式捏造另一些不存在的感覺。還好故事裡沒有第三瓶酒。

從那時起我決定每一次喝酒評酒時，就算我已經看到酒標，我還是會儘量誠實表達我當時所看到的喝到的聞到的感覺，因為我不希望變成故事裡的酒評家。

要有能力欣賞一瓶好酒，可能要認真喝過很多酒後才有辦法。如果喝酒時沒有認真了解，下一次喝到一瓶好酒時，可能無法體驗到酒好的地方，換來的只是記憶裡的一個名字，或是這瓶酒的價錢。一個真正喜歡葡萄酒的人，他在喝酒時是很認真的，會用頭腦去思考記憶分析。

葡萄酒對每一個人的意義不同，有人靠葡萄酒交朋友，有人靠葡萄酒保持健康，有人靠葡萄酒增加生活樂趣，有人靠葡萄酒生活，有人靠葡萄酒增加靈感…….但是培養自己鑑賞酒的能力，會把你的生活水準帶到另一個層次，使生活變得多采多姿。

好酒不多，請大家省一點用，不要浪費在不對的場合和對象上!!!!