「坐　請坐　請上座」，「茶　泡茶　泡好茶」。

這是蘇軾到某寺遊玩時嘲諷方丈對不同人有不同的對待方式。如果把下聯從茶改成酒變成

「酒 倒酒 倒好酒」

是不是一樣在嘲諷別人!?

之前我參加星紡與品醇客合辦的Robert Mondavi品酒會，品嚐酒廠5款用Cabernet Sauvignon葡萄釀出來的酒，從平價的Woodbridge開始，然後是Robert Mondavi 的Private Selection、Napa Valley、Napa Valley Oakville一路喝到酒廠的旗艦酒Reserve。

Robert Mondavi是美國一個非常有名的葡萄酒集團，他們釀出來的酒品質穩定而且產量不少，在頂級酒的部份水準可以跟法國頂級酒媲美，可說是美國加州酒的代表。Robert Mondavi 酒廠2004年出售給Constellation 集團，Robert Mondavi仍是酒廠的榮譽董事會主席但是他的兒子Tim和Michael 則與酒廠沒有任何關係。

就等級來區分，Woodbridge 屬於”酒”的等級，Private Selection、Napa Valley (甚至Oakville)屬於”倒酒”的等級、Reserve 則是屬於”倒好酒”的等級。

”酒”級數的酒大概會出現在:

1.餐廳: 餐廳的house wine大部份都是這個級數的酒，據我所知台灣幾個有名的牛排館用的house wine 是 Woodbridge 系列的酒。
2.朋友同學聚會: 除非這群朋友裡面有真的懂酒的人，用這樣的酒招待他們也不會失禮。
3.尾牙送禮:送兩瓶酒加一個禮盒通常不會超過1000元

提示: 不知道Robert Mondavi 是誰的人給他喝Woodbridge 就行了。

“倒酒” 級數的酒大概會出現在:

1.餐廳: 幾個朋友一起用餐時可以點用的酒品，通常這種酒價位比”酒”級的酒高一點，但是仍在合理範圍內，而且如果裡面有人懂酒這些酒也都上的了臺面，不會失禮。
2.品酒會: 這種酒經常出現在品酒會上，因為他的品質與價位都較高，對酒稍有研究的人差不多會喝這種類型的酒。
3.收藏家的酒窖: 除了家財萬貫的人外大部分的人收藏的酒都是這個級數的酒，這些酒通常可以陳年，而且酒評家的分數都不低，有的還會有增值的空間。

提示: 知道Robert Mondavi是誰而且知道Napa Valley 在哪裡大概是屬於喝這個級數的人。

”倒好酒” 級數的酒大概會出現在:

1.餐廳: 自己帶去餐廳然後付開瓶費的人居多，不過如果餐廳酒單上的好酒價格比市價低時也會在餐廳點用。除了這樣的情形外，大部份在餐廳點這種酒的人，一定是要對方留下深刻的印象(凱子?!)或剛中樂透。
2.品酒會: 這種品酒會通常是不公開的，會員通常對酒有一定水準的鑑賞力。
3.收藏家的酒窖: 雖然收藏酒的人大部份的酒是“倒酒” 級數的酒，但是裡面或多或少一定有這種級數的酒，比較有錢的人這種級數的酒比例較高，剛開始收集酒的人比例較少。

提示:知道Robert Mondavi 是誰，然後跟你討論起他的Reserve 酒喝起來跟法國五大酒莊很像，但是香氣口感果香味比較濃時，你應該知道他是喝Reserve 級的人。

「坐　請坐　請上座」，
「酒　倒酒　倒好酒」。