娜娜@鹿港 02
麵線細如絲 人間好滋味

根據台灣大百科上的解釋：「蝦猴學名『蝦蛄』，長相奇特，頭部像螻蛄，尾部像蝦，當地流傳一句諺語︰『一隻蝦猴配三碗粥』。以前是窮人家的鹹菜餚。」

不過娜娜觀察到，鹿港當地人現在大都改用酥炸的，搭配胡椒鹽，變成順口的下酒小菜。拿起相機，喀擦，把這種長得很古怪的生物拍起來。

哈，隔壁的店家還做了蝦猴娃娃，真是太可愛了。外面是紅咚咚的蝦子，裡面放了一隻小猴子的臉，果然很傳神。可是到底好不好吃呢？娜娜按耐住害怕的心情，決定把蝦猴當成溪蝦，反正裹上粉以後油炸，看起來都很像。嗯，談不上好吃，就跟吃炸溪蝦一樣，酥酥香香的，看在甲殼素的份上，娜娜把這群土石流受害者吃進肚子裡。

從下彰化客運以後，嘴巴就沒停過的娜娜，又有新發現。在天后宮右邊巷子裡，暗藏美食春色。一家不起眼的「鹿江麵線糊」用紅色的招牌吸引著娜娜跟許多饕客的眼光。

小餐車用橫式門聯當招牌很有龍門客棧江湖俠客的味道，一嚐之下，驚為人間美味。林老闆笑得很開心，還用驕傲而神秘的語氣說：「我的麵線糊可以跟線一樣細，可以穿針喔。」

娜娜立刻張大眼睛，仔細從那一碗粗細不一的麵線糊中搜尋老闆口中跟線一樣細的麵線糊。好樣的，真的是細如髮絲啊。老闆臨走前還酷酷地補充一句「要加烏醋才好吃。」

原來鹿港的麵線糊是不加大腸跟蚵仔的，但是加了蝦米、蛋花跟醃過的瘦肉，最重要的當然是又細又滑嫩的手工麵線囉。一碗才二十元，娜娜心滿意足的擦擦嘴，給這間開了五十多年的醍醐味十分。

食足飯飽之後，娜娜頂著飽飽的肚子到天后宮的香客大樓Check in，香客大樓真是鹿港旅客的好朋友。兩個人住一晚一千元有找，如果是一夥人來住通舖更是便宜。娜娜還不知道，住在高高的香客大樓，還有另一場視覺驚喜即將在夜晚迎接她。

…待續

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