娜娜@鹿港 01
用美食遙想鹿港當年
假如你先生來自鹿港小鎮 請問你是否看見我的爹娘
我家就住在媽祖廟的後面 賣著香火的那家小雜貨店
假如你先生來自鹿港小鎮 請問你是否看見我的愛人
想當年我離家時她一十八 有一顆善良的心和一卷長髮
台北不是我的家 我的家鄉沒有霓虹燈
鹿港的街道 鹿港的漁村 媽祖廟裡燒香的人們
台北不是我的家 我的家鄉沒有霓虹燈
鹿港的清晨 鹿港的黃昏 徘徊在文明裡的人們……
節錄自〈鹿港小鎮〉 羅大佑詞／曲
嘴裡輕輕哼著羅大佑的鹿港小鎮，回憶著斑駁古老的街道跟香火鼎盛的媽祖廟。這不是娜娜第一回來鹿港，卻是第一回用探訪的心情細細琢磨這古老的城市。歷史有多久遠？當地的廟公說起「一府、二鹿、三艋舺」的驕傲，遙想當年商賈不絕於途、文風鼎盛如焰，當年的鹿港可是台灣數一數二重要的新興市鎮呢！繁華的過去，還可以在數不盡的廟宇跟雕樑畫棟的老房子間窺探，現在的鹿港是否依舊？
娜娜收拾起簡單的行囊，跟KK一起帶著藍色的「微笑台灣319鄉+鄉鎮護照」準備出發。
◎無法抗拒的鹿港小吃
彰化到鹿港比想像的遠，要坐三十分鐘的車。一下車，娜娜立刻被美食吸引，壓根忘了到古鎮尋幽訪勝這件事。「哇！好多小吃喔，麵茶、蚵仔煎、蝦猴、烤小卷、包子、牛舌餅、麵線糊……，數不完啦！」雙眼發亮卻飢腸轆轆的娜娜立刻打電話給全省美食吃透透的大亨慕慕，問慕慕要挑哪一家下手？「是，什麼，喔，好，知道了！」經過高人指點，覓食之路有了正確方向。
娜娜剛剛也問了賣衣服的路人甲阿姨，那一家蚵仔煎好吃，阿姨說，廟口前的都差不多，主要是看厚薄。「看厚薄？什麼意思呢？」不是看蚵仔大小跟新鮮度嗎？娜娜一頭霧水。經過「臻巧味」時，帥氣的店員喊了一聲；小姐進來坐啊！的娜娜就失神的走進人群中，點了招牌的「肉燥蚵仔煎」。
「啊 ～這麼大一盤啊！果然是看厚薄耶。」娜娜看著眼前厚達一公分的蚵仔煎，用科學辦案的精神，立刻進行筷子解剖活動。首先先驗菜，「嗯，裡面有蚵仔」，廢話。「還有青菜、豆芽菜、蛋跟肉燥」，娜娜滿意的檢視自己的解剖成果，結論是：造成厚薄差異的主因是因為裡面加了胖胖的豆芽菜，而且糯米粉放得比較多，所以鹿港的蚵仔煎吃起來比較厚實，跟北部薄薄一片淋上甜甜醬汁的蚵仔煎作法不太一樣。「應該是討海人容易餓，所以要做得比較厚吧！不過，有點油，不符合健康原則。」娜娜邊吃邊碎碎念。殊不知蚵仔可是鹿港八景中「蠔圃洄潮」的特產呢。
◎蝦子身，猴子臉
還背著行李的娜娜，顧不得包包的重量，已經展開她的鹿港獵食之旅。「放心啦，我們這裡的東西都是現撈的，是從鹿港那邊的海運來的。」街上賣炸物的年輕店員拍胸脯保證。因為鹿港是濱海的小鎮，離天后宮十五分鐘路程的地方就是海，保證新鮮。
「這是什麼？」娜娜臉上露出「驚！」的表情，指著炸物店前面一籠灰咚咚，像蝦子又像螳螂的活物。
「哦，那是蝦猴，是鹿港的特產。」店員見怪不怪的說。
「那要怎麼抓？」愛追根究柢的娜娜馬上追問。
「簡單的說，蝦猴生長在沙地，老經驗的漁夫會到沙地上有小洞的地方灌水，蝦猴遇到『土石流』，就會跑出來啦。」
原來是這樣啊！看來「土石流」，不只是人類的殺手，也是蝦猴的殺手啊。娜娜又胡思亂想了起來。
…待續
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