還有，為什麼「不要把茄子、蘋果和馬鈴薯等食材削皮」？為什麼星雲大師說「人生三百歲」？三月份的「講義雜誌」有好多令我好奇的內容，先在此和您一起分享精彩提要：

一、             國家地理新鮮聞：大象怕蜜蜂

肯亞「拯救大象」非營利組織的創立者佛雷斯和哈米爾頓，早在2002年就觀察到，大象會避開築有蜂巢的相思樹。雖然，蜜蜂刺痛不了大象粗厚的皮膚，但會攻擊象的眼睛，所以，大象一聽到蜜蜂的嗡嗡聲就會及時走避。

二、讀者十問：柴智屏

素有「金鐘製作人」、「偶像劇之母」、「演藝圈最美麗製作人」等稱號的柴智屏接受講義專訪：

講義：你最滿意的作品為何？

柴智屏：就個人情感上而言，我最滿意「流星花園」，這是我製作的第一部戲劇，也是一個學習機會，為我札下基礎。

講義：你幸福嗎？

柴智屏：在上班途中看到穿過樹梢灑落的陽光，就會覺得人生很幸福。

三、            我的老公很猶太

當每周五日落後，就進入猶太安息日。在安息日期間，虔誠的猶太教徒不能工作、不能從事生產、不能用火用電、不能開車或乘坐交通運輸工具。

有一天，和公公約在台北市一家素食餐廳用餐，葉蔓帶著女兒，在餐廳裏等啊等，眼看再十分鐘餐廳就要打烊了，這才看見老公和他老爹，氣喘吁吁地走進餐廳。一問之下才知道，原來當天晚上已是周五安息日，他們整晚等待時機，趁餐廳的電動門開啟時，隨別人後面跟進來。

四、            紐約時報新視界：武陵源——偏遠中國的稀有景觀

中國湖南省西北方的偏遠山區，大自然在那裏打造了一塊世外桃源，巨大而壯觀，每一個轉角、每一個彎路，都有令人屏息的景色。三千多座石英沙岩柱峰擎天而立的壯觀景象，讓人驚豔的程度不亞於萬里長城，聯合國已經宣布為地球上最壯觀的地貌之一。

五、            講義書摘：專注

一個六年級台灣女生，如何進入美國第一流大學，加入啦啦隊，成為第一流的企業顧問，住五星級飯店，享受美酒、跑車。但有一天，她把這些全部放棄了，她以三千美元，花了三個月，在中南美洲尋找自我……她又開始了另一段輝煌的創業生涯……

六、            老中醫師開心藥

李醫師從抽屜拿出一條繩子，隨手打了一個繩結，放在黃淑文的掌心。彷彿觸動某個心結似地，一陣酸楚倏地湧上她的心頭，眼角不覺濡濕。李醫師露出微笑：「流露出真實的情緒，沒什麼不好啊。痛，就要說痛，這表示心裏有個地方阻塞不通。」

黃淑文謝過李醫師，返家後才猛然發現醫師忘了開藥。黃淑文打電話問李醫師，李醫師卻在電話那一頭，呵呵的笑著：「這次是探索自己的『心藥』啊，下次就診時把心得告訴我就好啦。」

七、            講義特稿：關鍵時刻

四個關鍵思想導引星雲大師的人生在關鍵時刻走向正確之途：

第一、 正確的觀念：「能有能無」、「能多能少」、「能大能小」、「能捨能得」

第二、 忍辱的精神：一個人要忍饑忍餓、忍貧忍窮、忍苦忍難，更要能忍氣忍辱、忍受冤枉委屈

第三、 認錯的勇氣：所謂「有則改之，無則加冕」，認錯就是美德

第四、 勤奮的習慣：「人生三百歲」，要一天能當五天用，一個人能做五個人的事。假如有六十年服務於佛教、社會，五乘六十就等於三百

八、             元氣之道：增加食材營養的九大祕方

l  將番茄加熱

l  大蒜入油鍋前先靜置十分鐘

l  煮酸性食物時使用鑄鐵鍋

l  在紅色、綠色、橘色和黃色蔬菜中加入酪梨、橄欖油、堅果、橄欖，或任何健康脂肪

l  燉雞湯時加一點檸檬汁、醋或番茄

l  燒烤前先將肉類醃漬

l  生鮮食材應切塊

l  不要把茄子、蘋果和馬鈴薯等食材削皮

l  在沙拉醬中加入香草