資深帥哥加主廚，哈哈，也算是秀色可餐喔！10.25日（周四）黛媽咪幸福花園節目的【幸福好好吃】單元，專訪文史專欄作家、美食評審邱秀堂小姐，她推薦的兩家餐廳「上舫」和「Mr.Paco」，一中一西，深藏在台北東區巷弄中，都是文化界、影藝界情有獨鍾的餐廳，各有何特色和相似處？聽了就知道。

中時＠live網路廣播新世界【黛媽咪幸福花園】節目，播出時間：每周一到週五，下午3：00～3：30首播，下午5：30～6：00重播（從中時電子報首頁的「廣播」項下點進去，即可輕鬆收聽，亦可重聽、下載）(本周起，播出時間有變動，各位親朋好友請注意喔！)

以下是邱秀堂小姐提供的資訊：

今日介紹的兩家餐廳Mr. Paco和上舫，經營餐廳的老闆都是主廚，而且不遺餘力的栽培有心在餐飲界的年輕接班人。

「上舫」

地址：台北市仁愛路4段377號

電話：02-2775-4995

上舫前幾個月才從延吉街搬到現址，此餐廳已有20多年的歷史，經營者賈先生很得意的說：我是家常菜的鼻祖。

沒錯，很多食客、包括文化界、演藝圈的人經常來此餐廳，就是喜歡吃他的家常小菜。除了有很多可口的菜色，還有咖啡、飲料提供，餐廳氣氛不錯，是邊吃邊聊天的好所在。

餐廳現址雖然沒有以前在旁邊2樓時的寬敞，但今在1樓的餐廳，門面十分雅致，天氣好的時候或晚上，在外面的庭院吃飯或喝咖啡都很愜意。

上舫的菜單，就只有兩面，一面是上舫名菜，另一面是上舫飲品，飲料有冷熱咖啡外，老闆精心調製的鳳梨紅茶與檸檬綠茶，最受女性顧客的喜愛。

喜歡上舫的食客，愛的是那份不油膩、乾乾淨淨的菜色，如炒皮蛋、炒蘑菇、辣椒蝦、雞婆豆腐、毛巾肉、薑絲大腸與乾煎白鲳。

老闆賈先生是一個很特別的帥哥，雙子座的他，經營餐廳的理念就是堅持品味與品質，如餐廳的陳設，包括洗手間都很用心；食材則是精心挑選、食物的調配料，也堅持用較高價的品牌。

賈先生說，他很慶幸找到一個與他一樣熱愛餐飲的年輕人許敏輝來接班，因此現在到上舫，許敏輝下廚，賈老闆則在前檯招呼客人。

說來令人不敢相信，上舫的廚房就跟老闆一樣，任何時候參觀都是乾乾淨淨、配料與廚具整整齊齊各就各位，不怕客人抽查！

除了「上舫」的老闆都是帥哥，今天介紹的另外一家餐廳「Mr. Paco」的經營者賀旭生（Steven -Ho），也是一表人材。

「Mr.Paco」

地址：台北市大安區仁愛路4段345巷4弄23號1樓

電話：02-87713102

Mr.Paco 有濃厚的地中海風味，除了有好吃的義大利、西班牙料理，還有許多種類的比利時、加拿大等啤酒。我不是很喜歡喝酒，但最喜歡來這裡喝啤酒，尤其是適合女性的比利時水果啤酒，有百香果、水蜜桃、檸檬或櫻桃啤酒，香甜、順口，與不喝酒的女性友人在此共餐時，來個水果啤酒，人手一杯，而且每一種啤酒都會用不同的啤酒杯，真是賞心悅目。

此家餐廳的開胃前菜，如炸花枝、烤香菇、醃蘑菇都很可口，配上他們的特製手工麵包，美妙極了！沙拉也有很多種選擇，如燻鲑魚沙拉、愛琴海沙拉(黃瓜、蕃茄、蘿蔓、橄欖、洋蔥)、菠菜沙拉都不錯。

主食的選擇可多啦！有各種口味的比隡（Pizza）、多種義式燉飯、（檸檬雞肉青豆、辣味臘腸、蘑菇菠菜等）、西班牙海鮮飯、烤串肉，還有另人驚豔的淡菜（Mussels），做法就有白酒、番茄、九層塔、大蒜辣味或中式口味多種選擇。

我最常點選辣味臘腸配上特製手工麵包，烤過的微辣臘腸香味四溢，加上熱得燙手的手工麵包，口感與風味，讓我百吃不厭。

Mr.Paco的老闆賀旭生是陜西大漢，知名的作家林文月教授非常推薦此餐廳的義大利與西班牙料理，還有藝人伍佰也愛在此用餐；當然，也吸引許多外籍人士在此用餐，享受餐廳地中海式的風情。

最近Mr.Paco 的菜單設計煥然一新，原來是老闆在澳洲墨爾本學工業設計的兒子賀可維(Kevin-Ho)嫌原來的菜單很難看，特地為父親餐廳設計了嶄新有創意的菜單，您來用餐時不妨好好欣賞一番。