講義雜誌是一本讓人讀了好幸福的雜誌，以下是九月號精彩摘要，與您分享：

1. 廚房智慧：如何煎個完美荷包蛋  梁幼祥

烹調大師梁幼祥自本月起在講義的新專欄。

在以前沒有電話的年代，家裏常有不速之客，若是正當用餐之際，哪有拒人之理？這時，爸爸常會下廚煎幾個蛋，簡單地就算加菜了。「煎個蛋」，是多稀鬆平常的事啊，可是現在的人，不是不做，就是做不好……

2. 打開生命的窗口  張瑋倫

也許現在，我們正失去了摰愛的親友，我們正面臨人生中的低潮，更可能我們真的快要走不下去了……試著打開心靈的窗口，和人群接觸，好好珍惜我們活著的這一段旅程。雖然我們不能讓人生一切順心，但我們能儘量享受與安排這段旅程，讓它更精彩。

3. 錢復專欄：談「互助」

面對遭颱風與土石流沖毀的殘破家園，在救災的工作告一段落後，災區的重建現在才剛要起步，面對這條漫漫長路，我們需要的除了物資與人力、經費外，更重要的是相互幫助的合作精神，大家不分你我、無論南北，同心協力把路重新鋪回來、把家重新蓋起來。

4. 讀者十問：吳炫三

當我在師大教書時，認為不應該一直在學院派裏打轉，也感覺到自己的作品缺乏獨特的面貌。我心中想著，是不是可以「讓作品本身成為簽名」，讓觀賞者即使不看簽名，也會知道「這是吳炫三的作品」？從小跟自然的關係十分緊密的我，於是開始嚮往生機勃勃的非洲大陸……

5. 紐約時報新視界：纏綿半世紀的愛情故事  紐約時報新視界

六十七歲的蘇金拉開日記上的白色緞帶，念出一九六○年那一頁的文字，「八月二十一日，搭十一點十五分的火車前往巴黎，整夜沒睡，史帝夫和我一直在說話。在火車上，我『睡』在史帝夫的臂彎裏，躺在他的大腿上，他彎身吻了我……」這是記載半世紀前的一次交換學生計畫，她在這裏遇見了史帝夫‧卡登，年輕的愛意就此萌芽。

6. 講義書摘：對了，就來賣葉子！

開始栽培香菇後，農家一整年都忙於工作。當時是利用原木栽培，要處理沈重的原木相當耗力，尤其種植香菇的農民之中，有高達六成已經超過四十歲。我開始動腦，思考有沒有讓女人、長者都能勝任的工作？

7. 寄情絲竹樂  李翊菱

英國哲學家洛克說：「禮貌，是青少年應該特別謹慎去養成習慣的第一件大事。」常看見台灣的孩子表情大多不悅，不知道他們內心的痛苦是什麼？沒有笑容地面對師長親友，不知道他們內心的排斥是什麼？常不能清楚表達自己的想法，不知道他們內心的困惑是什麼？或常出言不遜，不知道他們所憤怒的到底是什麼？

8. 再見辦公室  賴東明

人的撤離是傷感的，而物的撤離則是傷情的。辦公室用久了，就會有情之所鍾的物品堆在牆角、掛在牆壁、放在桌邊……終歸還是得離開給我成長、成熟的廣告房間，要走出給我夢想、期待的廣告大門。想回頭望望，卻不敢，生怕一回頭只見四十六年的過去，而無法望到難計的未來。因為有點貪心，想當一生的廣告人。

9. 我愛慢慢生活：電影裏的小星星  米力

電影《艾蜜莉的異想世界》的蒙馬特風景特別令人嚮往。記得兩年前想去蒙馬特的教堂，因出錯了地鐵口，結果竟發現電影裏旋轉木馬的場景，真是個大驚喜。順著坡道往上走，忽然瞥見電影裏的水果店，坐落於蒙馬特如迷宮層列的公寓群裏，如同打開了記憶盒子，電影中輕快、美好的劇情一擁而上，心情變得完全不一樣，看待風景的眼光也如同透過萬花筒般，綺麗美好。

10. 九把刀送新鮮人的獻禮  九把刀口述/陳宛茜整理

大學如果只衝學業，唯一受益者是國家。但如果你在大學認識自己、成為一個有用和快樂的人，最大受益者是你自己，終生受用。

我不僅大學選錯系，就連研究所也繼續錯下去。筆試社會學研究所時，我異想天開，交了一篇自認有社會學意義的小說當作品，結果名落孫山。然而這篇小說處女作卻意外開啟了我寫作的興趣。重考研究所的那一年，我卯起來寫了六篇小說。如果當時我考上，可能就不會走上寫作之路，也不會有今天的九把刀了。

因此，我想送給新鮮人一句話：不要害怕迷惘；該害怕的是除了迷惘，什麼都不做。

11. 講義英雄：守護台灣森林的巡山員

森林是土地的守護者，它能涵養水源，鞏固泥土，更是無數野生動物安身立命的居所。「國外海拔兩千公尺以上的高山只有石頭，不像台灣，不僅有蓊鬱的森林，還有美麗的雲海，」林務局屏東林區管理處「深山巡護特遣隊」成員之一的鍾智勇說，「台灣的森林是世界上最美麗的，怎能不好好地愛惜呢？」