台灣高山茶的品質世界一流，夏天輕鬆上山找茶、避暑，真是一舉兩得！
8.2日（周四）【黛媽咪幸福花園】節目中的【幸福好好玩】單元，請旅遊達人林瑞珠小姐以其多年深入台灣各地採訪茶山的心得，推薦幾條值得一遊的茶山避暑旅遊路線，以及如何選擇好茶的撇步。歡迎收聽！
中時＠live網路廣播新世界【黛媽咪幸福花園】節目，播出時間：每周一到週五，下午1：30～2：00，下午4：30～5：00重播
以下是林瑞珠小姐提供的一手資訊：
一. 暑期上茶山玩什麼？
1.避暑，茶山大都在山上，氣候較涼爽，剛好可以避開都會火熱的氣溫。
2.賞景，茶山大多在名勝風景區，順遊景點多，其中不乏民宿，吃喝玩樂都沒問題。
3.製茶體驗，如果對茶葉感興趣，可以早熟悉的茶農或茶廠製茶做製茶體驗，因為有些茶農不採夏茶，如果人數夠多，至少10個人，甚至20人以上，會接受民眾體驗。可以打電話到各地農會推廣股詢問有意願的茶農。
二. 茶山推薦路線
第1條.梨山大禹嶺茶山之旅：台14--霧社--清淨農場--合歡山--大禹嶺--台8（中橫）--梨山--福壽山農場--武陵農場，沿途都是著名的高山風景區。
在這條路線上，除了合歡山一帶，沿途山谷都有茶園，想要走訪茶園，可向認識的茶農或熟悉的茶行詢問，或到福壽山農場、武陵農場中，便可自由參觀茶園，但切忌不可隨意摘折茶葉，會影響茶葉的生長。
梨山、大禹嶺是目前台灣高山茶中，最具代表性的茶區，大多生長在二千多公尺的山上，也有1500公尺的山區在種，一年春秋冬三季採收。其中以福壽山的茶園分佈在最高的山區。大禹嶺茶生產的範圍不大，最早從中橫公路（台8）106k的陳金地的果園中開始種，慢慢延伸到100k，現在到97k的山邊，大概只有九家茶園。春茶產量初估不到5000斤。
梨山茶大約分佈在天府農場、翠巒、佳陽、華岡、翠峰一帶，原來大約有50公頃的茶園，近二年前有茶農向宜蘭支線的環山部落一帶急速擴張，據說暴增到300公頃，預計明年開始，新種的梨山茶就可採摘製茶，茶量會爆增。這是因為2000公尺以上的高山茶依海拔論價格，產地愈高，價格愈高，在高利潤的誘惑之下，許多茶農才會向原住民重租保留地中的農牧用地，來發展製茶事業。
茶價：
1500k--1600k 2500元
2000k 2800-3000元
2000k超高海拔4、5千元起，甚至有賣到一斤一萬的茶。
福壽山農場
福壽山農場位於合歡山與雪山群峰間，海拔高1800公尺至2600公尺，佔地八百餘公頃，四季氣候分明，園區提供各式旅遊與餐飲服務，有
旅遊服務中心、住宿、農場餐廳、長春閣茶藝館。
福壽山農場是退輔會所輔導的農場，裡頭種了許多高冷水果及蔬菜，二十多年前開始種茶，是台灣目前最高海拔的茶葉，大約海拔2200到將近2600公尺，因為海拔高、日照足、下午起霧又能聚氣，利於茶葉生長，葉片十分肥厚，內涵物質夠，所以做出來的茶葉比較清香甘醇，而且那裡的茶園吹得到北風，霜害少，比較沒有病蟲害。在台灣高山茶中具有指標性的意義，每年春冬二季製茶，茶香甘醇 回甘深厚，烏龍茶每台斤5600元，今年廠方將茶菁送到嵧公農業基金會檢測，無農藥殘毒。茶數品種有青心烏龍，武夷及鐵觀音等，以青心烏龍最大宗，只有在六月以及九、十月採收。
從旅遊服務中心往天池的方向，一路尚可遇到許多茶園，在群山環抱之間，風景挺不錯。
５月份～７月在小木屋、鴛鴦湖、茶園附近，有許多毛地黃。
６月～７月份在茶園、露營區、天池則有貓耳葉菊。
７月～８月份是水蜜桃產季。
９月份是水梨的產季。
園區中著名的景點：
入口的福壽大道的柳杉防風林
鴛鴦湖景觀步道
旅遊服務中心後方的果樹觀察區，春可賞花，夏秋結果
松廬，為蔣經國先生行館，現在則為農場頂級房型
福壽山莊，蔣介石的行館，可遠眺農場及雪山群峰壯麗山容
製茶廠&茶園，春冬二季製茶
露營烤肉區，廣大的空地無光害，廣受觀星族的喜愛
天池&達觀亭，農場最高點，高2580公尺，達觀亭規劃為農場場史館
森林步道，全長6026公尺的森林步道，可賞高山景致
福壽山農場
http://www.fushoushan.com.tw/
台中縣和平鄉梨山村福壽路29號
Tel:04-25989205.25989202
武陵農場
武陵農場也是退輔會所屬的一個農場，早在1958年中橫公路支線通車後，「台灣榮民農墾服務所」的墾荒隊伍，即開始在這個地區設立「武陵農墾區」，種高冷蔬果，包括高麗菜和溫帶水果、水蜜桃、蘋果、梨。1963年春天，當時的國軍退除役官兵輔導委員會主任蔣經國先生，來此勘察，並命名為「武陵農場」。
1990年起發展觀光轉型計畫，目前有賓館本棟、小木屋、休閒農莊、露營區，以及武陵富野度假村，等多樣住宿選擇，春天可以賞花，夏天則是水果盛產的季節。
由於蘋果、水梨等果樹經營愈來愈困難，同時為了避免農業經營造成德基水庫的污染，所以近十年來，武陵農場開始種植低污染及省工的茶樹，並發包給民間經營，品種為青心烏龍與金萱茶為主。
茶園位於海拔大約二千公尺左右的山上，日夜溫差大，終年雲霧繚繞，長年受純淨無污染的雪山溪及七家灣溪水灌溉，所產茶菁葉厚而潤，做出來的茶，不僅氣味芳香且耐沖泡。目前以觀光茶園方式開放，可讓遊客參觀採茶、製茶的過程，並由場方解說員全程解說茶葉採製過程及沖泡技術。
第2條：阿里山茶鄉之旅：嘉義--樂野（農會）--阿里山--太和風景區--梅山
阿里山地區所生產的茶分為梅山茶、阿里山茶，茶鄉分佈在梅山鄉、阿里山鄉及竹崎鄉、番路鄉，從海拔700多到1600公尺都有，也就是在阿里山森林遊樂區外，西部的山區。
其中，梅山鄉是台灣發展高山茶的濫觴，1975年引進茶苗開始種茶，種在龍眼林海拔1200公尺的地方，1978年青心烏龍開始上市，因為海拔高，沖出來有一股清新優雅的香氣，就是所謂的高山氣，馬上受到喜愛，其中，梅山瑞里的龍珠茶，因茶農採嫩葉來製茶，製茶過程中經過揉捻，揉成一棵顆由亮墨綠的小球，看起來很可愛，開始台灣茶嫩採的風氣。
受到梅山高山茶的影響，茶樹慢慢往更高的地方種，一直到阿里山鄉、南投廬山、霧社、梨山、大禹嶺上發展。
阿里山茶最早從竹崎鄉的石桌開始種，現在過展到番路鄉的隙頂、巃頭，還有阿里山鄉的鄒族部落，包括達邦、里佳、豐山等地。目前石桌有二個產銷班，生產的茶稱為阿里山珠露茶、阿里山玉露茶。
不過阿里山茶因為名氣過盛，價位居高不下，尤其受到大陸觀光客的青睞，以及進口茶混充的問題，引發許多消費糾紛。走訪茶山之際，如果想買茶，最好還是到農會、 產銷班、熟悉的茶行來買，比較有保障，產銷班班員工廠或門市設有商標標示牌。除了茶葉之外，阿里山近年也在1000公尺的山坡種咖啡，有機會不防喝喝看。
沿途可遊玩的景點非常多：除了阿里山森林遊樂區之外，還有......
梅山鄉：大平風景區、瑞峰風景區、瑞里風景區、太和風景區
竹崎鄉：奮起湖，是阿里山森林鐵道最大的中點站，老街位於海拔1405公尺的地方，是台灣海拔最高的老街。奮起湖便當、四方竹、大凍山觀日峰等十幾個風景點。
阿里山鄉：山美村的達娜伊谷、豐山風景區、來吉風景區、達邦村
達邦、特富野二個舊社形成達邦村，各自擁有一庫巴(kuba)青年聚會所，村裡每年都會舉辦的豐年祭、戰祭，每年八月收割時，舉行收割祭、播種季及除草祭；而2月15號則是由達邦、特富野兩社輪流舉行豐年祭。
第3條：花東縱谷探訪紅茶之鄉
花東縱谷位於中央山脈與海岸山脈之間，是一塊狹長型的縱谷坡地台地，以台東縣太麻里、卑南、鹿野、海端，往上延伸至花蓮縣富里、玉里、瑞穗等鄉鎮，因為無工業污染，擁有好山好水，所以一路上都有風景區，也有不錯的茶園，做出來的茶葉香氣濃郁、滋味甘醇，現在稱之為縱谷好茶。
近幾年以瑞穗一帶的「蜜香紅茶」最受矚目，其實，這裡過去就以土地銀行經營的「鶴岡紅茶」赫赫有名，後來不敵廉價又香氣十足的進口紅茶，才將茶園改種文旦。幾年前，當地的「嘉茗茶園」配合花蓮縣政府推動的「無毒農業栽培」過程中，意外發現被「小綠葉蟬」吸食之後，無法長大的茶葉，製成的紅茶有蜜香的滋味，類似新竹的東方美人茶的滋味而廣受歡迎，於是有愈來愈多的茶農也在嘗試。那裡過去種植許多「大葉烏龍」茶種，所以茶農多用大葉烏龍來做蜜香紅茶，也有用現在做紅茶的台茶18號紅玉來做，滋味不太一樣。
除了嘉茗茶園之外，當地還有富源製茶場以及一個以出家人經營的「瑞穗有機生態茶園」也在做蜜香紅茶。
暑假來到瑞穗除了參觀茶廠、買買茶之外，可以到赤科山、六十石山去玩一玩，那兩座山是花東地區高山茶的產區，不過還是以金針為主要農產品，七、八月正是花開的季節，滿山遍野黃澄澄一片，十分好看，山上的農家多有民宿及餐廳，可以品嚐金針及土雞做得料理，如果晚上想泡溫泉，可以到安通溫泉區泡湯，現在那裡有五家溫泉旅館，設備還不錯。
三. 高山茶怎麼買？
1.買茶一定要試喝，沒把握就買最小包裝：一般人對茶葉並不那麼內行，未必能分辨品種、產地特殊的香氣，更無法分辨到處充斥的進口茶。所以買茶一定要試喝，原則上以自己喜歡順口、價位能接受為原則；如果覺得喜歡，但沒把握品質，就選最小包裝，現在很多茶行都有二兩的包裝，以一般普遍的二、三千元高山茶或二千多公尺以上一斤五千元左右的高山茶來說，二兩大約二百多到七、八百可以買到。
試茶要用100 度的開水泡，才能顯現茶葉的特色，包括優點與缺點。不過山上氣壓低，沸點也較低，這樣沖泡出來的茶湯比較溫和，茶葉特性比較顯現不出來。補救的方式是泡久一點，讓茶葉的特性舒展開來，然後選擇苦澀味少、沒有臭青味，也就是生澀的青草味的茶，茶湯則要甘甜滑順，高山茶的茶葉較厚，喝起來有很特殊的清爽的高山氣，香氣很高揚，而且很耐泡，好的甚至可以泡10泡。
2.那裡買茶：
a 農會：各地農會銷售當地生產的茶葉，有比賽茶，也有一般茶葉分級包裝，價格公道，而且比較不會有混充進口茶的問題。
b 產銷班：有些產銷班有開聯合經營的茶行，可以問問。
c 找熟悉的茶行、茶農或朋友詢問，例如：
我到霧社便找塔洛灣民宿餐廳的老闆顧順宗幫忙介紹，他其實沒有在做茶葉生意，但因為對當地茶產業很懂，每次經過他那裡，到他的餐廳吃個飯，就順便問問當季那裡可以買到好茶。他家其實有一塊小小的茶園在碧湖邊，風景很漂亮，現在是他父親拿來養老消遣用，不過他有許多親友都在做茶，奧萬大、霧社、清淨農場、翠峰等地，都有熟悉的茶園或茶行，每當產季的時候，他的餐廳就會接到許多茶園包伙的訂單，每天都得送便當到各地茶園，所以對當季各地生產的茶葉品質很瞭解，透過他的介紹，可以買到適合自己口味的茶。他的餐廳在霧社往清境農場的路邊，面對著碧湖的山光水色，風景非常優美，很適合坐下來一邊欣賞風景，一邊喝咖啡吃個飯，他做的菜也不錯，2006年還得到「南投縣仁愛鄉農會原鄉經典美饌第二屆創意米食料理競賽」冠軍，招牌菜則有沙鍋魚頭、三杯杏鮑菇、碧湖招牌魚。
阿里山我就找舒鹿茗茶的李隆華幫忙，他的親戚很多都在阿里山種茶，這家茶行也代售親友的高山茶。
茶農名單：
塔洛灣民宿餐廳
地址：南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷25-1號
電話：049-2803839
顧順宗介紹的茶園
奧萬大松林部落談永順0930895422，熟香高山烏龍茶
吉利茶園的劉正雄049-2802567，清淨高山茶
雪峰高山茶的陳崇欽0933631805，清香型高山茶
南投縣仁愛鄉農會推薦茶農：
林瑞文：清淨農場附近0932688906
莊正豐：廬山部落0932576372
甯立強：大禹嶺高山茶，2006高山春茶特等獎，中橫102公里處 04-25991089
台中縣和平鄉農會推薦：（農場中可供食宿）
福壽山長春茶：和平鄉福壽路29號 04-25980299
武陵農場雪峰製茶場：和平鄉平等村武陵路3號 04-2590-1438
舒鹿茗茶 李隆華
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰112號
電話：05-2562257 0911-175845
福源製茶所 林清雲
嘉義縣竹崎鄉中和村永和9號 05-2562192
嘉義縣阿里山鄉農會推薦茶農：
葉秋海：阿里山鄉樂野村16號，05-2561956
高惠聰：阿里山鄉樂野村234號，05-2562067
嘉義縣梅山鄉農會推薦茶農：http://www.msfa.com.tw/
簡清樂：金萱茶特等，嘉義縣梅山鄉太興村溪頭22號 05-2571376
吳信中：嘉義縣梅山鄉瑞峰村外寮43號 05-2501275
簡聰維：嘉義縣梅山鄉太和村1鄰樟樹湖7號 05-2561247
林靖竣：嘉縣義梅山鄉瑞里村100號 05-2501007
王文肯：嘉義縣梅山鄉瑞峰村?埔54號 05-2501971
葉建志：嘉義縣梅山鄉太和村10鄰8-3號 05-2661680
http://tw.myblog.yahoo.com/aromawoman_tea/gbpost
葉家三兄弟得過比賽茶特等獎10次，頭等獎260個，2006春茶特等以209萬賣出，2007推出全新民宿客房，全館由台灣杉亞杉打造，在房間裡就享受森林裡的芬多精，配備液晶電視，SPA淋浴設備，網際網路。
嘉義縣竹崎鄉阿里山珠露茶葉產銷班
聯絡人：林良志
竹崎鄉中和村石桌19號
電話： 05-256-1523
阿里山咖啡
鄒族園 嘉義縣阿里山鄉樂野村第二鄰71號 05-2561118
花東縱谷紅茶之鄉
嘉茗茶園：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號 03-887-1325
瑞穗有機生態茶園：預約食宿。花蓮縣瑞穗鄉瑞北村瑞北七鄰20-7號 03-8876679
赤柯山吟軒茶坊：金針、烏龍茶、民宿。花蓮縣玉里鎮高寮100號 03-8851073