這天吃的很撐、也很滿意，淮揚菜是上海菜的分支，強調更細的刀工（你以為是蛋花結果是切細的豆腐），幾乎是很多菜色都要放入蟹肉（要用新鮮的螃蟹，蒸好把肉挑出）。


當晚的餐具。


開胃小菜之一，炸皮蛋。


開胃小菜，毛豆。


開胃小菜，麵麩。


開胃小菜，芋頭。


肴肉。


小黃瓜，每條都要切23刀，但不能切斷。


這好像是炸繕魚（我不確定了）。


金藕裹珍寶，首先把蓮藕削成薄片，然後當成皮把酸梅卷在裡面，再用百香果汁調味，非常繁瑣吧。


豬耳朵，要一層一層做好疊起來，最後才切片。


龍井翡翠蝦，有兩種口味的蝦仁。龍井蝦仁就是用龍井茶葉去炒，另外一種翡翠蝦仁則是用波菜汁去炒，然後把兩種蝦仁放在一起出菜。


文思豆腐燕，你以為是蛋花，但其實是用刀工切出來的豆腐。


裡面撈起來還有蝦仁。


金牌嫩扣肉，本來上菜時做成金字塔的一層層扣肉，分菜時服務生會弄碎，然後跟梅干菜一起端上，吃起來就感覺一點都會肥。


雲腿瑤柱蔬，用雲南火腿熬高湯跟白菜，還有干貝。


一品鮮泡飯，就是粥。


蟹粉獅子頭，獅子頭大部分吃的是紅燒，但這邊放在高湯裡頭，裡面還有新鮮的蟹肉跟豬肉一起去剁成肉泥，才能捏成獅子頭。


桂花涼糕，終於進入甜點要結尾了。


雨花石湯圓，就是酒釀湯圓。

這頓飯終於吃完了，因為吃的好撐啊，的確每樣都很用心很美味，所以真的就不能不吃。因為太撐，所以後來都只能在飯店發呆，哪也不能去。