米高梅金殿的中餐廳，金殿堂，也有得到米其林餐廳指南的一顆星，所以就來大快朵頤囉。


先拍一下餐具。


連吸管的包裝紙也有金色的Logo。

首先上的菜是港式拼盤。


拼盤之一：鴻運金魚餃翡翠春菜餃。


金魚餃，看到沒有，捏成金魚呢！


拼盤之二：墨西哥叉燒餐包金菇雞絲春捲。


叉燒餐包的斷面秀，據說是師父故意做成墨西哥麵包風格，有別於傳統的叉燒包。


拼盤之三：吊燒鵝金錢雞拼醬燒脆皮乳豬，這菜受到米其林指南的大力推薦。


吊燒鵝金錢雞用了法國的鵝肝取代了傳統港式叉燒的鵝肉，因此非常的特別出色，三層肉都是不一樣，一口咬下去也等於三種滋味在嘴巴翻滾。


摩利菌竹笙燉菜膽，也就是杏鮑菇（在竹笙底下沒拍出來）。


玉液芙蓉蒸鮮蟹鉗。


黑松露菌炒斑球，真的沒看過一大片黑松露就這樣炒進菜裡頭，不要說西餐很少見，連中餐也沒這樣試過，更別提松露可是一大片呢，大手筆！


桂花烏龍茶時菜，上菜時本來是乾的，服務生會倒入烏龍茶進去，變成一道以茶入菜，非常好吃。


崧子瑤柱蛋白炒野米飯。


單然吃到後來不能沒有甜品，香滑芝麻卷拼酥皮蛋塔。芝麻糊變成了芝麻卷，有意思。


環球鮮果盤。



同場加映：金殿堂的洗手間。