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2008香港品酩之旅:奢華晚宴

2008-10-01 08:22迴響:0點閱:3940



終於到了重頭戲,就是這場香檳晚宴。香檳晚宴也是根據之前品酩的那些香檳來考慮燦單的(分別有五個年份,所以每款年份的香檳都有一種專屬的菜色,就是從開胃菜到甜點通通都有一款該配著喝的香檳)。
這是單晚的菜單。


蝦子奶油泡沫濃湯,我覺得很好喝。


這是好吃菜但我忘記了。


很像北京烤鴨的乳鴿還是春雞。其實北京烤鴨的手法沿用到西方菜色上也是很有趣的實驗。


鱈魚配好吃的香瓜。


有中式的魯肉。


甜點。蔓越莓口味的冰很好吃,很有冰沙的味道哦。

因為當晚喝了很多香檳,所以菜色到現在都有點忘記了,哈哈。加上整晚都是說話說話說話(高檔社交生活的社交儀式啊),以致於我忘記了這場,從法國米其林一星級餐廳聘請的名廚、跟香港Sevva餐廳廚師所通力合作的晚宴細節了。

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引用:http://blog.chinatimes.com/lotsoffun/archive/2008/10/01/329024.html
2008-10-01 08:22作者:雜草園長分類:吃不要錢的迴響:0點閱:3940

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