差點忘記該寫這攤應酬，趁著記憶猶新快點寫下。


亮晶晶的餐具擺著麵包。


聖誕樹點亮了！（可是我肚子好餓，可以早點上菜嗎）


酒來了。當晚的第一杯威士忌。


當天我認為最好吃的一道菜，煙燻鮭魚蟹肉捲佐蘋果與檸檬沙司 （Crab meat wrapped smoked salmon with apple and lemon vinaigrette）。看似常見的鮭魚捲，底下躲著蟹肉做成的泥，每一口都是不同的海鮮味彼此交錯著。旁邊那圈鮭魚卵更是經典的美味。


至於這道湯，薑汁香烤南瓜湯 （Roasted pumpkin soup with ginger），其實很香。因為薑汁的味道反而帶出了南瓜的甜味。


然後是第二杯威士忌。


接著上沙拉，波菜洋梨沙拉佐覆盆子胡桃醬（Spinach and pear salad with raspberry walnut dressing）。洋梨脆脆的不錯吃，微溫的波菜也有別於我們熟悉炒熟的波菜口感。


再來一杯威士忌。


主菜來了，菲力牛排與碳烤虎蝦佐香蒜洋芋泥（Beef fillet with basil sauce, grilled tiger prawn and garlic mash potato）。我覺得這道牛排煎的還滿可口的，但是跟我一起出席的友人卻覺得太老。可是我吃起來是很不錯的感覺呢。我也很喜歡虎蝦。不過這道菜還是沒有 超越剛開始的那個鮭魚捲蟹肉泥。


好在最後來個大逆轉的甜點，栗子香薑巧克力舒芙里塔佐葡萄乾醬（Chestnut ginger spiced and chocolate tart souffle with raisin sauce）。外面看起來很硬，但切下去裡面卻很軟，只有最上層略帶薄脆的口感，製造一種反差的口感，成功的對比。加上栗子沾了巧克力醬，吃起來也特別有 味道。

以上功德圓滿，晚宴順利成功（警語：開車不喝酒，喝酒不開車）。