一天，微涼，好友Jeniffer說，去吃火鍋吧。
火鍋？我猶豫了一下。兩個當天打扮雖不算精心但也還摩登的姊妹淘，要選擇擁擠嘈雜的火鍋店，度過原本愜意雅致的夜晚？還要窩在火鍋店一隅，忍受隔桌傳來Hight翻天的嬉鬧喳呼，品嚐大眼瞪小眼的人孤勢單？
吃火鍋，本該是大軍壓鎮的喧囂，或是家庭團聚的溫暖。不是嗎？
Jeniffer大概看出我的猶豫，沒等我拿起手機吆喝眾家姊妹，便拉我跳上小黃，「很不錯的火鍋店，適合女生」，她說。
車子轉進忠孝仁愛間的大安路。就在一排我常晃蕩的精品服飾店附近，Jeniffer要車停了下來。到了？我東張西望。Jeniffer指了塊招牌，喔，我恍然大悟，原來這是火鍋店哪！
每次在斜對面，一家漂亮好吃的義大利餐廳用過餐，信步閒晃Window Shopping時，總會瞄到這塊低調又自信的招牌。但我老想，可能是哪家國內設計師的服裝店或是Body Shop之類的自然生活舖子，誰知道，每次錯過，竟有驚喜。
關於適合女性這檔子事，其實根本用不著我來「鑑定」。走進這家位於地下室的店裡轉個彎，只消看看穿梭在走道間的倩影，瞧瞧每張用來區隔座位的布簾映照出的環肥燕瘦影像，當下，就像聽到「她們」在我耳邊輕輕低語，「別懷疑，妳來對地方。」但我還是有些不可置信，這太不像一般火鍋店的客層了。這麼多的年輕摩登女子，該在忠孝東路後巷或信義計畫區弄裡某時髦Pub、Lounge裡才會集體出現；或者說，其實她們都打算吃完火鍋後，去那兒磨蹭一陣子？！我好奇的這樣的推測。
好笑的是，和經理Steven熟一點後，我問過他這個問題。他先是側頭翻眼，滿臉狐疑的反問我，「有嗎」？再是低頭小聲的給我一個爆笑答案，「其實喔，我們都是叫門口泊車小弟先篩選，不夠美的，不准進來。」好個冷面笑匠！
其實這家火鍋店會有一堆女性擁護者，在消費心理分析中，是找的到脈絡的。「奢華，正在流行」這本書裡就提到，消費觀察者一致公認，「女性天生具有判斷商品價值的『特異功能』」，「女性對對商品蘊含的複雜情感意義與社會訊息，有獨特的敏銳認知。」只是，一群具有「特異功能」的女子，在這家火鍋店嗅到什麼樣的訊息和情感？
好吃。是眾多答案中最簡單的。許多餐廳寧可重金打造流行的時尚門面，卻只販賣氣氛和難以下嚥的食物。這點實在讓人敬謝不敏，去了一回，打死不會再上門。但這家火鍋店的食材不論牛肉或海鮮都料好味美，我尤其喜歡店裡從菲律賓進口的青蟳。相對於菜單上北海道的冷凍長腳蟹或活繃亂跳的龍蝦，它的肉吃來QQ甜甜，一絲一絲的，不黏殼，既新鮮，價格也算公道。（八百五，也算呼應「消費升級」的流行趨勢吧！）主餐好吃，前菜甜品精緻外，額外的驚喜，是他們的「沙蜜斯」。吃完青蟳鍋，經理Steven通常會熱心的用海鮮湯頭幫忙熬粥，再端上小碟醃醬菜。粥，暖暖稠稠，小菜，涼涼脆脆，嗯，超完美句點。
另一項特色就涉及心理層次了。Steven，瘦小幹練的港仔經理，是這家火鍋店的靈魂人物。他帶著店裡的服務生，提供了女人最愛的貼心服務。拿小的一點來說。常吃涮涮鍋的人都知道，火鍋往往煮沒多久，表面就會不斷浮出淡褐色的渣渣，搞的每次夾起菜、肉要吃，上頭就沾滿這討厭玩意。而且更嚴重的是它會破壞最後湯頭的美味，看起來混混濁濁的也不舒服。這家火鍋店貼心的地方不只是備妥網子，而是服務生會主動過來幫妳「打撈渣渣」。湯，永遠看起來乾乾淨淨，喝起來清清爽爽。高頻率的清理桌面，讓鍋外也和鍋裡一樣，不會有杯盤狼藉感。
至於Steven，更有個人風格了。他記性驚人，喜歡和客人像老朋友一樣胡扯聊天。我記得才去第二次，Steven因為認出我這客人，滿場穿梭後又回到我面前，獻上他臭屁的不得了的絕活—煮海鮮粥。那時候，我肚子其實已經撐到快要不行了，但看他一副不吃會後悔的煮粥模樣，硬是捧場吃了一碗，結果，當然好吃的不得了，最後還打包。後來，更熟了，Steven還會偷偷跟我分析，某東西雖好吃但太貴，不如某東西來的好吃又划算，青蟳，就是這樣來的。但我希望他老闆永遠不要知道才好。
有一回，他又幫我們煮粥，粥好了，朋友剛好起身上廁所，Steven突然用迅雷不及掩耳的動作，把原本平均分配到兩個碗裡的大塊蟹肉，從朋友碗裡夾出來放到我碗裡。等朋友回座發現為什麼我的粥裡有這麼多蟹肉他卻沒的時候，Steven已經遠遠的躲到餐廳一角把食指放在嘴上做狀要我別說，自己卻忍不住放聲大笑。
說穿了，兼具傳統（料好實在）、現代（服務至上）和感官（環境漂亮）的餐廳，應該都是女人的最愛；就像外表帥氣、內心誠懇又態度殷勤的男子一樣，絕對具有致命的吸引力。但或許因為這樣的餐廳和男子實在稀有，所以這家火鍋店（最近發現永康街附近有一家火鍋燒烤也不錯）才顯得突出，總是門庭若市。
我想起前些時候有個訴求女性市場的汽車廣告，廣告片中的女主角旁白說，每次送車回廠保養，車廠的服務都讓她覺得像是談了一次戀愛。比起從前，現代女子看來變得強悍獨立，但事實上，有一點未曾改變的內在心理，就是喜歡「被寵愛」的感覺。
唯一不同的是，過去單純依賴男子的寵愛，如今可以自己掏錢消費買寵愛。如果再能懂得不花大錢也寵愛自己，嗯，是可以考慮下輩子投胎再做女人了。
