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【大聲公】笑得很勉強

2008-09-17 10:41迴響:7點閱:3850

 

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阿霖/超商加盟者

 

「你有多久沒放假?」「6年。」聽我這麼說,醫師叫我趕快休假,「在那之前,」他說:「我先開藥給你吃。」加盟便利商店之後,除了要參加親戚的喪禮請假1天,這6年來我天天到店裡工作。可是為了這間店,到現在還負債60幾萬。

 

跟很多人一樣,當初花了近百萬的加盟金、保證金,就是想「買」個穩定的工作,沒想到,惡夢才正要開始。在大吃小的遊戲規則裡,除非很有本錢,否則大多數的人,都處於很疲憊、賠錢的狀態。曾經有一個加盟店長跟總公司抱怨,自己累得跟狗一樣,結果主管居然說:「就算是狗,你們也是貴賓狗,不是流浪狗!」

 

前幾年,因為是貴賓狗,所以考核很嚴格,餐架上面一定要準備足夠的產品,否則就會公司刁難,可是如果叫太多賣不完,又全都是損失。所以搞到後來,乾脆叫員工先把東西藏起來,等到靠近中午再拿出來應付檢查。我們私底下都說,店裡的東西是拿來藏,不是拿來賣的。

 

除此之外,我們也很痛恨一年三節。表面上公司只訂下禮盒的銷售目標,可是大家都明白那就是配額,最近連薄酒萊、情人節都有績效。景氣這麼差,為了把店保住,只好自掏腰包把配額買下來。到現在,我的冰箱裡面還有去年的年菜、端午節的四神湯跟上星期的月餅。

 

林林總總的規定,再加上被偷被搶的損失,要賠錢真的很簡單。當然不是每家店都賠錢,但最後賠錢倒店收場的,我就知道好幾家。可是那些精美的加盟廣告裡永遠只會說「歡迎加入我們賺錢的行列」,絕對不會告訴你,有多少加盟的人跟我一樣:為了省錢,賣不掉的便當、壽司、飯團都是我的三餐;為了付員工薪水,才開始借卡債;為了不被沒收保證金,虧錢也要繼續撐。

 

在這樣的情況下開店,我給客人的「歡迎光臨」,其實已經笑得很勉強,根本不太想跟人說話,更怕遇到不講理的客人,擔心控制不住自己的情緒。店裡沒人的時候,我常常會想,為什麼自己這麼拼,10年下來卻是一場空?越想越不平衡。好幾次在深夜,我都看見自己已經要把鐵門拉下來,準備要跟這家店同歸於盡。

 

後來想想不能再這樣下去,才從去年開始看精神科,吃藥治療,也會多花點時間去唱歌、放鬆自己。唱歌對我很重要,因為我從小就喜歡唱歌,一路從參加合唱團唱到大。我可以不睡覺,但是一定要唱歌,因為只有在唱歌的時候,我才最像我自己。

 

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引用:http://blog.chinatimes.com/laborpower/archive/2008/09/17/323819.html
2008-09-17 10:41作者:江一豪分類:大聲公迴響:7點閱:3850

迴響與引用列表

回應: 【大聲公】笑得很勉強

阿奈:

是這樣的。因為公司的督查通常會在接近中午的時候,來檢查架上的餐點是否還充足。所以阿霖他們為了不賠錢叫太多貨,只好在早上的時候先把餐點藏起來,等到督查快到的時候再拿出來擺。

這也算是一種,像是跟客人說「影印機壞掉了」(其實沒壞)的,避免「透支」大作戰吧。

2008-11-04 10:12 江一豪

回應: 【大聲公】笑得很勉強

有一段畫我看不懂:

餐架上面一定要準備足夠的產品,否則就會公司刁難,可是如果叫太多賣不完,又全都是損失。所以搞到後來,乾脆叫員工先把東西藏起來,等到靠近中午再拿出來應付檢查。我們私底下都說,店裡的東西是拿來藏,不是拿來賣的。

為什麼要把東西藏起來?
如果架上一定要有足夠的東西
那藏起來豈不是反而不夠了?

2008-11-03 22:57 阿奈

回應: 【大聲公】笑得很勉強

對了~
假如您已決定要加盟便利商店
也歡迎提問
不敢說都懂,但至少可以提供自己的經驗~

^^

2008-09-18 17:14 阿霖

回應: 【大聲公】笑得很勉強

其實,加盟是一種趨勢,只是有沒有必要加盟一個24小時,全年無休的行業~
大家常掛在嘴邊互相取笑的名言:只能死不能病..
因為除非負責人掛點,不然擅自不營業就叫做"重大違約"~當然結果就是跟你的加盟金+保證金~說掰掰囉...
幾年前,當一個”週休2日基本工時”的法案,在很多站在金字塔頂端的成功傑出人士開香檳歡慶通過的時候,也是蘊釀宣告很多中年失業危機的開始~
計時人員取代正職員工,新進人員取代資深員工,
畢竟每個職場,不可取代性的職位就只有那幾個,也就是開香檳慶賀的那些傑出人士,而中下階級必須為了貸款,學費,一家溫飽,的大多數中年父母,他們的工作是很容易被取代的~
很多大企業,開始只徵計時人員,刁難正職人員,一句正職人員必須配合公司政策,很多人應該是在那時候黯然揮別工作多年的職場...認命的就改成計時,你要週休2日..可以~我還可以讓你休到爽咧..
再不行就企業外移~這就是這幾年我個人認為台灣中年勞工很多失業的原因~

待續(手快斷了..)^^

2008-09-18 16:41 阿霖

回應: 【大聲公】笑得很勉強

我本來以為便利超商是門雖然辛苦
但是會賺錢的行業
原來我還是錯了。

還是也有的店是因為店面位置選的不夠好呢?

2008-09-17 15:43 joseph

回應: 【大聲公】笑得很勉強

嗯,無限同情.
每次看到新店開張,總為他們擔憂,能撐多久?
辛苦打拼不是交給房東就是總公司;到底是
多美的夢想讓他們膽敢跳火坑呢?當然,我是
註定賺不了大錢,做不了老闆的.

2008-09-17 14:15 小康

回應: 【大聲公】笑得很勉強

北港媽祖:在馬阿九耳畔講說物價上漲一些些而已百姓還是很幸福快樂的叫佞臣,在窮八蛋面前講說他的小孩吃不飽穿不暖也會很惜福快樂的叫......先生貴姓?《網蛋福音六九》

2008-09-17 11:09 f

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