我好奇犛牛吃些什麼？只見犛牛的嘴就著原木挖空的食槽，在湯湯水水的濃稠物裡撈食，嘴邊掛了幾條白麵，滴滴答答地落著湯汁……
冬末春初的西藏高原，儘管太陽烈得刺眼，一陣陣的風襲來卻如冰刺。
悠靜的午後閒逛桑耶寺，院子裡幾棵光禿禿的楊樹下，綁著4、5隻正在吃午餐的犛牛。我好奇犛牛吃些什麼？只見犛牛的嘴就著原木挖空成的食槽，在湯湯水水的濃稠物裡撈食，嘴邊掛了幾條白麵，滴滴答答地落著湯汁。
走近細看，食槽裡是喇嘛們吃剩的麵條、湯渣，這些牛吃的食物竟然是餿水！總以為牛只吃青草，沒想到牛也會吃麵條。
高原上的牛羊，得趁著短暫的春夏季節，拼命的吃肥嫩牧草，否則秋天來臨，只剩枯黃的乾草可食。冬季的西藏，更是荒蕪，白雪冷酷地覆滿大地，餓壞了的犛牛、羊兒，用蹄子扒開幾公分厚的雪，幸運時，可以找到一些乾草根啃食。
捱了一個冬季的牛羊，甚至餓得吃些奇怪的東西：在垃圾堆裡覓食的羊咩咩，無精打采地找尋衛生紙、硬木塊果腹；店家前的大黑牛，像怪物似地拆了瓦楞紙箱，大口大口地吞下肚。在這樣貧瘠的地方，連紙都能吃！我只能把這些紙板、衛生紙，想像成是用草木纖維製成的「動物餅乾」。
看牛吃麵條、吃紙箱，讓我想起之前遊歷烏茲別克時，當地朋友告訴我們：「800年前成吉思汗西征，布哈拉遭蒙古大軍屠城，破壞了清真寺，甚至將Ark皇城內中亞最大的圖書館也給毀了，館裡所有的藏書都被拿去餵馬……」直至在西藏親眼目睹牛吃紙箱，才相信書本是可以吃的。
摘自《轉個彎，去西藏》
