在眾多大卡司日劇的圍攻之下，料理仙姬在2008春季檔的日劇中，有著相當獨特的氣質，雖然沒有突出的收視率，但是恬淡的劇情還是值得細細品味。整齣戲說穿了就賣一個蒼井優，故事的主軸很簡單，蒼井優飾演一家老牌料亭的年輕女老闆（半田仙，蒼井優真的非常有仙的感覺），為了守護老字號的味道，堅守所有的傳統，包含食材採用、料理過程、器皿裝盤等，也因此，必須不斷承受時代的拉扯。在面對問題和挑戰的過程中，不斷傳達傳統其實是可以跟現代融合、併行不悖的。

用稻草煮飯、用小火長時間熬煮蘿蔔、用木製的刨刀一片一片刨出柴魚花、再用這些高級手工鰹節刨出來的柴魚花熬煮高湯、用高雅的瓷器裝盤、親切的說明菜色和料理方法，這些努力，就是為了讓食客滿意。

但隨著時代的演進，越來越多餐廳選擇放棄掉一些堅持，因為降低一點點標準，料理的味道、食客的感受都不會出現太大的差別。大家都想抓住九成的客戶就好，不必花大把力氣去滿足剩下一成的客戶。也因此，時代的進步似乎代表傳統的沒落。

可是，就因為注重這些小細節，滿分的料理才可能誕生。如果一點一點放棄掉了，滿分的料理就會消失在世上、消失在人們的記憶中。

這種感嘆我想不少人都曾經有過，對於很多事情。對於景物、愛情，都可能生出相同的感嘆。我突然想到一首詩：「去年今日此門中，人面桃花相映紅；人面不知何處去，桃花依舊笑春風。」或許不夠貼切，卻是我聯想到的感觸。

講到愛情，這齣戲倒是沒什麼愛情因子在裡面，雖然向井理和內博貴在戲中都愛慕阿仙小姐，不過情愫都太淡了，根本沒有發展起來，情愛不是這齣戲的主軸，連旁枝都算勉強。

既然這齣戲是賣蒼井優的，最後就來個小優五連發吧！

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