李約瑟把《中國科學技術史》（注一）的第一冊獻給了魯仕國，也就是魯桂珍的父親，可見魯桂珍在他心目中的地位。「仕國」其實是魯桂珍父親的字，其本名是「茂庭」；獻辭上說，魯仕國是「南京商人及藥材商」（Merchant-Apothecary in the City of Nanking）。網上另有資料說他是湖北蘄春人，因經商致富，在南京擁有一整條街的店面；威契斯特還說魯桂珍生於基督教家庭，顯然魯氏家族西化甚早，此外就看不到更多資料了。
至於李約瑟感謝魯茂庭的理由，是魯「培養了一位能欣賞並了解現代科學的女兒，同時她還相信：中國古代及中古時代的技師與工匠能做的事，要比大多數的中國通所願意相信的高明太多。人類歷史上，一些基本的技術曾在中國這塊土地上成長；如果進行挖掘，將會發現有價值的東西。再不濟，整個中國的科學與技術史也是全球人類完整成就史的一部分。這就是魯茂庭的女兒成功傳達給我的訊息，也足以讓我把這部書的第一卷題獻給他。」
李約瑟對中國文化的興趣，自然是給魯桂珍給挑起的。溫契斯特從李的日記中，發掘出他最早對中文發生興趣，是在 1938 年 2 月裡的一個晚上，他同魯桂珍躺在床上一起抽菸時，問魯 cigarette 的中文怎麼寫。他發現 cigarette 這個拼音文字，在中文裡變成「香煙」（fragrant smoke）兩個字，覺得非常有意思，於是下定決心要學中文。這一年，37歲的李約瑟已是國際知名的生化胚胎學者，在這個時候改行研究中國科技，可是要下極大的決心。但後來的機緣，讓他得以在抗戰末期的中國大陸待了整整四年（1943/2-1947/4），也讓他跨過了學術界的「分水嶺」，進入真正的中國科技史研究領域。此乃後話，暫且不表。
李在第一卷的自序中，還提到了另外兩個人的名字，那就是沈詩章與王應睞。根據威契斯特，他倆是與魯桂珍搭同一條船從中國出發，一起前往劍橋的生化學系攻讀博士學位的，這在當年，可是相當難得的事。李的序言是這麼寫的：「這本書的荷爾蒙與促成者應該歸功於他們三人……他們留給劍橋（的我）一個寶貴的信念：中國文明在科技史上扮演的角色之重，至今尚未為世人所知。承蒙他們在劍橋求學期間的好意幫忙，使我對中國語文有粗淺的了解，並讓我有練習的機會，寫了一批好笑及煩人的信函給他們。」
這三個人當中，魯桂珍跟著桃樂希做肌肉生化學的研究，沈詩章追隨李約瑟研究胚胎學，王應睞則同一位哈里斯博士（L. J. Harris）研究維生素。他們三人都在劍橋取得了博士學位，但後來的發展，卻各不相同，值得在此簡述一二。
王應睞是福建金門人（正是台澎金馬當中的金門），從小就父母雙亡，由兄嫂撫養長大。他曾因肺結核休學數次，可謂出身坎坷。王以優異成績畢業於金陵（南京）大學化學系，並曾在燕京大學及母校進修及任教。他於1941年取得博士學位後，在劍橋又多待了四年，並在發現細胞色素（cytochromes）知名的凱林（David Keiling, 1887-1963）教授實驗室研究血紅素蛋白，抗戰結束後才整裝返國。
王回國後，先在南京中央大學、後轉往中央研究院醫學研究所籌備處任職。大陸易幟後，中研院改名中國科學院，王則在中科院生化所任職，歷任副所長及所長，而於1984年退休，獲頒榮譽所長頭銜，每日仍到所上班，直到去世。
在王應睞領導下的上海中科院生化所，有兩項號稱世界第一的研究成果，其一是 1965 年的人工合成胰島素（insulin），另一則是 1981 年的人工合成轉移核糖核酸（tRNA）。前項成果曾於 1970 年代末，由楊振寧、王浩等人提名諾貝爾獎，由參與合成的有機化學家鈕經義為代表受獎人，但沒有得獎（注二）。
熟悉蛋白質激素化學研究進展的人，會曉得人工合成胰島素雖然是困難的工作，卻不具有太大的開創性（注三）。再者，蛋白質化學技術進展甚為快速，於工作完成後十多年後再提名，也錯過了良機。最後一點，則是拆解與合成胰島素是集體成果，參與人數甚多，其中任何一位的代表性與個人成就，都不夠份量扛下這個大獎。
說起來，王應睞在這些工作上扮演的都是組織與協調的工作，而非真正動手的科學家。但從他過世後受到同儕與學生的推崇來看，他的領導風格是相當突出的。他在奠定研究基礎上，好比人才的羅致及基本試劑（胺基酸）的製備，居功厥偉。他功成不居，甚至不在正式發表上掛名，這點讓人敬佩。若按歐美學術傳統，實驗室老闆通常是獲得獎項及接受表彰的人；由此觀之，王應睞也當得起人工合成胰島素第一人的頭銜。
大陸開放後，王應睞曾接受過好幾項國際大獎的肯定，包括 1996 年的香港何梁何利基金科學技術成就獎，獎金高達一百萬元港幣。過世後，英國《自然》期刊也刊登了他的訃聞（注四），這些雖是遲來的禮讚，但他的努力總算沒有遭到埋沒。
注一：這套大書的原名是：Science and Civilisation in China，應該譯成《中國之科學與文明》，但卷首有經濟學家冀朝鼎（1903-1963）的中文題名：《中國科學技術史》，故此沿用。劉廣定教授曾為文指出（http://210.60.224.4/ct/content/1995/00070307/0013.htm），《中國科學技術史》是冀朝鼎先生的誤題，漏了「文明」一辭，而應該採用台灣商務印書館的中譯本名稱：《中國之科學與文明》。
注二：可參考〈解密人工合成胰島素〉一文。http://news.china.com/zh_cn/history/all/11025807/20051208/12927991.html
注三：諾貝爾獎頒給有關蛋白質（包括短鏈的蛋白質：胜肽）激素研究的紀錄如下：1923 年，諾貝爾生醫獎頒給了純化胰島素的班廷（Frederick Banting, 1891-1941）及麥克勞德（John Macleod, 1876-1935）；1958 年，諾貝爾化學獎頒給了定出胰島素胺基酸組成的桑格（Frederick Sanger, 1918-）；1955 年的諾貝爾化學獎頒給了頭一位純化合成腦下腺後葉胜肽激素（催產素與血管加壓素）的杜維諾（Vincent du Vigneaud, 1901-1978）；1977 年，諾貝爾生醫獎頒給了純化下視丘胜肽激素的紀勒門（Roger Guillemin, 1924-）及薛利（Andrew Schally, 1926-）；1984 年，諾貝爾化學獎頒給了發明固態胜肽合成法的梅利菲爾德（Bruce Merrifield, 1921-2006）。
注四：Wang, L. Ling-chi: Wang Ying-lai (1907–2001). Nature 412:38, 2001.
