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拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

2007-11-09 09:46迴響:26點閱:17466

就在兩位前後任台北市長馬英九和郝龍斌在一家「洪師父麵食棧」煮牛肉麵的時候,我發現我家附近的「洪師父麵食棧分店」大吉了;開張不過一年呢!

這家「洪師父」為什麼會關門?只有一個原因:太貴了。

我家附近賣牛肉麵的不少,前後兩條街,超過了十家,但是,沒有一家牛肉麵一碗膽敢超過八十,只有這家洪師父打破禁忌,一碗就是要一百以上,還分等級,想吃碗帶筋的牛肉麵,就等於在別家吃兩碗;而且──這是關鍵──別家只賣一種牛肉麵,不說帶筋帶肉,卻塊塊肉中有筋,品質口感都不輸洪師父標榜的半筋半肉。

我們這個地方說大不大,鄰居和習於吃外食的人,山不轉路轉,總會在哪家吃食店碰到,「好吃鬥相報」,難吃也鬥相報,價格高低更是鬥相報,提到這家洪師父,個個搖頭嘆息:『比台北還貴。』

他們嘴裡的「台北」,可不是台北的洪師父,而是比台北洪師還好吃的牛肉麵店。而我們這裡,離台北市邊緣五分鐘──絕不是賣房子的廣告語言,離台北市中心半小時;很多搞不清楚狀況的人,還以為我們這裡就是台北市。

好了,這裡的洪師父就在付諸行動的民意中,說再見了。但是,想起他剛開張那幾天可是門庭若市呢!關係鈔票的事,人可只會上當一次。

看起來,我們這些非台北市民,倒是比兩位台北市長聰明一點;如果不是,那兩位台北市長就是得了健忘症,前一陣子不是才有人檢舉貓空的洪師父貴的不像話麼?再不然就是故意,這不擺明了是「置入」?什麼地方不能煮牛肉麵啊!

台北市搞了三年牛肉麵節,把牛肉麵這種庶民美食,變成貴族品味;把要吃飽的牛肉麵,變成了難得一次的打牙祭;選出來的牛肉麵店,都成了食人的笑話。

關心物價,鬼打架!


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引用:http://122.147.50.101/jazzs/archive/2007/11/09/215335.html
2007-11-09 09:46作者:陳季芳 & espressoteam+分類:閒到不行迴響:26點閱:17466

迴響與引用列表

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

最近才去(長春路)吃過,真的是相見不如想念,不吐不快.1.紅燒,清燉價格相差太大,有點....底感覺.2.餃子賣相差味道甭提了.唉.....吃不起...但...滿座....

2007-12-24 09:50 荊軻

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

要怪就怪那家店自己經營不善,
會關門當然是生意不好,生意不好時不自動降價招攬生意要怪誰?
當然,也有可能是物價上漲不敷成本的關係,
假如店家堅持用好料又要維持平價的話(一百多元很貴嗎?)。
這時該怪誰?當然是執政無能的政府。

話說回來,搞不好只是不想做生意而已(別問我為什麼,人家爽就好),卻被有心人士拿來作文章。

2007-11-30 05:32 Sonic

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

對ㄚ~我也覺得台北市的牛肉麵越來越貴了ㄟ,稍微好吃一點的就是100元起跳,新莊這裡大碗的80元也挺不錯吃的說...不過這也無所謂啦!你有選擇的權利阿~好像前些日子的青菜價格,喜歡買貴的就別靠邀嘛!
只是當他們在提昇高檔精緻牛肉麵之後又大喊人民都快活不下去啦...怪怪的ㄟ

2007-11-19 10:12 小市民

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

如果版主發這篇的目的是要嘩眾取寵, 那你達到目的了。
如果是真心想要批評, 那很明顯的版主是搞錯目標了。
我們公司在台北市中心, 附近也有不少牛肉麵店, 而且都不是會去參賽(或者有參賽沒得名)的店。
五年前我去吃, 平均價格100元左右, 而且一直到去年都沒啥變化。
今年則剛好看見物價成長的速度有多快, 年初仍維持在平均價格100元左右, 到了最近平均價格漲到130元左右。
我想這3成的漲幅絕對不是牛肉麵節造成的, 什麼原因還是請版主自己想想吧

2007-11-17 11:10 無聊

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

牛肉麵店能不能經營下去的最重要因素, 應該是所賣的產品及服務讓消費者覺得付出的錢值不值得, 貴要有貴的有道理!

2007-11-16 08:12 jack

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

好久沒吃過好吃的牛肉麵了。記得以前吃到的,肉與筋都嫩,湯不酸(現在很多牛肉麵加番茄,那個酸味跟我以前的記憶不一樣),加上麵的嚼勁,浮在湯上的辣油,味道好極了!而且才65在南港(5年前)。

後來在很多地方都找尋這種味道,都失望了。肉乾巴巴,筋硬的沒辦法嚼,湯酸又不辣,唯一可取的只剩上面的青菜跟麵了。

2007-11-15 21:58 shaman

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

我也覺得這跟牛肉麵節並無直接關係. 只是市場供需結果. 有辦活動就會有認真的店家出名的機會. 實在不需要把這種事情搞得這麼政治吧
另一方面 並不知道人家確實立場的時候 就指明人家是護什麼的給分派. 不太厚道喔~

2007-11-15 18:50 虎媽

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

那是不是也適用於 a-bain 總統去抬轎的屏東黑鮪魚?

2007-11-11 09:40 Nothing good about politician

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

版主的想法似乎著重在政治人物(市長)只會辦活動,只會為店家做宣傳,作秀,而沒有真正關心一般百姓的生活議題.這樣的想法當然是相當直接的把我們現在的普遍感受表達出來,但是從"煮貴族牛肉麵"推導出這樣的結論,卻有不少問題值得討論與思考.

1. 公家單位辦美食活動,有相當多的例子,觀光局辦"台灣美食展","台灣溫泉美食嘉年華";經濟部辦"台灣美食排行票選";外貿協會辦"台灣美食月";屏東縣辦"黑鮪魚文化觀光季";台北市辦"牛肉麵節","魯肉飯博覽會","菠蘿麵包節","鳳梨酥節";彰化縣辦"肉圓節";新竹縣辦"台灣美食饗宴-竹縣風情","北埔膨風節";台中市辦"金肉粽票選","太陽餅文化日","台中好圓─肉圓推薦票選";高雄市辦"創意美食博覽會";日月潭風管處辦"日月潭美食節"...還有許多許多其他的活動.

問題是,公家單位辦美食活動,是為了推銷該種產業?是為了促進觀光消費?還是為了圖利特定的店家?亦或是為了把原本平價的產品炒作成"貴族"的特權?
(容我來吐個槽,如果以上面列出的活動來說,屬於"貴族"等級消費的美食,不如說是:黑鮪魚,或是台灣美食展裡面的"美膳名饌",而不會是牛肉麵.)

2. 上述的許多美食活動,都有票選,經由票選產生出來的優勝者,主辦單位通常也都會在活動中"站台"背書.票選的目的是為了"炒人氣",但是為優勝者"站台"是否就等同於版主所說的"置入"?優勝者是否可以打著"站台"的招牌來推銷生意?

真要說票選有問題,優勝有問題,需要檢討的是票選是否公平,是否有作弊,是否對於特定店家有偏好.如果票選沒有發生上述的弊端,也只能說票選的結果反映出"參與票選"的"相對多數人"的口味偏好.票選出來的優勝,真的是最好吃的嗎?沒有得到優勝的店家,真的就沒有人喜歡吃嗎?"口味"這件事,本來就是相當個人的事情,有人愛吃鹹,有人愛吃淡.優勝者所得到的"站台",真的就代表你會愛吃嗎?

3. 很多店家都會把所謂名人的"站台"當作招牌,美食比賽優勝只是其中之一,還有"美鳳有約","美食任務","非凡大探索"...或是某某名人說好吃的背書.沒看到很多店家的牆壁上貼滿了大大小小的"照片","簽名"嗎?是不是只要店裡面有很多的"站台",生意就會好?或是店裡面牆壁上乾乾淨淨的,就沒有生意?

對於兩家賣相同料理的店家,有很多朋友是不會選擇貼滿照片的那一間店,而會去自己從小吃到大的那一間店.我認識的台南朋友,總是帶我去那種看起來沒什麼的店去吃小吃,而且告訴我某某有名的店其實"也還好".

這麼說來,得到美食比賽優勝"站台"的店家,真的有資格漲價嗎?還是沒有得到優勝的店家,不久後就會倒店?

4. 說真的,台北有一碗3000元的頂級牛肉麵(牛爸爸牛肉麵),台中有一碗990元的頂級牛肉麵(將軍牛肉大王),台北喜來登牛肉麵一碗380元(還要加一成服務費),相較起來,"洪師父"應該只是"一般貴"吧!

牛肉麵賣多少錢,招牌亮不亮,應該純粹是市場定價與供需的問題吧!?那些"貴族"牛肉麵,早在牛肉麵節之前就存在了,也不會因為牛肉麵節的出現與否而增加或減少.

(容我再吐個槽,硬要掰個關係,或許因為牛肉麵節,吃牛肉麵的人變多了,所以台北市的牛肉麵都漲價了!)

2007-11-11 04:36 阿邦

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

中南部的人看到北部的價格,總是不懂貴在那裡
但是看了這篇文之後,連住北部的都不知道,為什麼貴了-.-,哈哈
台灣真的太泛政治化了,現在連喝口水都會有人說~
是政策的問題,但是覺得官字二個口,什麼話都說得出來。
我們真的很可憐,以後可能連肉燥飯都吃不起了啦~~

2007-11-10 21:44 路人z

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

我是不知道板主住在哪兒
不過小弟是三重人
無論台北或三重
牛肉麵一碗比80元便宜的真的很難找
不管有名氣或沒名氣都一樣
80元up算是台北牛肉麵的大眾價了吧

所以對於您針對價格的抱怨
實在有點不了解其所為何?!
倒是有點無病呻吟
真要罵
不如怪聯合哄抬各種原物料的盤商吧

2007-11-10 21:36 鴉子

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

下面這個..... 我比較關心 !!
台北過個橋叫三重
最大的特色是70%的人口是中下階層
正義北路和自強路上的
..................................
政治歸政治, 生意歸生意, 倒閉歸倒閉
那一家店沒有利用名人的光顧鍍了一層金而大做文章的? 名人來後留下相片及簽名, 這些廢紙除了可供宣傳提高身價外, 還能做啥?

很多人在花時間動腦筋計較一些, 計算一些雞毛蒜皮的事. 放著更與小老百姓生計攸關的大事不理!! 唉 ~ 不要學執政黨般搞出許多不相關的雞毛蒜皮來 [轉移焦點] 吧 !

2007-11-10 10:23 brb3secs

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

In the U.S. government has resrve not only for oil, which also extends to milk, flour, cheese, beef, pork etc., they think these are part of national defense network.

In Taiwan, there's just no such system
or measure, this is why every typhoon
season, we have shortage of vegitables; at epidemic season, we have shortage of beef, pork and chicken etc.; when world
commodity prices rise, we are mad about
price of bread, cooking oil, even
instant noodle..., this happened in
previous government, this administration
and will happen again in the future.
This "reserve" system is a very simple
idea, does not take a rocket scientist
to devise such a plan.

Demanding our politicians to act
upon this idea immediately is better
than just complainning your "beef
noodle soup".

Dr. T

2007-11-10 08:31 Dr T

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

兩位前後任台北市長
您們聽到小市民及選民的心聲了嗎?
牛肉麵是我非常喜愛的食物
但...看到您們煮的貴族牛肉麵...........

而我在往後每每吃起香噴噴的牛肉麵時
只能說...(引用張棟樑的歌)

當你(指市井小民)吃牛肉麵時候...你會想起誰...


2007-11-10 02:43 錢逮賺

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

兩位市長推廣牛肉麵是對的.為台北市行銷打廣告,無可厚非.
只是他們並沒有為牛肉麵訂下價格.訂下價格的是那些參賽得獎的業者.
為了吃一碗得獎的牛肉麵,民眾甘心大排長龍.
有云:周瑜打黃蓋-一個願打,一個願挨.又說:姜太公釣魚-願者上鉤.
真要怪,應該要怪這些得獎的業者,把一碗牛肉麵價位訂的比天高,跟兩位市長沒有關係.難道得獎的業者會把賺自大眾的錢分一點給兩位舉辦牛肉麵節的市長嗎?我看不見得吧.
怪這些業者吧,至於要怪馬郝兩位市長,我是覺得扯太遠了.

2007-11-09 23:54 路人甲

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

沒辦法的
你要叫沒政績的市長做出一些真正對市政好的措施
真的很難
不要再苛責這兩位市長了
就讓他們在媒體的完全與完整的配合之下
做一些他們能力所及的事吧

2007-11-09 23:10 蜀漢

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

看了這篇文章只能嘆...身在福中不知福
台北過個橋叫三重
最大的特色是70%的人口是中下階層
正義北路和自強路上的
小碗牛肉麵(大小和12元的碗泡麵)是80~100元
大碗的牛肉麵是100~120元
小碗的牛筋麵是100~130元
現在更貴囉~~~麵粉1斤漲3元蛋餅漲5元
麵食是以10元起跳
前幾天到蘆洲夜市吃碗麵...只能說
"比搶銀行還恐怖"
最近這10天跑遍三重所有的市場和超市
...5元青菜在哪裡????
昨天新聞報說雲林西螺等農民忿怒休耕青菜
說1公斤青江菜批到蔬果市場是2元
官員個個說無菜蟲無官商掛鉤~~~~屁啦~~~
....無恥貪官滿台灣
....禍國殃民臭萬年




2007-11-09 20:02 sos

至少平價牛肉麵還是存在

我覺得牛肉麵節很好,選出的其實都不難吃,但是價格是依照市場競爭自由訂定的,所以想要吃名氣的就多付點銀兩,不想吃名氣的就去一般的店家,倒也都是很好,至少牛肉麵節沒有帶動大部分的店家一起漲價(如果一般店家有漲價,是物價的關係,和牛肉麵節的舉辦是無關的)

2007-11-09 18:52 nicola

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

牛肉麵$80算正常吧,牛肉麵也沒有人規定牛肉要放幾塊,料多實在又好吃才重要,我住新竹,新竹的東西號稱夠難吃,卻不輸台北的價格,所以我總覺得台北人算幸福的,我倒還滿歡迎貴族牛肉麵來新竹的,至少你有這個本事搞出好吃的牛肉麵啊...

2007-11-09 18:29 Matt

回應: 拜託兩位台北市長,別煮貴族牛肉麵了

請不要再吃牛肉,救就地球.

2007-11-09 16:03 joe
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