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西式精力湯, 蘇格蘭濃湯

不知道大家記不記得我去蘇格蘭玩時，在途中在一家小餐廳喝了一碗很好喝的蘇格蘭湯，那時臨走前，還特去問了小店裡的廚師那湯裡是什麼？廚師告訴我是：胡蘿蔔、馬鈴薯、西芹和扁豆煮出來的。扁豆，又叫Lentil，有黑色… 閱讀全文

香濃鬆軟，奶皇綠豆沙包

總是想吃什麼就會自己想辦法做出來，然而很多時候必須妥協，必須重組成我自己的作法的成品，我或許在烹飪時可以很自由的發揮，可是有時候還是必須要有所取捨。所謂的自由，大概永遠只是在某個範圍裡可以做的有限或無限的抉… 閱讀全文

十分鐘情人節大餐：凱薩沙拉、橙汁雞、茶碗蒸、越式米卷

情人節，不知道中時部落格的讀者是否除了關心政治經濟問題外，是不是有心情過這樣的節日，無論如何，這裡準備了好幾款非常簡易又效果很好的菜，多數只要幾分鐘就可完成，也都好吃，希望在這樣混亂的日子裡，給大家一點休息的方… 閱讀全文

兩步驟簡單做出好吃的脆皮軟心薯塊

英國人很愛吃馬鈴薯，最愛吃炸魚和炸薯條，再來就是禮拜天要吃「Sunday roast」，吃切片的烘烤牛肉、肉汁、配上「roast potato」，就是烤馬鈴薯。烤馬鈴薯作法講究，並不只是把馬鈴薯切塊烤，他們… 閱讀全文

不吃不可的港式叉燒餐飽(叉燒與麵包做法食譜)

一般我們台灣人吃的叉燒包，大概就是那種像7-11賣的，白胖皮，中間裂個十字縫，鬆發皮厚厚的的，內饀很紅的叉燒包,這種就是我們在茶樓或是便利商店會買得到的叉燒包，跟台灣一般吃的鹹香蔥燒肉包、蛋黃香菇或是最… 閱讀全文

奇魚四吃，超簡易茶香祕燻鮭魚

燻魚或鹹魚這東西好像全世界都有，香港人愛鹹魚炒飯，加垃勒比海人也愛吃鹹鱈魚煮菠菜，英國人也很喜歡燻魚或是鹹魚，可是吃法不太一樣，以下跟大家介紹一下特別的幾種。我最愛吃的其中一種，較不尋常，叫做smoke… 閱讀全文

只喝青綠茶──無國界三款流沙湯圓

記得在倫敦當學生的某一年，那時常做東西請同學朋友，因為在那樣的環境，朋友就是代替家人感情的溫暖，那時跟一些東方同學都處很好，常聚在一起煮東西，那時常做些水煎包、水餃、蔥油餅、甜點蛋糕請大家吃，也學做… 閱讀全文

今晚情人吃什麼?-----軟嫩生香粉套餐

明天是情人節，我想餐廳應該會到處都是人，喧鬧應該不是浪漫該有的元素，或許另一個選擇是自己動手為你想浪漫的對象親手做一餐，以下是小熊為大家準備的菜單! 湯: 蜜烤南瓜湯與核桃，佐烤鹿肉肝醬土司… 閱讀全文

流放幸福生活------細軟豆腐蛋糕

每次做蛋糕捲時，就會想起當學生的最後一年，想起那段時間，其實是相當享受的日子，那年只需要一個月去和老師碰個面，其他時間我只需要寫自己的報告做自己的研究調查就好，一方面不需要早睡早起準時上學去，也不需要和… 閱讀全文

人人都愛英國派-----馬鈴薯泥茅屋肉派

英國人除了馬鈴薯外，對各種各樣的傳統「派」也是情有獨鍾，可是在中文都叫「派」的東西，在英國其實有很大的不同，叫法也不太一樣，以下有好幾種介紹給大家。 記得多年前剛到英國時，有一次跟著學校辦的旅行去了B… 閱讀全文

今晚請人吃什麼？------色香辣合璧四菜

我去聚會的處所是一個很international 的地方，也就是各個種族都有的教會，像印度人、牙買加人、伊朗人、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞來的人都有，不過基本上還是以英國當地人為主，而我們是少數的華人之一… 閱讀全文

我們需要被治療 ----福建炒飯

最近真是有深深的感覺，似乎現在在臺灣，萬萬提不得的幾個字就是自己的「臺灣」、 還有「獨立」、「聯合國」等， 這幾個字前面更加萬萬不能加上「愛」字!! 那將會變成眾矢之的， 而且你如果想要狗血淋頭，… 閱讀全文

世界最好的粵菜------玉帶鮮蝦油皇果

說起在英國的華人，絕大多數都是香港來的移民，特別是來自二次大戰後的移民潮，那時他們多半是被英國徵招來做苦力工人，所以那時華人在英國的地位並不高，可是後來到1997時，過來的很多就是高級知識份子和比較有財力能… 閱讀全文

外交國宴之梨酒夏苺

本文接我家玻璃陽光屋的夏日宴會------三個涼夏小點我家的夏日宴會(二)------地中海式香烤大餐 在吃完主餐後，主人會慢慢將餐盤收走，過了一陣子後才會端上甜點，英國人吃甜點不管是蛋糕、派、布丁一定會再澆… 閱讀全文

我們很像---療傷甜點，Trifle

以前還住在倫敦那幾年，感覺動盪起伏不安的情況很多，當然，也是自己情緒化的個性使然，所以生活中的喜怒哀樂似乎特別強烈，每天也忙著上課與實習，所以這些都要自己吸收與調整。 一直到我後來在教會中，遇到一個非常善… 閱讀全文