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不吃不可的港式叉燒餐飽(叉燒與麵包做法食譜)

一般我們台灣人吃的叉燒包，大概就是那種像7-11賣的，白胖皮，中間裂個十字縫，鬆發皮厚厚的的，內饀很紅的叉燒包,這種就是我們在茶樓或是便利商店會買得到的叉燒包，跟台灣一般吃的鹹香蔥燒肉包、蛋黃香菇或是最… 閱讀全文

奇魚四吃，超簡易茶香祕燻鮭魚

燻魚或鹹魚這東西好像全世界都有，香港人愛鹹魚炒飯，加垃勒比海人也愛吃鹹鱈魚煮菠菜，英國人也很喜歡燻魚或是鹹魚，可是吃法不太一樣，以下跟大家介紹一下特別的幾種。我最愛吃的其中一種，較不尋常，叫做smoke… 閱讀全文

只喝青綠茶──無國界三款流沙湯圓

記得在倫敦當學生的某一年，那時常做東西請同學朋友，因為在那樣的環境，朋友就是代替家人感情的溫暖，那時跟一些東方同學都處很好，常聚在一起煮東西，那時常做些水煎包、水餃、蔥油餅、甜點蛋糕請大家吃，也學做… 閱讀全文

今晚情人吃什麼?-----軟嫩生香粉套餐

明天是情人節，我想餐廳應該會到處都是人，喧鬧應該不是浪漫該有的元素，或許另一個選擇是自己動手為你想浪漫的對象親手做一餐，以下是小熊為大家準備的菜單! 湯: 蜜烤南瓜湯與核桃，佐烤鹿肉肝醬土司… 閱讀全文

流放幸福生活------細軟豆腐蛋糕

每次做蛋糕捲時，就會想起當學生的最後一年，想起那段時間，其實是相當享受的日子，那年只需要一個月去和老師碰個面，其他時間我只需要寫自己的報告做自己的研究調查就好，一方面不需要早睡早起準時上學去，也不需要和… 閱讀全文

人人都愛英國派-----馬鈴薯泥茅屋肉派

英國人除了馬鈴薯外，對各種各樣的傳統「派」也是情有獨鍾，可是在中文都叫「派」的東西，在英國其實有很大的不同，叫法也不太一樣，以下有好幾種介紹給大家。 記得多年前剛到英國時，有一次跟著學校辦的旅行去了B… 閱讀全文

今晚請人吃什麼？------色香辣合璧四菜

我去聚會的處所是一個很international 的地方，也就是各個種族都有的教會，像印度人、牙買加人、伊朗人、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞來的人都有，不過基本上還是以英國當地人為主，而我們是少數的華人之一… 閱讀全文

我們需要被治療 ----福建炒飯

最近真是有深深的感覺，似乎現在在臺灣，萬萬提不得的幾個字就是自己的「臺灣」、 還有「獨立」、「聯合國」等， 這幾個字前面更加萬萬不能加上「愛」字!! 那將會變成眾矢之的， 而且你如果想要狗血淋頭，… 閱讀全文

世界最好的粵菜------玉帶鮮蝦油皇果

說起在英國的華人，絕大多數都是香港來的移民，特別是來自二次大戰後的移民潮，那時他們多半是被英國徵招來做苦力工人，所以那時華人在英國的地位並不高，可是後來到1997時，過來的很多就是高級知識份子和比較有財力能… 閱讀全文

外交國宴之梨酒夏苺

本文接我家玻璃陽光屋的夏日宴會------三個涼夏小點我家的夏日宴會(二)------地中海式香烤大餐 在吃完主餐後，主人會慢慢將餐盤收走，過了一陣子後才會端上甜點，英國人吃甜點不管是蛋糕、派、布丁一定會再澆… 閱讀全文

我們很像---療傷甜點，Trifle

以前還住在倫敦那幾年，感覺動盪起伏不安的情況很多，當然，也是自己情緒化的個性使然，所以生活中的喜怒哀樂似乎特別強烈，每天也忙著上課與實習，所以這些都要自己吸收與調整。 一直到我後來在教會中，遇到一個非常善… 閱讀全文

印度人在英國獨立的方式----印度咖哩豆飯、烤雞

在我當學生的最後那年，我住在倫敦East，Upton Park 那一區住了很多的印度中東人，那條Green Street就幾乎就是個小印度城，每次出門去買菜，都有時空錯亂的感覺， 我一個台灣人，卻住在倫敦，走… 閱讀全文

根本無效的排毒法，吃乳酪可以減肥----蔥香黑胡椒條

最近BBC有一個關於食物科學的研究與實驗節目(The Truth about food)，這節目與世界許多著名的大學合作，用了將近五百名的志願者，完成這個節目。很多研究結果，完全打破了許多一直以來我們對食物的迷… 閱讀全文

我家的玻璃陽光屋(照片)-----三個夏天下酒小菜

在英國生活到現在，一直不是太喜歡這裡略顯老舊的環境，陰濕的天氣，可是有一件事是住在這裡以來最值得高興的「成就」，就是我們自己設計擴建的，那介於我家廚房和後花園之間的玻璃陽光屋。 說起這玻璃陽光屋，是去年七八月… 閱讀全文

溫布頓，上流社會的草莓們

六七月是英國草莓盛產的季節，在每年6月21日到7月4日，也剛好是溫布頓網球公開賽的時候，將近50萬人會聚集在溫布頓，觀看草地網球錦標賽；隨著廣播電視的轉播，全球有上百萬的觀眾，在關注這項比賽，早期比賽在英國… 閱讀全文