小熊與廚房的非常關係


味覺是記憶的鑰匙,廚房是通往過去與現在的走廊
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不吃不可的港式叉燒餐飽(叉燒與麵包做法食譜)

一般我們台灣人吃的叉燒包,大概就是那種像7-11賣的,白胖皮,中間裂個十字縫,鬆發皮厚厚的的,內饀很紅的叉燒包,這種就是我們在茶樓或是便利商店會買得到的叉燒包,跟台灣一般吃的鹹香蔥燒肉包、蛋黃香菇或是最… 閱讀全文

2008-05-28 21:49 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 8 | 點閱: 4993

奇魚四吃,超簡易茶香祕燻鮭魚

燻魚或鹹魚這東西好像全世界都有,香港人愛鹹魚炒飯,加垃勒比海人也愛吃鹹鱈魚煮菠菜,英國人也很喜歡燻魚或是鹹魚,可是吃法不太一樣,以下跟大家介紹一下特別的幾種。我最愛吃的其中一種,較不尋常,叫做smoke… 閱讀全文

2008-04-13 11:15 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 2 | 點閱: 4154

只喝青綠茶──無國界三款流沙湯圓

記得在倫敦當學生的某一年,那時常做東西請同學朋友,因為在那樣的環境,朋友就是代替家人感情的溫暖,那時跟一些東方同學都處很好,常聚在一起煮東西,那時常做些水煎包、水餃、蔥油餅、甜點蛋糕請大家吃,也學做… 閱讀全文

2008-02-20 14:51 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 1 | 點閱: 3639

今晚情人吃什麼?-----軟嫩生香粉套餐

明天是情人節,我想餐廳應該會到處都是人,喧鬧應該不是浪漫該有的元素,或許另一個選擇是自己動手為你想浪漫的對象親手做一餐,以下是小熊為大家準備的菜單! 湯: 蜜烤南瓜湯與核桃,佐烤鹿肉肝醬土司… 閱讀全文

2008-02-13 12:53 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 2 | 點閱: 4073

流放幸福生活------細軟豆腐蛋糕

每次做蛋糕捲時,就會想起當學生的最後一年,想起那段時間,其實是相當享受的日子,那年只需要一個月去和老師碰個面,其他時間我只需要寫自己的報告做自己的研究調查就好,一方面不需要早睡早起準時上學去,也不需要和… 閱讀全文

2008-01-10 20:38 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 8 | 點閱: 5465

人人都愛英國派-----馬鈴薯泥茅屋肉派

英國人除了馬鈴薯外,對各種各樣的傳統「派」也是情有獨鍾,可是在中文都叫「派」的東西,在英國其實有很大的不同,叫法也不太一樣,以下有好幾種介紹給大家。 記得多年前剛到英國時,有一次跟著學校辦的旅行去了B… 閱讀全文

2007-11-30 11:43 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 1 | 點閱: 7207

今晚請人吃什麼?------色香辣合璧四菜

我去聚會的處所是一個很international 的地方,也就是各個種族都有的教會,像印度人、牙買加人、伊朗人、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞來的人都有,不過基本上還是以英國當地人為主,而我們是少數的華人之一… 閱讀全文

2007-11-21 14:58 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 10 | 點閱: 7955

我們需要被治療 ----福建炒飯

最近真是有深深的感覺,似乎現在在臺灣,萬萬提不得的幾個字就是自己的「臺灣」、 還有「獨立」、「聯合國」等, 這幾個字前面更加萬萬不能加上「愛」字!! 那將會變成眾矢之的, 而且你如果想要狗血淋頭,… 閱讀全文

2007-10-14 12:24 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 10 | 點閱: 6055

世界最好的粵菜------玉帶鮮蝦油皇果

說起在英國的華人,絕大多數都是香港來的移民,特別是來自二次大戰後的移民潮,那時他們多半是被英國徵招來做苦力工人,所以那時華人在英國的地位並不高,可是後來到1997時,過來的很多就是高級知識份子和比較有財力能… 閱讀全文

2007-10-06 11:27 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 5 | 點閱: 4582

外交國宴之梨酒夏苺

本文接我家玻璃陽光屋的夏日宴會------三個涼夏小點我家的夏日宴會(二)------地中海式香烤大餐 在吃完主餐後,主人會慢慢將餐盤收走,過了一陣子後才會端上甜點,英國人吃甜點不管是蛋糕、派、布丁一定會再澆… 閱讀全文

2007-08-23 12:49 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 1 | 點閱: 4963

我們很像---療傷甜點,Trifle

以前還住在倫敦那幾年,感覺動盪起伏不安的情況很多,當然,也是自己情緒化的個性使然,所以生活中的喜怒哀樂似乎特別強烈,每天也忙著上課與實習,所以這些都要自己吸收與調整。 一直到我後來在教會中,遇到一個非常善… 閱讀全文

2007-08-13 23:25 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 1 | 點閱: 4299

印度人在英國獨立的方式----印度咖哩豆飯、烤雞

在我當學生的最後那年,我住在倫敦East,Upton Park 那一區住了很多的印度中東人,那條Green Street就幾乎就是個小印度城,每次出門去買菜,都有時空錯亂的感覺, 我一個台灣人,卻住在倫敦,走… 閱讀全文

2007-08-04 12:55 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 4 | 點閱: 4478

根本無效的排毒法,吃乳酪可以減肥----蔥香黑胡椒條

最近BBC有一個關於食物科學的研究與實驗節目(The Truth about food),這節目與世界許多著名的大學合作,用了將近五百名的志願者,完成這個節目。很多研究結果,完全打破了許多一直以來我們對食物的迷… 閱讀全文

2007-08-02 13:21 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 8 | 點閱: 4329

我家的玻璃陽光屋(照片)-----三個夏天下酒小菜

在英國生活到現在,一直不是太喜歡這裡略顯老舊的環境,陰濕的天氣,可是有一件事是住在這裡以來最值得高興的「成就」,就是我們自己設計擴建的,那介於我家廚房和後花園之間的玻璃陽光屋。 說起這玻璃陽光屋,是去年七八月… 閱讀全文

2007-07-20 11:50 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 10 | 點閱: 4104

溫布頓,上流社會的草莓們

六七月是英國草莓盛產的季節,在每年6月21日到7月4日,也剛好是溫布頓網球公開賽的時候,將近50萬人會聚集在溫布頓,觀看草地網球錦標賽;隨著廣播電視的轉播,全球有上百萬的觀眾,在關注這項比賽,早期比賽在英國… 閱讀全文

2007-07-06 13:29 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 0 | 點閱: 3268
 
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