小熊與廚房的非常關係


味覺是記憶的鑰匙,廚房是通往過去與現在的走廊
關於小熊
│訂閱小熊 RSS 2.0 Feed
文章 - 83, 迴響 - 741, 引用 - 0, 本格總瀏覽人次 - 394280
中時電子報 › 中時部落格 › 美食部落格總覽 › 小熊

文章分類

相簿

在無名的原始站

最新文章

最新迴響

小熊部落格文章檢索

檢索條件: 關於想念台灣的事情文章分類】, 21

日式拉麵叉燒,薯丸子焗烤燒

英國人吃肉一般最喜歡「roast」,就常只是一塊肉綑起來,略灑鹽和胡椒,也有在裡面捲入夾心的餡料,整塊烤熟再切成薄片,再配上濃縮的肉汁、烤馬鈴薯、青豆一起吃,這種烤肉好吃的是他們能把皮烤得好像我們燒臘的脆皮… 閱讀全文

2008-08-20 11:04 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 3 | 點閱: 3137

超簡易做菜,兩分鐘做五味醬配四道菜

最近天氣愈來愈熱,聽說台灣已經熱到36℃了!而加州竟然已經到42℃!真是可怕的暖化現象!記得小時候六月好像還不會這麼熱,現在台灣冬天也不會太冷了。有時想到住在台灣那麼熱的大家,要吃飯可能都沒胃口,更別說… 閱讀全文

2008-08-03 09:51 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 5 | 點閱: 4217

鮮甜多汁的青江菜包子和水煎包

前天買了一袋青江菜,除了燙了吃外,想好好利用這包昂貴的青江菜。印象中好像在網上看到馬總統愛吃青江菜包子而大紅,也看過不少人吃過都有好評。看過的資料有做成素的,包豆乾、粉絲等,也看過作成菜肉的,這種包子應該是… 閱讀全文

2008-07-18 10:33 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 0 | 點閱: 4115

鬆化香軟,嫩綿彈牙的紅豆鬆糕

去年二月,我做了紅豆鬆糕,並寫了優先生與蔣公的故事,其實去年做時並不十分成功,雖然不難吃,可是沒有「鬆」,像結實的米糕, 試過幾個食譜,感覺蠻麻煩,也沒成功,所以後來就懶得再試。我去年回去台灣時,托美食大師… 閱讀全文

2008-06-26 10:42 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 5 | 點閱: 3826

smart 型,免烤芋泥紅豆派

一直喜歡芋頭做的東西。 回台灣時很喜歡中壢忠福黃昏市場轉角的那一家紅豆餅,內饀飽滿大方,皮香脆,真材實料,不甜膩,大小紅豆煮的軟糯粉、蘿蔔絲炒的非常夠味香、酸菜香辣,克寧姆也是奶香濃郁,特別是芋泥更是… 閱讀全文

2008-06-15 22:12 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 6 | 點閱: 3499

香菇手工肉燥蒸粽香油飯(詳細歩驟圖解)

很多年前在美國時,一個朋友對我們非常好,常幫我們忙,於是我問他我是不是可以做甚麼特別的菜回報他一些,他是一個台灣人,他那時點了「肉圓」,另一個就是油飯,我那時是第一次做,沒查食譜,結果自己猜測著做的結果… 閱讀全文

2008-06-07 10:24 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 10 | 點閱: 3993

豆花戀-----簡單一次做好香濃豆漿、豆花、豆腐

從小到大,豆花、豆腐這些東西真的叫做「家常便飯」。出門走走逛逛市場,看到豆花攤子,大概就會坐在攤子前的鐵皮旁,叫一碗,「老闆,一個冰的綠豆豆花,不要太甜喔!」或是天氣冷了,就會叫「老闆,我要薑汁花生豆花… 閱讀全文

2008-05-21 10:13 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 6 | 點閱: 4459

白胖獅子頭大包,好吃的墾丁(補上包金魚嘴、蒸包子訣竅)

年初回台灣的時候去了墾丁玩,飆車、玩沙、吃包子豬腳魯味超甜鳳梨酸辣麻辣鍋、住裝潢新式又有現代感的旅館,覺得在台灣的吃喝玩樂真的是世界級,服務好、人情味濃,又可以討價還價! 還遇上了愛上台灣的蘇格蘭人,住國外… 閱讀全文

2008-04-26 11:50 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 11 | 點閱: 5597

正味家鄉炸醬麵,眷念甜脆貢丸

很多年前,那時大姊剛從台中的大學畢業,二姊剛考上台北的美術設計學校,我也剛從國中畢業到台北的第二年,我們三個剛好就住在一起,在台北龍江路附近的一個公寓。我很喜歡那裏,我們出門就有一排的商店小吃,我還記得… 閱讀全文

2008-04-05 11:09 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 14 | 點閱: 5836

變、遷、回家-----菠蘿紅豆麵包

以前在台北唸書工作時,常常在坐火車回家前,會在台北車站的二樓逛逛,順便買些零食在車上吃,今年初回台灣,去了幾趟台北,也同樣在台北車站的二樓逛了好幾次,只是心境已經不再相同。以前離家住在台北,那時家裏總有… 閱讀全文

2008-03-06 11:59 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 6 | 點閱: 4282

這些不該說的話------韭菜盒子捲, 層層蔥油餅

去年底回台灣時,我們到處逛,只要看到特別的東西大概都會買來吃吃看,有一次是在高雄的市場,裡面有一家很特別賣外省烤餅和麵食的攤子,老闆和老闆娘很明顯的操著超標準的國語,長的實在就像外省人, 我很興奮很高… 閱讀全文

2008-02-26 00:32 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 8 | 點閱: 5752

台北那夜冷清清,蚵仔麵線

英國的天氣本來就陰濕,這兩天更是陰晴不定,連帶著些淒淒苦雨,蕭瑟疾風,不但氣溫驟降到十四度,出門時穿了斗篷外套,卻還是冷,不過這種氣溫,倒讓我像回到了在台北的日子,許多一個人在台北鬧區穿梭的夜晚…… 我很… 閱讀全文

2007-08-18 12:37 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 10 | 點閱: 5857

我家後花園蚵仔煎

小學三年級的時候我很喜歡種綠豆,有時就會拿個小杯子裝些水和衛生紙,放幾顆綠豆看它發芽, 往往就把它放在課桌上面,看綠豆從瘦小變肥胖,再從那綠色小夾克掙著伸出兩隻手,然後長大發出綠葉,那是很有意思的事,總覺得那… 閱讀全文

2007-08-10 13:20 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 5 | 點閱: 4455

國中的糯米飯糰-------蔥烤椒鹽花捲

一直偏愛那熱騰騰不加油條和花生粉的糯米飯糰。 國中時期,很喜歡家裡巷子口的那個粗壯本省阿姨賣的糯米飯糰, 她也總笑嘻嘻的迎接我早上的光臨,她給的料總一匙匙堆的滿滿的, 然後用手擠捏著那幾乎像顆駝鳥蛋的… 閱讀全文

2007-08-06 22:27 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 3 | 點閱: 5206

像電影畫面的季節----地瓜凉糕

小時候的情景,有時回想起來就像楊德昌和侯孝賢的電影, 徐徐緩緩的,進入一個讓人濃的化不開的寧靜之中... 記得在某個炙熱的夏天裡,我們全家剛從台東搬到北部,小房子前面就是一個廣場,那裡永遠有小朋友玩耍和打棒… 閱讀全文

2007-07-04 13:16 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 0 | 點閱: 2913
 
2008年9月
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234
567891011

banner14657_02.gif146x57-slefrecommend.jpg155x65.jpg

編輯部落格最新文章

作家部落格最新文章

來賓部落格最新文章

旅遊部落格最新文章

財經部落格最新文章

電影部落格最新文章

體育部落格最新文章

音樂部落格最新文章

美食部落格最新文章

公益部落格最新文章

數位部落格最新文章