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關於想念台灣的事情【文章分類】，
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英國人吃肉一般最喜歡「roast」，就常只是一塊肉綑起來，略灑鹽和胡椒，也有在裡面捲入夾心的餡料，整塊烤熟再切成薄片，再配上濃縮的肉汁、烤馬鈴薯、青豆一起吃，這種烤肉好吃的是他們能把皮烤得好像我們燒臘的脆皮…
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最近天氣愈來愈熱，聽說台灣已經熱到36℃了！而加州竟然已經到42℃！真是可怕的暖化現象！記得小時候六月好像還不會這麼熱，現在台灣冬天也不會太冷了。有時想到住在台灣那麼熱的大家，要吃飯可能都沒胃口，更別說…
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前天買了一袋青江菜，除了燙了吃外，想好好利用這包昂貴的青江菜。印象中好像在網上看到馬總統愛吃青江菜包子而大紅，也看過不少人吃過都有好評。看過的資料有做成素的，包豆乾、粉絲等，也看過作成菜肉的，這種包子應該是…
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去年二月，我做了紅豆鬆糕，並寫了優先生與蔣公的故事，其實去年做時並不十分成功，雖然不難吃，可是沒有「鬆」，像結實的米糕， 試過幾個食譜，感覺蠻麻煩，也沒成功，所以後來就懶得再試。我去年回去台灣時，托美食大師…
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一直喜歡芋頭做的東西。
回台灣時很喜歡中壢忠福黃昏市場轉角的那一家紅豆餅，內饀飽滿大方，皮香脆，真材實料，不甜膩，大小紅豆煮的軟糯粉、蘿蔔絲炒的非常夠味香、酸菜香辣，克寧姆也是奶香濃郁，特別是芋泥更是…
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很多年前在美國時，一個朋友對我們非常好，常幫我們忙，於是我問他我是不是可以做甚麼特別的菜回報他一些，他是一個台灣人，他那時點了「肉圓」，另一個就是油飯，我那時是第一次做，沒查食譜，結果自己猜測著做的結果…
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從小到大，豆花、豆腐這些東西真的叫做「家常便飯」。出門走走逛逛市場，看到豆花攤子，大概就會坐在攤子前的鐵皮旁，叫一碗，「老闆，一個冰的綠豆豆花，不要太甜喔!」或是天氣冷了，就會叫「老闆，我要薑汁花生豆花…
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年初回台灣的時候去了墾丁玩，飆車、玩沙、吃包子豬腳魯味超甜鳳梨酸辣麻辣鍋、住裝潢新式又有現代感的旅館，覺得在台灣的吃喝玩樂真的是世界級，服務好、人情味濃，又可以討價還價！ 還遇上了愛上台灣的蘇格蘭人，住國外…
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很多年前，那時大姊剛從台中的大學畢業，二姊剛考上台北的美術設計學校，我也剛從國中畢業到台北的第二年，我們三個剛好就住在一起，在台北龍江路附近的一個公寓。我很喜歡那裏，我們出門就有一排的商店小吃，我還記得…
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以前在台北唸書工作時，常常在坐火車回家前，會在台北車站的二樓逛逛，順便買些零食在車上吃，今年初回台灣，去了幾趟台北，也同樣在台北車站的二樓逛了好幾次，只是心境已經不再相同。以前離家住在台北，那時家裏總有…
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去年底回台灣時，我們到處逛，只要看到特別的東西大概都會買來吃吃看，有一次是在高雄的市場，裡面有一家很特別賣外省烤餅和麵食的攤子，老闆和老闆娘很明顯的操著超標準的國語，長的實在就像外省人，
我很興奮很高…
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英國的天氣本來就陰濕，這兩天更是陰晴不定，連帶著些淒淒苦雨，蕭瑟疾風，不但氣溫驟降到十四度，出門時穿了斗篷外套，卻還是冷，不過這種氣溫，倒讓我像回到了在台北的日子，許多一個人在台北鬧區穿梭的夜晚……
我很…
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小學三年級的時候我很喜歡種綠豆，有時就會拿個小杯子裝些水和衛生紙，放幾顆綠豆看它發芽，
往往就把它放在課桌上面，看綠豆從瘦小變肥胖，再從那綠色小夾克掙著伸出兩隻手，然後長大發出綠葉，那是很有意思的事，總覺得那…
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一直偏愛那熱騰騰不加油條和花生粉的糯米飯糰。
國中時期，很喜歡家裡巷子口的那個粗壯本省阿姨賣的糯米飯糰，
她也總笑嘻嘻的迎接我早上的光臨，她給的料總一匙匙堆的滿滿的，
然後用手擠捏著那幾乎像顆駝鳥蛋的…
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小時候的情景，有時回想起來就像楊德昌和侯孝賢的電影，
徐徐緩緩的，進入一個讓人濃的化不開的寧靜之中...
記得在某個炙熱的夏天裡，我們全家剛從台東搬到北部，小房子前面就是一個廣場，那裡永遠有小朋友玩耍和打棒…
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