小熊與廚房的非常關係


味覺是記憶的鑰匙,廚房是通往過去與現在的走廊
關於小熊
│訂閱小熊 RSS 2.0 Feed
文章 - 79, 迴響 - 712, 引用 - 0, 本格總瀏覽人次 - 347799
中時電子報 › 中時部落格 › 美食部落格總覽 › 小熊

文章分類

相簿

在無名的原始站

最新文章

最新迴響

小熊部落格文章檢索

檢索條件: 所有文章文章分類】, 79

鬆化香軟,嫩綿彈牙的紅豆鬆糕

去年二月,我做了紅豆鬆糕,並寫了優先生與蔣公的故事,其實去年做時並不十分成功,雖然不難吃,可是沒有「鬆」,像結實的米糕, 試過幾個食譜,感覺蠻麻煩,也沒成功,所以後來就懶得再試。我去年回去台灣時,托美食大師… 閱讀全文

2008-06-26 10:42 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 3 | 點閱: 1453

smart 型,免烤芋泥紅豆派

一直喜歡芋頭做的東西。 回台灣時很喜歡中壢忠福黃昏市場轉角的那一家紅豆餅,內饀飽滿大方,皮香脆,真材實料,不甜膩,大小紅豆煮的軟糯粉、蘿蔔絲炒的非常夠味香、酸菜香辣,克寧姆也是奶香濃郁,特別是芋泥更是… 閱讀全文

2008-06-15 22:12 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 4 | 點閱: 1928

香菇手工肉燥蒸粽香油飯(詳細歩驟圖解)

很多年前在美國時,一個朋友對我們非常好,常幫我們忙,於是我問他我是不是可以做甚麼特別的菜回報他一些,他是一個台灣人,他那時點了「肉圓」,另一個就是油飯,我那時是第一次做,沒查食譜,結果自己猜測著做的結果… 閱讀全文

2008-06-07 10:24 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 10 | 點閱: 2384

不吃不可的港式叉燒餐飽(叉燒與麵包做法食譜)

一般我們台灣人吃的叉燒包,大概就是那種像7-11賣的,白胖皮,中間裂個十字縫,鬆發皮厚厚的的,內饀很紅的叉燒包,這種就是我們在茶樓或是便利商店會買得到的叉燒包,跟台灣一般吃的鹹香蔥燒肉包、蛋黃香菇或是最… 閱讀全文

2008-05-28 21:49 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 7 | 點閱: 2891

豆花戀-----簡單一次做好香濃豆漿、豆花、豆腐

從小到大,豆花、豆腐這些東西真的叫做「家常便飯」。出門走走逛逛市場,看到豆花攤子,大概就會坐在攤子前的鐵皮旁,叫一碗,「老闆,一個冰的綠豆豆花,不要太甜喔!」或是天氣冷了,就會叫「老闆,我要薑汁花生豆花… 閱讀全文

2008-05-21 10:13 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 6 | 點閱: 3366

紅燜馥郁無骨冰糖蹄膀、香酥椒鹽肉

每次回台灣,總會住在公公婆婆家兩三個禮拜,不過說實話,其實是讓他們「孝敬」我們才對,我們回去差不多就是茶來開口飯來張口。不但如此,特別是我回去就要完全「洗手不做羹湯」,所有廚藝就束之高閣,最好不要露出稍微會… 閱讀全文

2008-05-12 04:43 | 作者: 小熊 | 分類: 關於家人 | 迴響: 2 | 點閱: 2819

一個滔滔不絕的女孩----仙草奶凍

仙草,能讓人想起那很小很小時候的春天,黑色軟滑的口感,透光發亮如黑水晶的色澤,冰冰涼涼的混著微甜的糖水,像果凍般單純,然而微苦的味道,卻帶著一點不媚俗的小自信。仙草,讓我想起一個曾在講台上口沫橫飛,然後… 閱讀全文

2008-05-04 12:08 | 作者: 小熊 | 分類: 我說的故事 | 迴響: 3 | 點閱: 3938

白胖獅子頭大包,好吃的墾丁(補上包金魚嘴、蒸包子訣竅)

年初回台灣的時候去了墾丁玩,飆車、玩沙、吃包子豬腳魯味超甜鳳梨酸辣麻辣鍋、住裝潢新式又有現代感的旅館,覺得在台灣的吃喝玩樂真的是世界級,服務好、人情味濃,又可以討價還價! 還遇上了愛上台灣的蘇格蘭人,住國外… 閱讀全文

2008-04-26 11:50 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 11 | 點閱: 4506

一杯煮四年的完美咖啡,一分鐘完成的馬拉糕

第一次看到這個Mukka Express 呣呣咖啡壺,是在2004年的十一月,那時後在網路上看到這個咖啡壺就喜歡的不得了! 一方面是因為它的造型是牛牛圖樣很可愛,一方面它有非常特別的設計,一般的咖啡機需要自己打… 閱讀全文

2008-04-19 11:31 | 作者: 小熊 | 分類: 我說的故事 | 迴響: 7 | 點閱: 3508

奇魚四吃,超簡易茶香祕燻鮭魚

燻魚或鹹魚這東西好像全世界都有,香港人愛鹹魚炒飯,加垃勒比海人也愛吃鹹鱈魚煮菠菜,英國人也很喜歡燻魚或是鹹魚,可是吃法不太一樣,以下跟大家介紹一下特別的幾種。我最愛吃的其中一種,較不尋常,叫做smoke… 閱讀全文

2008-04-13 11:15 | 作者: 小熊 | 分類: 關於英國的東西 | 迴響: 2 | 點閱: 2838

正味家鄉炸醬麵,眷念甜脆貢丸

很多年前,那時大姊剛從台中的大學畢業,二姊剛考上台北的美術設計學校,我也剛從國中畢業到台北的第二年,我們三個剛好就住在一起,在台北龍江路附近的一個公寓。我很喜歡那裏,我們出門就有一排的商店小吃,我還記得… 閱讀全文

2008-04-05 11:09 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 14 | 點閱: 4684

好男人和辣女人請不要看

上禮拜我們這裡下著大雨,我跟優先生開著車,經過市中心,滂沱大雨中,卻居然大塞車,有幾輛警車緩緩開著,還有幾個高大的警察穿著黃色雨衣在前面領著,後來,我們看見一大群的女性,是的,是一大大群,在這群中間,有… 閱讀全文

2008-03-20 13:47 | 作者: 小熊 | 分類: 我說的故事 | 迴響: 15 | 點閱: 8937

愈愛愈要放手?-----土耳其核桃酪

我是一隻熊。其實,我也不確定我是不是一隻熊,可是因為大家都說我是,所以我就是了。我並不確定我是誰,是因為當我睜眼醒來的那個初春早晨,我的身邊都沒有半個人(半個熊),沒有人告訴我,我從哪裡來?我是什麼東西… 閱讀全文

2008-03-16 12:47 | 作者: 小熊 | 分類: 我說的故事 | 迴響: 0 | 點閱: 3062

真的有那麼嚴重嗎?----牛肉辣醬八寶捲餅

牛肉辣醬捲餅,因為很好做,材料準備起來也簡單,所以是人多時開party很好的選擇,每個人只需要取張餅皮,像裹春捲般把喜歡的材料包起來就可以開動,各取所需,賓主盡歡。可是呢,如果是在我的「監督」下,就絕不是這… 閱讀全文

2008-03-11 23:21 | 作者: 小熊 | 分類: 我說的故事 | 迴響: 3 | 點閱: 3486

變、遷、回家-----菠蘿紅豆麵包

以前在台北唸書工作時,常常在坐火車回家前,會在台北車站的二樓逛逛,順便買些零食在車上吃,今年初回台灣,去了幾趟台北,也同樣在台北車站的二樓逛了好幾次,只是心境已經不再相同。以前離家住在台北,那時家裏總有… 閱讀全文

2008-03-06 11:59 | 作者: 小熊 | 分類: 關於想念台灣的事情 | 迴響: 6 | 點閱: 3791
 
2008年7月
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
3456789

24885.gif146-57.gif146X57.jpggoldenharvest.jpg

編輯部落格最新文章

作家部落格最新文章

來賓部落格最新文章

旅遊部落格最新文章

財經部落格最新文章

電影部落格最新文章

體育部落格最新文章

音樂部落格最新文章

美食部落格最新文章

公益部落格最新文章

數位部落格最新文章