還小的時候，愛玩的熊爸爸經常帶我們出去玩，我們常去的其中一個地方就是百貨公司的美食街，
爸爸那時會發給我們一人一百塊，讓我們自己去選喜歡吃的東西，抓著那一百元，滿滿是興奮的和姊姊東逛西逛，決定要好好平均分配這一百元的用度，多買不行，剩下的可以自己存著放在豬公裏………..
那時好喜歡那個肚子有軟軟起士的鯛魚燒，買一個……….再來就是這五彩繽紛，各種口味都有的椰汁娘惹糕了，也會買兩個……

好久沒吃到這個好吃又美麗的娘惹糕了，這裡沒有賣，有點忘記那味道了，
我這個娘惹糕是QQ又有點黏軟的，椰奶香十足。

紅豆椰汁娘惹糕
材料： 樹薯粉 (菱粉)230g, 粘米粉20g， 糖170g，水1又1/2杯，椰奶1杯，香藍精幾滴，紅豆沙80g

作法:
1. 將以上材料除紅豆沙外全攪拌均勻，煮滾水，放入已經抹油的方形模，
2. 將粉漿再攪拌均勻後，倒四分之一杯的米漿在量杯中，倒一滴的香藍精拌勻(方形模愈大，粉漿也要跟著多，用量杯是為了讓層次厚度平均)，
3. 蒸約兩分鐘，表面凝固後再倒一層 (粉漿要再攪拌均勻，也可用不同顏色素，也可省)
4. 其中一層用40g的紅豆沙拌入粉漿後再蒸，一直到粉漿用完即可
5. 一定要放冰箱全冷才可切塊，也才好吃，不可以一次把粉漿全倒入蒸哦！會沉澱。





原出於小熊與廚房的非常關係