在我去過的幾個歐洲國家中，有一個地方是我還會想再去的------希臘小島，
Santorini, Mykonos。
難忘的是那透明的海，還有藍、白、紅综合交錯的畫面，
清晨的空氣，中午的炙熱寧靜，傍晚的夕陽和冰啤酒，小山腰上的層層階梯，
白色粉刷的泥牆，寶藍的屋頂，夜晚山上的小市集，
新鮮味美的蔬果，淋漓暢快的烤肉捲餅……
還有最令人難忘的，
是全世界最美好的早餐……
曾聽過一個詩人描述，什麼是全世界最棒的早餐？
他說：「那會是在希臘的一個小島上，並在山坡上的一個小旅館的花園裏，
頭上是土耳其藍的天空，眼前看到的是深邃的海，
輕吹在你頸項上的涼風，像在預告著你將會有的精彩一天，
在你眼前的這杯澄澈透明只屬於希臘的早餐，
它盛裝著孕育生命的羊奶優格，多彩的新鮮水果就像熱情的南歐靈魂，
淋上如同甜蜜的空氣結晶的蜂蜜，
細細品嚐著這份早餐，就像品嚐著生命中最精緻的時刻………」
(
大意如此，我自行改編)
而這杯新鮮水果希臘式優格加蜂蜜，
就是在小島的半山腰吃的，眼睛望去，就是那一片藍的炫目的海，
那個早晨，微涼而清爽，品嚐著特別醇厚的希臘優格，
享受著眼前的美景，
真的是我在這次希臘旅行中，難以形容的微妙高峰體驗。
記得那時到希臘時，下飛機的時刻是清晨五點半，慌慌張張的擠上第一班開往雅典港口的公車，到達時，天空仍有著薄霧，海風吹來，帯著麵包的溫暖氣息，延著香味找去，竟是賣麵包的攤販，麵包堆的滿滿的在那手推車上，飢腸轆轆的我，立刻買了一個這種麵包，一口咬下，芝麻的香立刻充滿在口中，有點像比較軟的山東大餅，並不太甜，還有一種獨特的香料味道，在匆促趕著上船的這個接駁時刻，拿的這個麵包，正是我用舌頭，真正「咀嚼」希臘的第一個味道呢！
其實這種樣子的甜麵包，在希臘的雅典時，到處可以看到，感覺有點像台灣賣鹽光餅的攤子，各種大大小小的，上面灑滿芝麻的圈圈麵包，似乎是他們當地居民的一般點心，買來邊走邊吃，很希臘！
我做的這「希臘式甜麵包」其實並不像是我那時吃到的味道，但外型是一樣的，
而是豪華版的「希臘慶典麵包」改成的，是他們在有特殊節日時才吃的麵包，
我還在其中加入起士，表皮香，麵包軟，撕開來起士溶化後特別好吃！
希臘式甜麵包
材料A：
500g高筋麵粉
1/2 tsp鹽
5g速發酵母
90g糖
100g奶油
2個大蛋
少許杏仁精
230g 牛奶
(這部分自己調整，濕而不黏手程度)
內餡料B：
我用法國起士（French Camembert）或是卻達起士
1. 將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
2. 發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
3. 鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放上乳酪B捲起，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
4. 抹上蛋水或是奶水，灑上芝麻，放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。
http://www.wretch.cc/blog/ikai123
〈食譜參考出處：Ｂｉｇ ｂｏｏｋ ｏｆ ｂｒｅａｄ〉
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請參考我的原網站小熊與廚房的非常關係