巴塞隆納,是我很愛的歐洲城市之一。
它觸動心靈、絕美獨特的的市容是我愛的主因,而它為什麼能這麼感動人?
我想,是因為我感受到巴塞隆納就是一個簡單執著卻活的深刻的一個靈魂的結晶------
高第,一位偉大建築師。
他一生為著的堅定信仰而活,全然的奉獻自己的天賦來讚美那位創造宇宙的神。
高第在校時的成績並不出色,因為不喜歡受拘束的而個性狂放的他,對必修課反感,反而熱愛哲學美學,出身銅匠士家,深刻影響他的建築風格,還有他對大自然的敏銳感受,
使他的作品都像自然的再呈現。
像這一個「巴由之家」(Casa Batlo),

是我很愛的,也是高第年輕時的作品,
是用很多彩色磁磚構成的立體正面,我特別喜歡那帶著憂鬱味道的海洋藍碎片,
還有像骸骨般的建築結構,甚至骷髏頭般的陽台,都是很奇特詭異神秘味道的組合,
可是在這旁邊,卻有一個闢邪趨兇的十字架,
如果建築也能訴說並呈現一個心靈世界,
我想這個建築讓我看到的是一種原始的肉體和企圖超越自己的爭戰,
當然這作品有很多不同的解釋,這是我直覺感受到的一種活生生衝突的呈現。
另外這個聖家堂(Temple Expiatori de la Sagrada Familia)

也是他另一個嘆為觀止、鬼斧神工的鉅作。
這個建築不但繁複細緻,也幾乎看不到一個直線,
曲線是高第的建築風格,因他相信直線是人為的,曲線是自然的,屬於神的。
他的理念是以逼真的雕塑向大眾傳教,「基督之愛門」和「希望之門」幾乎就是整本聖經故事的寫實演出,
可惜他被街車撞死,留下他奉獻四十二年,尚未完成的聖家堂就去世了。
這兩張照片真的並不能完整傳達我的震撼,
但每次只要我回想起巴塞隆納,那炫目的藍色天空,攝在高第的建築上,形成刺動心底的色彩光影,
讓我深深傾慕這個放浪不羈的靈魂,在完全交托自己的肉體給神後,
他的手卻成為神給世人的禮物,不斷傳達出了神懾服人的力量,
還有那種一個人在世界中可達到極限美的可能性。

西班牙的明艷陽光,讓西班牙人個性友善熱情,這也反映在他們的菜色中,
比如這道「西班牙海鮮飯」(Paella)大概就可說是他們的國菜了。
它有點類似炒飯或燴飯,可是作法截然不同,味道鮮美,顏色鮮豔。
不但觀光客愛吃,它們上班族也習慣在周四中午吃這Paella。
做法很多,配料也都有所不同,
在巴塞隆納時還看到用墨魚汁做的黑色Paella,配上多彩的菜,真的好看極了。
今天做的是我很喜歡的作法,我自己覺得比有些餐廳的還好吃呢!
主要是因為完全的雞肉海鮮高湯,配上番紅花,成為鮮美的基底,
全讓米粒吸收了滋味,只須掌握好米粒和水的分量,其實不難做的。
西班牙海鮮飯(Paella)
材料:
米兩杯 (最好用Valencia or paella or risotto米,正統作法不先泡水,但我覺得先泡才不會外爛內生)
雞腿兩支,切塊燙去血水
紅蔥頭五個切碎,蒜頭兩個切碎,
番紅花一撮,
匈牙利紅椒粉一匙(Paprika)
番茄罐頭半罐 (約一碗,罐頭番茄顏色較美)
蝦十隻,海鮮配料請隨意
巴西利或羅勒片 裝飾
鹽與胡椒適量
檸檬片
作法:
1.以三大匙橄欖油炒香紅蔥頭,蒜頭,番紅花,放入雞腿同炒,再加番茄,匈牙利紅椒粉,倒入半杯白酒或水。
2.加入四杯水煮開,加鹽調味,慢火煮三十分鐘。
3.加入海鮮,八分熟後撈起。
4.加入米,煮開至湯淹過米約一公分,加蓋以極小火悶,約20-30分鐘
5.在將海鮮排放在飯上,加入碗豆或青紅椒,在加蓋煮至熟即可。
6.吃前擠上檸檬汁即可。
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小熊與廚房的非常關係
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