小熊與廚房的非常關係


味覺是記憶的鑰匙,廚房是通往過去與現在的走廊
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紅燜馥郁無骨冰糖蹄膀、香酥椒鹽肉

每次回台灣,總會住在公公婆婆家兩三個禮拜,不過說實話,其實是讓他們「孝敬」我們才對,我們回去差不多就是茶來開口飯來張口。不但如此,特別是我回去就要完全「洗手不做羹湯」,所有廚藝就束之高閣,最好不要露出 … 閱讀全文

2008-05-12 04:43作者:小熊分類:關於家人迴響:1點閱:1483

一個滔滔不絕的女孩----仙草奶凍

仙草,能讓人想起那很小很小時候的春天,黑色軟滑的口感,透光發亮如黑水晶的色澤,冰冰涼涼的混著微甜的糖水,像果凍般單純,然而微苦的味道,卻帶著一點不媚俗的小自信。仙草,讓我想起一個曾在講台上口沫橫飛 … 閱讀全文

2008-05-04 12:08作者:小熊分類:我說的故事迴響:3點閱:2791

白胖獅子頭大包,好吃的墾丁(補上包金魚嘴、蒸包子訣竅)

年初回台灣的時候去了墾丁玩,飆車、玩沙、吃包子豬腳魯味超甜鳳梨酸辣麻辣鍋、住裝潢新式又有現代感的旅館,覺得在台灣的吃喝玩樂真的是世界級,服務好、人情味濃,又可以討價還價! 還遇上了愛上台灣的蘇格蘭人, … 閱讀全文

2008-04-26 11:50作者:小熊分類:關於想念台灣的事情迴響:8點閱:3179

一杯煮四年的完美咖啡,一分鐘完成的馬拉糕

第一次看到這個Mukka Express 呣呣咖啡壺,是在2004年的十一月,那時後在網路上看到這個咖啡壺就喜歡的不得了! 一方面是因為它的造型是牛牛圖樣很可愛,一方面它有非常特別的設計,一般的咖啡機需要 … 閱讀全文

2008-04-19 11:31作者:小熊分類:我說的故事迴響:7點閱:2640

奇魚四吃,超簡易茶香祕燻鮭魚

燻魚或鹹魚這東西好像全世界都有,香港人愛鹹魚炒飯,加垃勒比海人也愛吃鹹鱈魚煮菠菜,英國人也很喜歡燻魚或是鹹魚,可是吃法不太一樣,以下跟大家介紹一下特別的幾種。我最愛吃的其中一種,較不尋常,叫做sm … 閱讀全文

2008-04-13 11:15作者:小熊分類:關於英國的東西迴響:0點閱:2001

正味家鄉炸醬麵,眷念甜脆貢丸

很多年前,那時大姊剛從台中的大學畢業,二姊剛考上台北的美術設計學校,我也剛從國中畢業到台北的第二年,我們三個剛好就住在一起,在台北龍江路附近的一個公寓。我很喜歡那裏,我們出門就有一排的商店小吃,我 … 閱讀全文

2008-04-05 11:09作者:小熊分類:關於想念台灣的事情迴響:12點閱:3698

好男人和辣女人請不要看

上禮拜我們這裡下著大雨,我跟優先生開著車,經過市中心,滂沱大雨中,卻居然大塞車,有幾輛警車緩緩開著,還有幾個高大的警察穿著黃色雨衣在前面領著,後來,我們看見一大群的女性,是的,是一大大群,在這群中 … 閱讀全文

2008-03-20 13:47作者:小熊分類:我說的故事迴響:15點閱:8059

愈愛愈要放手?-----土耳其核桃酪

我是一隻熊。其實,我也不確定我是不是一隻熊,可是因為大家都說我是,所以我就是了。我並不確定我是誰,是因為當我睜眼醒來的那個初春早晨,我的身邊都沒有半個人(半個熊),沒有人告訴我,我從哪裡來?我是什 … 閱讀全文

2008-03-16 12:47作者:小熊分類:我說的故事迴響:0點閱:2465

真的有那麼嚴重嗎?----牛肉辣醬八寶捲餅

牛肉辣醬捲餅,因為很好做,材料準備起來也簡單,所以是人多時開party很好的選擇,每個人只需要取張餅皮,像裹春捲般把喜歡的材料包起來就可以開動,各取所需,賓主盡歡。可是呢,如果是在我的「監督」下,就絕 … 閱讀全文

2008-03-11 23:21作者:小熊分類:我說的故事迴響:3點閱:2883

變、遷、回家-----菠蘿紅豆麵包

以前在台北唸書工作時,常常在坐火車回家前,會在台北車站的二樓逛逛,順便買些零食在車上吃,今年初回台灣,去了幾趟台北,也同樣在台北車站的二樓逛了好幾次,只是心境已經不再相同。以前離家住在台北,那時家 … 閱讀全文

2008-03-06 11:59作者:小熊分類:關於想念台灣的事情迴響:6點閱:3129

這些不該說的話------韭菜盒子捲, 層層蔥油餅

去年底回台灣時,我們到處逛,只要看到特別的東西大概都會買來吃吃看,有一次是在高雄的市場,裡面有一家很特別賣外省烤餅和麵食的攤子,老闆和老闆娘很明顯的操著超標準的國語,長的實在就像外省人, 我很興 … 閱讀全文

2008-02-26 00:32作者:小熊分類:關於想念台灣的事情迴響:8點閱:4432

只喝青綠茶──無國界三款流沙湯圓

記得在倫敦當學生的某一年,那時常做東西請同學朋友,因為在那樣的環境,朋友就是代替家人感情的溫暖,那時跟一些東方同學都處很好,常聚在一起煮東西,那時常做些水煎包、水餃、蔥油餅、甜點蛋糕請大家吃, … 閱讀全文

2008-02-20 14:51作者:小熊分類:關於英國的東西迴響:1點閱:2685

今晚情人吃什麼?-----軟嫩生香粉套餐

明天是情人節,我想餐廳應該會到處都是人,喧鬧應該不是浪漫該有的元素,或許另一個選擇是自己動手為你想浪漫的對象親手做一餐,以下是小熊為大家準備的菜單! 湯: 蜜烤南瓜湯與核桃,佐烤鹿肉肝 … 閱讀全文

2008-02-13 12:53作者:小熊分類:關於英國的東西迴響:2點閱:3193

苦取暖溶化甜-----紫雨軟心燒湯圓

那天聚會時有朋友分享說,他成為一個人,為什麼沒有喜樂?在世上痛苦的人這麼多,甚至他自己的舅舅和母親都是自殺而死的,離異、外遇的夫妻這麼多,精神上有挫折甚至憂鬱症的人,他們要如何活下去?身為醫生 … 閱讀全文

2008-02-03 11:56作者:小熊分類:我說的故事迴響:10點閱:3959

流放幸福生活------細軟豆腐蛋糕

每次做蛋糕捲時,就會想起當學生的最後一年,想起那段時間,其實是相當享受的日子,那年只需要一個月去和老師碰個面,其他時間我只需要寫自己的報告做自己的研究調查就好,一方面不需要早睡早起準時上學去,也不 … 閱讀全文

2008-01-10 20:38作者:小熊分類:關於英國的東西迴響:8點閱:4543
 
 
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