這篇的標題本來是寫「好吃的麵包」，後來想想，如果這種麵包不叫「超好吃」，那什麼麵包才有資格呢？

現在台灣的媒體和部落格、網站，隨時可以看到許多美食資訊，每一種食品、每一家店都是用「最高級形容詞」，彷彿台灣到處都可以碰到「天上掉下來」的美食一樣，但根據我自己「看報紙找美食」的經驗，我可以肯定的說，好吃東西沒那麼多。報紙、電視、美食部落格報導的，看看就好，有機會試吃了再做決定，不然，後悔的可能性恐怕居多。

上次介紹過「尼德貝勒」的麵包以後，許多朋友都訂了，我隨機調查的結果，一般都相當肯定，偶而會有一些人，則不免遺憾的表示，太好吃了。

太好吃了，還為什麼遺憾？

因為聽說不容易買到。

為什麼聽說？因為我自己都是買給朋友吃，所以條件很寬鬆，不指定時間，反正這次沒有下次再寄。

生意不錯那幹嘛不多做一些？

我也是這麼說的，可是尼德貝勒的爸爸說，不成啊，他們就幾個學長學弟學妹的合夥，小孩子剛創業，本錢沒那麼多，每次只能做一定的量。

尼德貝勒的爸爸是我朋友，當兵的時候認識的，這個說過了？就是因為尼德貝勒的爸爸喜歡玩小朋友，所以我才建議他自己生一個來玩，所以才有了尼德貝勒這個小朋友，這個也說過了？

那說點沒說過的──總之，我問尼德貝勒的爸爸，那幹嘛不多出一點錢，擴大營業呢？他說，他們幾個小朋友人手有限，一個星期忙下來，就是只能做那麼多麵包啊，我說，不能增加人手啊？他老爸說，不行啊，沒那麼多人有做好麵包的技術，我想也是，尼德貝勒得過世界級的麵包獎，不是什麼人隨便學兩下都可以做的。

尼德貝勒的爸爸說，尼德貝勒真的有做麵包的狂熱，有時晚上十一點多打電話去，問他兒子在做什麼，答案是：做麵包啊。尼德貝勒的爸爸說，他們這樣忙下來，每星期一個人只能分到兩千塊不到的利潤，「他們是賣了麵包籌下次的材料費。」

這種精神和我當年幫人家刻印章差不多喲，最近碰到幾個二十多年未見的老朋友，他們都不約而同的提到我幫他們刻過印章，「一直不太捨得用」，我卻不好意思說拿他們的名字來練習，也許以後尼德貝勒會碰到許多不認識的人說，我以前吃過你做的麵包。記得保持微笑就好。

哦，對了，有件事，尼德貝勒的爸爸說的，「尼德貝勒」的成立和我有關係，我說，不會吧。

尼德貝勒的爸爸說，有一次我去台南，照例和尼德貝勒的爸爸去大學路的一家花園餐廳吃飯，當時我對尼德貝勒說：「什麼都要數位化、網路化，這樣才能無遠弗屆。」

所以，就是這樣，沒有實體店面的尼德貝勒竟然可以把他的麵包賣到台灣的任何角落。

聽起來，我的確有一點貢獻。

所以，買得到尼德貝勒的朋友要悄悄地謝謝我，不然，下次就買不到了。如果在訂單中加上一句「感謝侯老師的推薦」，搞不好還會有特別禮物哦!