前文《在千島湖中洗澡》(引用：http://blog.chinatimes.com/glenda/archive/2009/01/23/370776.html)回憶起我的老美室友Cathy以及她教會我做的小西餅，趁著年假我終於動手來做最令我回味無窮的sugar cookies。由於翻箱倒櫃找不到她給我的recipe，所有配方都是「酌量」，又由於這款餅乾原是耶誕節的應景餅乾，形狀都是雪人、聖誕樹等，我既沒有模子，耶誕節也早就過了，於是決定來做超級卡哇伊的熊貓造形cookies。

    我的廚房調理檯擺不下大型烤箱(台灣大部分廚房都如此，豪宅除外)所以我除了一台九公升小型烤箱(比烤厚片土司用的那種大一點)外，沒有任何烘焙工具，連趕麵棍都付諸闕如，要烤出一爐熊貓餅乾可是要發揮點「窮則變，變則通」的創意滴！

    第一步，先把奶油從冰箱拿出來軟化，因天氣冷有點硬，我把它放微波爐稍微加熱，然後加入麵粉、細白糖、盬，和成麵團。麵粉和奶油的比例我早忘了，於是就慢慢把麵粉加入奶油中，和到可揉成一團且不黏手就行了。

沒有趕麵棍，就用塑膠環保杯取代，把麵團放在砧板上趕成約0.7公分厚的一片。這環保杯挺管用的，杯口用來切熊貓頭大小剛好，又因為是塑膠的，倒出來時把杯子稍微捏一下，還可以把圓滾滾的熊貓頭變橢圓哩！熊貓耳朵就找個大小剛好的杯蓋屁股來切。不過還是有一隻熊貓的耳朵沒黏牢，出爐時輕輕一碰就斷了，變成殘障的單耳熊貓，當然也是第一隻被我吃下肚的。

第二步，把烘焙用巧克力片微波加熱熔化成液狀。由於我隨便找根小茶匙和筷子來「畫熊點睛」，所以我的熊貓嘴歪眼斜者有之，眼睛脫窗者有之，大小眼亦有之，更因為巧克力醬一不小心就沾到熊貓白胖胖的臉，有的像長了黑斑痘痘，有的長了鬍鬚，只好趕快再用白麵團做植皮手術，補來補去，皮膚有點坑坑疤疤的不太麗質天生，這剛好證明是百分之百純手工打造的。最後在熊貓的大黑眼圈上補上一粒白眼珠就可進爐了。

總共做了七隻熊貓，小烤箱一次只能烤四隻，因為忘了要烤多久，第一爐烤到焦焦黃黃，不像白白胖胖的團團圓圓，倒像歐巴馬和蜜雪兒。沒關係，擦點白粉化妝一下吧！圓臉上再灑層細白糖，大功告成！

(這是非裔熊貓歐巴馬和蜜雪兒)

看在我完全沒recipe，沒工具的超克難ＤＩＹ狀況下，這七隻熊貓長得雖然有點愛國，吃起來可是超棒的，其中甚至有一對長得端端正正，團團圓圓呢！有圖為證如下：

(這是白白胖胖的團團圓圓)

如果你也有意捏幾隻熊貓來配咖啡在開工日下午茶時間提神，改善上班情緒，以下是重點訣竅：

一、配方的比例，我目測「估計」大約是：1/4磅奶油 ┼ 1又1/3 cup 麵粉 ┼ 1/4 cup 白糖 ┼ 1 茶匙 盬。

二、這款餅乾的必殺密訣就是要用純butter，千萬不可用什麼植物性奶油或margarine，要用margarine，去買現成的三鹿牌餅乾就行了。

三、切記，烤10分鐘即可，不但顏色白白胖胖，口感也正好。