最近大家都在叫，什麼都漲，只有薪水不漲，股票和基金不僅不漲，還跌得慘不忍睹，日子到底要怎麼過嘛？

先前我看到電視新聞，美國有些上班族因為雞肉、雞蛋越來越貴，索性在家養幾隻雞，每天要吃的雞蛋雞肉自己生產，英國人也開始流行在花園種菜。那牛奶和奶油也越來越貴，過一陣子，會不會真的有人在自家後院養條母牛來擠牛奶啊？電視上牛奶廣告裡說的，家裡養條牛，看來已經不是太誇張的天馬行空。

在這種通膨全球化，躲都躲不了的年代，除非你是政客或名嘴，出一張嘴就可以吃遍天下，貪污買票被判刑還可以搞官位依民法親屬篇「合法」繼承那一套，小老百姓要平安過日子還真需要搬出古老的安貧樂道，安步當車那套思想。想到地球上還有人在吃烤泥餅充飢，我就覺得住在台灣還是很幸福的，雖然牛奶、奶油、麵包、肉類、外食小吃都漲得厲害，但土產的蔬菜水果雞蛋等其實沒什麼漲，而且還十分價廉物美，而我剛好是只要有蔬菜水果就可以快樂度日的那種人。

台灣的蔬菜水果為什麼那麼便宜呢？不是連肥料農藥都漲，還買不到嗎？一大把青菜十幾二十塊錢，一個鳳梨才三、四十元，五十塊可以買一大把荔枝，扣掉運費和層層剝削，那農民到底要賺什麼？這些問題我實在想不通，農民很少會大聲說話，好像也沒誰在乎他們怎麼過活。所以，我始終都對台灣的農民充滿敬意，你們太厲害了，如果地球的經濟整個垮了，那些自以為很厲害的政客、名嘴，還有竹科的高收入者，你們大量生產的口水、晶圓、晶片…能當飯吃嗎？

我也沒什麼特別的亂世生存之道啦，我早就把家裡電燈泡換成省電燈泡了，冷氣也從去年的27度調高到28度了，還能怎樣呢，我又不像馬英九那麼愛吃便當又隨身攜帶手帕，住台灣也還不需要真去養隻雞來生蛋吃吧？

我能夠身體力行的，也不過這幾招罷了：

一、黃昏時散步去買菜買麵包，順便運動一兼兩顧。

    為什麼要黃昏時去，那當然是因為，白天大太陽太熱了。若散步走個一公里，來回兩趟，回程爬樓梯上樓，一天的運動量也馬馬虎虎了，省下一點油錢和公共電費，這天也不必上健身房了。

二、烤厚片土司用的小烤箱用途多多，懶人必備。

    外面的小吃不停漲價，還經常吃到豬食般難以下嚥又不太衛生的東西，不如自己動手吧！別小看這種小烤箱，一個頂多七、八百塊就買得到，除了可以烤麵包，烤豬排、魚排、杏鮑菇(抹點胡椒鹽巴用鋁鉑紙包起來即可)都管用，還可以烤地瓜，省電又沒油煙。像我這種怕熱又懶得炒菜的人，一個小烤箱就可以解決很多餐。

三、冰過的麵包只要回爐烤過，就和剛出爐的一樣好吃。

    我習慣吃熱麵包，新鮮的麵包買回來，一概烤過再吃，有那個人每天早餐是專程出門去買麵包來吃的？既然都是吃隔夜麵包，我都是一次買四、五天份，要吃時現烤，大家吃土司、法國麵包不都是烤過再吃嗎？調理麵包也是同樣道理。所以，家中只要有個小烤箱，碰到麵包店打折時，可以多買一些冰起來，烘焙產品擺冰箱要壞掉都很難，有的麵包店晚上八點以後就開始打折，家裡人口多的，可以趁此時去買來當早餐。

四、夏天喝檸檬汁，清涼健康無敵省。

    王文華說變成中年人的症狀之一是「最喜歡的飲料從冰可樂變成溫開水」，我八百年前就不喝冰可樂了，可是除非是要配藥吃，也不喝無味的溫開水。我覺得檸檬是夏天上帝送給我們最好的禮物，一百元就可以買到十幾斤，一個檸檬不到一塊錢，就像撿來的。擠兩個檸檬，檸檬汁加蜂蜜一比一，加上一大堆冰塊，就是一杯六百ＣＣ的檸檬汁，抱本好書，一個悠閒清涼的下午就打發過去了。

多吃檸檬，保證少感冒，少生病，還有什麼比生病花錢又受罪的？

五、晚餐吃生菜沙拉或「她怕死」餐，節能減碳不必吹冷氣。

    夏天吃飯要喝湯吧？冷氣又不夠強，吃得滿頭大汗，人生真辛苦啊！我都是吃生菜沙拉或涼拌菜，清涼省電省瓦斯。

把蔬菜水果加優酪乳，三分鐘搞定顏色美麗的果菜汁，熱湯今夏就一邊涼快去吧！

我在西班牙旅行時看到西班牙有很多Tapas Bars，賣很多種「她怕死」點心，大部分是海鮮加蔬菜、橄欖油和醋的涼拌開胃菜，十分美味，點一道「她怕死」配上麵包，再來杯啤酒，就可以過一餐了。所以我也常自製一鍋涼拌菜，例如涼拌花枝或鱆魚、涼拌雞絲，可以吃上好幾天，若用烤地瓜取代麵包，果菜汁取代啤酒，更健康不怕死。連胖都不怕的人，烤地瓜還可塗上奶油，香極了。

六、自己做香蕉、草莓冰淇淋，甜點也有著落了。

    小熊廚房那些菜看起來令人食指大動，不過對我這種懶人來說簡直工程浩大，只有那個香蕉優格冰淇淋，實在太簡單了。夏天香蕉常吃不完就過熟，做成冰淇淋，美味不輸Haagen dazs，而且健康省錢多了，冬天改用草莓，一樣好吃營養。

一分鐘懶人冰淇淋做法在此：http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=ikai123&article_id=11052353 

七、洗菜洗牛奶瓶的水，拿來澆花種香草，香草再拿來泡油醋汁澆生菜沙拉。

   我特別佩服綠手指的人和農夫，因為什麼花都會被我種死，除了黃金葛、九重葛、金桔這些超級賤命的植物，只有迷迭香我還勉強種得活。台灣的西餐廳喜歡提供甜膩的千島醬，我看到就倒彈，迷迭香泡紅酒醋或白酒醋、橄欖油，一比一調成油醋汁，加點蜂蜜提味，才是健康美味的沙拉醬之王道。

八、把熱水器瓦斯調到最小，洗完頭開冷氣看書兩小時再上床睡覺，頭髮被冷氣風乾了，睡意也剛好，如此可節省吹風機用電，也省得吹出滿頭大汗還要再沖個冷水澡。

九、在部落格安裝廣告。唉，雖然一篇文章寫得要死收入只有幾塊錢，(註：台幣，是的。)好歹補貼點電費吧！打稿也是要用電的。再說，廣告也是拼經濟的重要功臣哩！

十、上網可以解決的事，就網路解決，出門先想好有什麼事情待辦，一趟順路辦完幾件事，避免繞路浪費油料。

  這個習慣不但可以節省時間，還可以省油減碳。不過，我已經儘量少開車了，今年還是要繳4800元的汽燃費。汽燃費隨油徵收喊多久了？這個政府不斷喊節能減碳，但對待我們這種力行節能減碳的良民，怎麼還是像土匪啊？

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